Chiles Olivenbauern melden Erholung der Ernte

Zusammenfassung

Olivenbauern und -müller in Chile verzeichneten im Jahr 2025 eine Produktionssteigerung von 33 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Als Hauptgrund für die Rekordernte wurden bessere klimatische Bedingungen genannt. Während einige Produzenten einen Produktionsrückgang verzeichneten, meldeten andere Zuwächse. Die Abschaffung der Zölle auf chilenisches Olivenölimporte durch die Europäische Union eröffnet dem Land die Möglichkeit, auf den Verkauf von Eigenmarken im gehobenen Einzelhandel umzusteigen.

Olivenbauern und -müller in Chile feierten eine Erholung der Ernte. Die Produktion in dem südamerikanischen Land stieg im Vergleich zum Vorjahr um 33 Prozent.

"Die Olivenölproduktion in der Saison 2025 erreichte 20,000 Tonnen, ein Wert, der über dem Durchschnitt der nationalen Produktionen der letzten 12 Jahre liegt“, sagte Gabriela Moglia, Geschäftsführerin der Produzentengruppe ChileOliva Olive Oil Times.

Beamte des Landwirtschaftsministeriums des Landes nannten bessere klimatische Bedingungen als Hauptgrund für die Rekordernte.

Im Jahr 2024 führten hohe Wintertemperaturen im Norden und unaufhörliche Regenfälle in Zentralchile zu einem der niedrigste Ernten aktenkundig.

"Im Gegensatz zu den Vorjahren war das Wetter viel normaler, mit nur wenigen Tagen mit Temperaturen unter dem Gefrierpunkt Ende Juni“, sagte Ismael Heiremans, Produktionsleiter bei Olivos del Sur, des Landes größter Produzent. ​"Dies hat uns erheblich dabei geholfen, Öl von hervorragender Qualität zu erhalten.“

Er fügte hinzu, dass die größte Herausforderung darin bestehe, den 1,700 Hektar großen Olivenhain des Unternehmens vor Mitte Juni zu ernten, um sowohl den Spätherbstfrost zu vermeiden als auch Natives Olivenöl extra aus grüneren Oliven.

Felipe Juillerat, der Generaldirektor von Agroindustria Siracusa, der Aura Olive Oil produziert, führte die Erholung der Produktion des Unternehmens auf günstigere klimatische Bedingungen zurück. Er sagte, Aura Olive Oil produziere in diesem Jahr acht Prozent mehr Olivenöl als im Jahr 2024.

""Wir hatten einen Winter mit relativ normalen Niederschlägen, sodass wir mit einem voll gefüllten Stausee in den Frühling starten konnten. Der Frühling ging mit normalen bis hohen Temperaturen in den Sommer über, und Knospenaustrieb und Blüte verliefen normal", sagte er.

"Im Sommer herrschten extremere Temperaturen und im Februar, gerade als die Fruchtbildungsphase begann, hatten wir mit Wassermangel zu kämpfen“, fügte Juillerat hinzu.

Juillerat sagte, dass Aura Olive Oil im Cúrcio-Tal, etwa 100 Kilometer südlich von Santiago, vor der üblichen Herausforderung stehe, die Ernte vor den Winterregen im Juni abzuschließen. 

Er fügte hinzu, dass insbesondere für dieses Jahr die geringe Größe der Früchte, insbesondere der Sorte Arbosana, und der höhere Reifegrad zusätzliche Herausforderungen mit sich brächten. ​"Aber letztendlich konnten wir gute Öle mit unterschiedlicher Intensität erhalten“, sagte Juillerat.

Allerdings konnten nicht alle chilenischen Produzenten eine Erholung der Ernte verzeichnen. Javier Sahli, Produktionsleiter bei CIS Agro, erklärte, dass der in Alcones ansässige Produzent im Jahr 2024 eine Rekordernte verzeichnete und im Jahr 2025 einen leichten Produktionsrückgang verzeichnete.

"Die größte Herausforderung bestand in der Erholung der Obstgärten nach einer so anspruchsvollen Saison wie 2024“, sagte Sahli. ​"Dazu gehörten eine ausgewogene Düngung, ein Rückschnitt zur Erholung und planmäßige Anwendungen, um einen gesunden und vegetativ aktiven Obstgarten zu erhalten. Während des Ernteprozesses bestand die Herausforderung darin, das Beste aus einer geringeren Fruchtlast herauszuholen, jedoch mit einem höheren Kaliber und einer guten Ölausbeute.“

Carlos Díaz von Guerrero Díaz mit Sitz in Colchagua fügte hinzu, dass sein Unternehmen erfahren habe ​"„Wir hatten relativ mittelmäßige Erträge, die bei 12 Prozent begannen und am Ende der Kampagne nicht über 18 Prozent hinauskamen.“ 

Trotz der seiner Aussage nach allgemein guten klimatischen Bedingungen im Vorfeld der Ernte fügte Díaz hinzu, dass die Herbstregen die Ernte zusätzlich erschwert hätten.

Etwa 100 Kilometer nordwestlich von Santiago, die Produzenten hinter Oliven Ruta del Sol meldete einen Produktionsanstieg von 19 Prozent im Vergleich zum Jahr 2024.

"„Der chilenische Sommer im Colchagua-Tal, wo sich unser Obstgarten befindet, war von langen Perioden hoher und angenehmer Temperaturen geprägt, die zur Verbesserung der Produktion im Vorfeld der Ernte beitrugen“, sagte Geschäftsführer Fernando Carraso Spano.

"Die größte Herausforderung bestand darin, angesichts der großen Mengen an Italienische Sorten aus der Ernte 2025 gewonnen“, fügte er hinzu. ​"Diese Sorten werden mit einem Rüttelarmsystem mit einer Ernteleistung von ein bis 1.5 Hektar pro Tag geerntet.“

José Manuel Reyes, der kaufmännische Leiter von Agricola Pobeña, das Alonso-Olivenöl herstellt, gab an, dass das Unternehmen eine Produktionssteigerung von 15 Prozent verzeichnet habe.

"Dieses Wachstum ist zwar etwas niedriger als der von ChileOliva gemeldete nationale Durchschnitt, spiegelt aber eine höhere Produktionseffizienz und günstigere Wetterbedingungen wider, insbesondere dank der gestiegenen Niederschläge im letzten Winter, die der Ernteentwicklung zugutekamen“, sagte er.

"„Die Ernte 2025 verlief für uns sehr positiv, trotz der widrigen und extremen Wetterbedingungen, die in den letzten Jahren eine der größten Herausforderungen darstellten“, fügte Manuel Reyes hinzu. ​"Die während der Erntezeit verzeichneten starken Regenfälle und Fröste drohten, die Ernte zu verzögern und die Qualität unserer Öle zu beeinträchtigen.“

Rekordernten im ganzen Land folgten der Entscheidung der Europäischen Union, Zölle abschaffen auf chilenische Olivenölimporte im März. 

Die betroffenen Produzenten begrüßten die Entscheidung als Chance für das Land, sich vom reinen Öllieferanten zu einem großen Abfüller zu entwickeln, der seine Marken im gehobenen Einzelhandel verkauft.

"„Es war eine enorme Chance für unser Unternehmen“, sagte Carraso Spano von Olivos Ruta del Sol. ​"Wir koordinieren bereits unsere Teilnahme an Lebensmittelmessen in Europa, um unser hochwertiges Produkt auf den Märkten in Italien, Spanien und dem Rest Europas verfügbar zu machen.“

"„Die neue Vereinbarung eröffnet eine echte Chance, unsere Präsenz in Europa auszubauen, insbesondere in hochwertigen Nischen, an denen wir seit einiger Zeit arbeiten“, fügte Manuel Reyes von Agrícola Pobeña hinzu. ​"Wir sind überzeugt, dass wir mit diesem Schritt unsere Position auf dem europäischen Markt festigen können.“

Mit Blick auf die Ernte 2026 sind die chilenischen Olivenölproduzenten aufgrund der starken Knospenbildung und des günstigen Winter- und Frühlingswetters optimistisch. 

"Es wird eine gute Ernte erwartet“, sagte Heiremans von Olivos del Sur. ​"Die Umweltbedingungen im Winter 2025 waren recht günstig. Es gab reichlich Niederschlag, der die Wasserversorgung für die Bewässerung im Sommer sicherstellte, und im Frühjahr herrschten gute Bedingungen für den Beginn des Austriebs. Wir hoffen, dass diese Bedingungen auch zur Blütezeit (Ende Oktober) anhalten werden.“

Sahli berichtete, dass sich die Haine von CIS Agro derzeit in der Blütenstandsphase befinden und die Obstgärten gesund aussehen.

"Der durchgeführte seitliche Rückschnitt und die späten Regenfälle ermöglichen es uns, später als üblich mit der Düngung zu beginnen“, sagte er. ​"Diese Faktoren deuten darauf hin, dass wir eine überdurchschnittliche Produktion erzielen könnten, auch wenn die Auswirkungen des Rebschnitts dies kompensieren.“

Juillerat von Agroidustria Siracusa sagte, dass sich die Projekte seines Unternehmens ebenfalls noch in der Anfangsphase befänden, die Ergebnisse bisher jedoch unterschiedlich aussähen.

"Arbequina hat ein größeres Blütenangebot, während Arbosana ein abwechslungsreicheres Erscheinungsbild hat; es gibt Bereiche mit guter Knospenbildung und andere mit stärkerem Rückgang“, sagte er. ​"Extreme Sommertemperaturen und Wassermangel sind die Hauptursachen für die Knospenbildung, die wir jetzt beobachten.“