Wie kalte Temperaturen die Olivenproduktion unterstützen können

Im vergangenen Monat waren Olivenölproduktionsgebiete wie Italien, Griechenland und Kroatien betroffen betroffen von ausnahmsweise niedrige Temperaturen und Schnee in geringer Höhe. Apulische Olivenhaine auf Meereshöhe werden seit Tagen von Schneeverwehungen aufgehellt.

Italien verzeichnete 1929, 1956 und 1985 ungewöhnlich strenge Winter, die den Olivensektor und die Landwirtschaft im Allgemeinen schädigten. Die Kälte kann das Holz von Olivenbäumen beeinträchtigen, wenn die Mindesttemperatur 7 bis 19.4 Tage lang unter -8 ° C fällt, und den Baldachin und den Stamm irreparabel schädigen, wenn sie unter -10 / -10 ° C fallen (12 / 14 ° F) in wenigen Stunden.

Im Allgemeinen ist es vorzuziehen, einheimische Sorten zu wählen, um sich an die Boden- und Wetterbedingungen in ihrer Herkunftsregion anzupassen. Einige Tage unter dem Schnee können sich positiv auf die Entwicklung eines Olivenbaums und seine Produktion auswirken. Es ist nicht ohne Grund, dass ein altes ländliches italienisches Sprichwort im Reim sagt: Sotto la Pioggia, Ruhm; Sotto la Neve, Scheibe, das heißt ​"Unter Wasser Hunger; unter dem Schnee Brot. "

"Dieser Winter war im Allgemeinen sehr kalt und in weiten Teilen des Landes gab es Fröste und Schneefälle. “ Nicolalangelo Marsicani, ein erfahrener Olivenbauer aus Kampanien, der 6,000 Olivenbäume in Sicilì di Morigerati im Nationalpark Cilento, Vallo di Diano und Alburni bewirtschaftet.

"Die Kälte ist entscheidend, um eine Phase vegetativer Ruhe zu ermöglichen und die Entwicklung des Olivenbaums positiv zu beeinflussen. Neben weniger Tageslichtstunden und weniger Zeit für die Photosynthese fördert die Ruhezeit aufgrund niedriger Temperaturen die Blüte. “ Tatsächlich sind die Temperaturen im letzten Winter in Italien in mehreren Gebieten nicht ausreichend gesunken, und dies wurde für einen Produktionsrückgang verantwortlich gemacht.

"Ein unbestreitbarer Vorteil von niedrigen Temperaturen und Schnee ist die Reduzierung der Olivenfruchtfliege Bevölkerung “, stellte Marsicani fest. Im späten Herbst und Winter verlassen die meisten Larven der letzten Generation die Olive und verpuppen sich im Boden. Ihre Vitalität wird bei etwa 0 ° C (32 ° F) beeinträchtigt, und eine hohe Sterblichkeitsrate kann registriert werden, wenn die Temperaturen einige Tage lang unter -5 / -6 ° C (23 / 21,2 ° F) fallen, insbesondere für Liegende in den obersten Schichten.

Ein weiterer Vorteil der Kälte ist die Eindämmung von Pilzen. ​"Krankheiten wie der Pfauenfleck, der durch die Spilocaea oleaginea verursacht wird, werden oft übersehen “, überlegte unser Landwirt. ​"Wenn jedoch beschädigte Blätter fallen, beeinträchtigt die verringerte photosynthetische Oberfläche die Entwicklung und Produktion. Die Erkältung ist ein guter Verbündeter, um die Ausbreitung dieser Art von Krankheit zu verhindern. “

Darüber hinaus verursacht die Ausdehnung des Wassers beim Einfrieren (um ungefähr 9 Prozent) Mikrorisse, die den Boden belüften, so wie er bearbeitet wurde. Wenn der Frost mehrere Tage anhält und der Auftauprozess langsam ist, bietet dies eine gute Wasserreserve, ohne dass organische Substanzen abfließen.

"In jedem Fall müssen wir darauf achten, dass zu viel Schnee die Nebenäste nicht überfordert, da Brüche das Eindringen von Pseudomonas savastanoi in anfälligere Sorten erleichtern können “, so Marsicani abschließend.

Sobald die Temperaturen wieder normal sind und der Boden und die Olivenbäume trocken sind, können wir zum Olivenhain zurückkehren und mit den entsprechenden landwirtschaftlichen Praktiken wie dem Beschneiden von neuem beginnen.