Herausforderungen bei der Ernte und Zölle können preisgekröntes Olio Piro nicht abschrecken

Zusammenfassung

Der preisgekrönte toskanische Olivenölproduzent Olio Piro, geführt von den Geschwistern Romain und Marie-Charlotte Piro, expandiert aufgrund steigender Zölle in seinem größten Markt über die USA hinaus. Trotz Herausforderungen durch eine späte Ernte und geringere Ölerträge hat der Fokus der Marke auf Qualität, Ästhetik und einzigartige Anbaumethoden dazu beigetragen, dass sie sich abhebt und Auszeichnungen erhält.

Zugewandt steigende Zölle in seinem größten Markt, preisgekrönter toskanischer Olivenölproduzent Öl Piro expandiert über die Vereinigten Staaten hinaus.

Die Marke, die von den Geschwistern Romain und Marie-Charlotte Piro geführt wird, erhielt kürzlich ihren sechsten Gold Award in Folge bei der 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition für seine früh geerntete Mischung aus Leccino-, Moraiolo-, Frantoio- und Olivastra Seggianese-Oliven.

"Gewinnen bei der NYIOOC ist eine Bestätigung“, sagte Marie-Charlotte. ​"Es bedeutet, dass wir auf dem richtigen Weg sind und die Leute das verstehen.“

„Die Auszeichnung ist eine Belohnung für die ganze harte Arbeit und daher ein sehr befriedigendes Gefühl“, fügte Romain hinzu.

Olio Piro wurde 2020 gegründet und vereint Romains --jährige Leidenschaft für die Produktion hochwertiger Olivenöle mit Marie-Charlottes Erfahrung im Luxusmarketing. Das Ergebnis ist ein Natives Olivenöl extra das bis hin zum minimalistischen Etikett Wert auf Qualität und Ästhetik legt.

„Ich landete 2002 in der Toskana, entdeckte 2005 hochwertiges lokales Olivenöl und kaufte 2008 meinen ersten Olivenhain“, sagte Romain.

Er war schnell von dem Produkt begeistert und tauchte in die Welt der hochwertigen Produktion ein.

"„Ich war völlig süchtig nach der Technologie, den Techniken, den Regeln, die es zu beachten galt, und den Älteren, die einem beibrachten, was man tun sollte, was man nicht tun sollte und wie man es tun sollte“, sagte Piro.

Ein Teil dessen, was Olio Piro auszeichnet, ist Romains sorgfältige Aufmerksamkeit in der Mühle, einschließlich der Anpassung von Aspekten des Mahlens, Malaxing und Zentrifugieren für jede Charge. ​"Man muss das Setup ändern, um das Beste aus jeder Sorte herauszuholen“, sagte er.

Mit der Zeit erzielte Romain sehr gute Ergebnisse mit seiner Mahlung und begann, sein in kleinem Maßstab hergestelltes natives Olivenöl extra (weniger als 1,000 Flaschen) von Tür zu Tür an Restaurants in Paris zu verkaufen, darunter auch mit Michelin-Sternen ausgezeichnete.

Als Romain mit der Produktion von Olivenöl begann, konzentrierte er sich bereits auf die Ernte grüner Oliven im Oktober und November und opferte dabei Ertrag für kräftigere Aromen und Düfte – eine Vorgehensweise, die damals noch nicht weit verbreitet war.

"„Das war der Anfang, als die Leute erkannten, dass natives Olivenöl extra eher eine Zutat für die Küche und zum Kochen ist und mehr als nur etwas, das man auf dem Tisch stehen lässt und am Ende ein paar Tropfen hinzugibt, was vielleicht nicht so gut schmeckt“, sagte Romain. 

"Wir standen am Scheideweg zwischen einem einfachen Produkt und einem sehr aufwendigen, qualitativ hochwertigen Produkt“, fügte er hinzu und zog Parallelen zwischen der zunehmenden Produktion und Wertschätzung edler Weine.

Mit Blick auf das Jahr 2018 wollte Romain jedoch seine Marktdurchdringung in den USA erhöhen. Schließlich überzeugte er seine Schwester Marie-Charlotte, die zuvor im Marketing in den USA tätig war, mitzumachen.

„Ich brauchte Hilfe bei Marketing und Vertrieb“, sagte Romain. „Ich kannte meine Fähigkeiten, und sie reichten nicht aus. Aber ich wusste, dass meine Schwester diese Fähigkeiten hatte, also drängte ich sie, mitzumachen.“

Dies gelang ihm schließlich, als Marie-Charlotte 2020 dazukam, um eine neue Marke zu entwickeln: Olio Piro.

"„Ich habe eine Karriere im Luxus-Vertrieb und -Marketing gemacht“, sagte Marie-Charlotte. „Ich habe mit Luxusprodukten gearbeitet. Ich kenne die Marketing- und Verkaufstechniken für Luxusprodukte.“

Daher beschlossen die Geschwister Piro, Olio Piro als Luxusprodukt zu positionieren, angefangen beim Etikett. 

"„Das Olivenöl muss perfekt riechen und schmecken. Es muss die Laboranalyse perfekt erfüllen“, sagte Romain. ​"Aber auch die Flasche muss gut aussehen.“

Auffällig ist, dass auf dem Etikett weder Oliven noch ein Olivenbaum abgebildet sind. ​"Natives Olivenöl extra steht auf dem Etikett, wir müssen also weder einen Olivenbaum noch ein Olivenblatt oder eine Olive zeigen“, sagte Romain.

"Das Blattgold-Etikett hat sich nicht verändert“, fügte Marie-Charlotte hinzu. ​"Wir lieben den klassischen schwarzen Text mit viel Weißraum und geprägtem Logo. Das ist ein luxuriöser Look.“

Sie stellte klar, dass sie mit Luxus nicht hohe Einzelhandelspreise um des Teuerseins willen meint.

„Wir richten uns an ein Publikum, das wir Jahr für Jahr neu aufbauen; Menschen, denen nicht bewusst ist, dass sie nicht nur Feinschmecker sind, sondern auch den wahren Sinn von Luxus verstehen“, sagte Marie-Charlotte. 

"Ich spreche nicht über Geld oder ein hohes verfügbares Einkommen“, fügte sie hinzu. ​"Ich spreche davon, ein Produkt zu besitzen, das Ihnen im wahrsten Sinne des Wortes ein gutes Gefühl gibt.“

Während Romain vor der Umbenennung in Olio Piro fast sein gesamtes natives Olivenöl extra in Frankreich verkaufte, verkauft das Unternehmen heute fast ausschließlich in den USA. 

Der kürzlich angekündigte Basiszoll von zehn Prozent auf alle Importe aus den USA, verbunden mit der Möglichkeit, dass diese Anstieg auf 20 Prozent Die Einführung von Zöllen im weiteren Jahresverlauf hat das Unternehmen dazu veranlasst, neue Märkte zu erschließen.

" „Wir haben vor 100 2025 Prozent unserer Produktion in die USA exportiert“, sagte Marie-Charlotte. ​"In diesem Jahr haben wir 95 Prozent in die USA exportiert und verkaufen auch in Großbritannien und Südkorea. Nächstes Jahr werden wir auch in Deutschland und Kanada verkaufen.“

„Die USA sind immer noch mit Abstand unser größter Exportartikel“, fügte sie hinzu. ​"Aber wir haben uns dieses Jahr auch dazu entschlossen, unsere globale Expansion zu beschleunigen“, aufgrund der Unsicherheit im Zusammenhang mit den US-Zöllen.

Aufgrund der frühen Ernte hat Olio Piro bereits sein gesamtes natives Olivenöl extra exportiert, das in der Erntejahr 2024/25 in die USA, daher werden die Preise in diesem Jahr nicht beeinflusst. 

"Mal sehen, was das nächste Jahr bringt“, sagte Marie-Charlotte. ​"Für die nächste Ernte werden wir bereit sein, nach Kanada, Deutschland und Südkorea zu exportieren, falls wir die Produkte nicht unter angemessenen Bedingungen in die USA bringen können. Kleine Produzenten wie wir können nicht darauf zählen, die gesamten Zölle zu tragen, und wir können nicht darauf zählen, dass kleine Einzelhändler wie unsere Großhandelspartner sie übernehmen.“

Die durch die US-Zölle verursachte Unsicherheit kommt nach einer erfolgreichen, wenn auch ungewöhnlichen Ernte in der bergigen südtoskanischen Region Maremma.

"„2024 war ein ganz anderes Jahr als die anderen, weil die Ernte ziemlich spät begann“, sagte Marie-Charlotte.

Romain fügte hinzu, dass die Ernte erst am 20. Oktober begann^thEr betonte zwar, dass jedes Jahr anders sei, die frühe Ernte jedoch normalerweise zwischen Ende September und Anfang Oktober beginne.

„Dieses Jahr haben wir ziemlich spät angefangen, die Früchte sind ziemlich spät gereift und wir ernten immer auf dem Höhepunkt der Reife“, sagte er. ​"Bis Ende September war es sehr trocken, dann begann es zu regnen. Man kann nicht direkt nach dem Regen ernten. Man muss warten, bis die Früchte getrocknet sind.“

„Es war ein bisschen knifflig … weil zu viel Wasser in der Olive war, was bedeutet, dass man in der Mühle etwas härter arbeiten muss“, fügte Romain hinzu. ​"Aber die Qualität war immer noch da und sie war sehr hoch.“

Allerdings könnten diese Bedingungen auch dazu geführt haben, dass die Ölerträge erheblich niedriger ausfielen als in den Vorjahren, ein Phänomen, das Produzenten in ganz Italien erleben.

""In den ersten zwei oder drei Wochen haben wir zwischen acht und zehn Prozent bekommen. Das ist wahnsinnig wenig", sagte Romain. ​"Natürlich ist das Obst nach einem Monat etwas reifer und das Wasser ist versiegt, sodass wir am Ende bei etwa 15 oder 16 Prozent landen, obwohl wir die Produktion manchmal bei etwa 20 Prozent beenden.“

Romains Instinkt wurde jedoch vom Analyseteam der World Competition bestätigt. Die Einbeziehung der endemischen Olive Olivastra Seggianese, der 300 Jahre alten Bäume, von denen die Oliven geerntet werden, und der einzigartigen Anbaumethode der Region trugen dazu bei, dass sich die Marke von der Konkurrenz abhob.

"„Es handelt sich um eine sehr alte toskanische Technik, bei der Bäume mit anderen Sorten gepfropft werden, was schon seit Generationen praktiziert wird“, sagte Marie-Charlotte. ​"Viele Bäume in der Region sind mit den drei toskanischen Olivensorten veredelt; sie tragen Leccino-, Moraiolo- und Frantoio-Oliven an einem Baum. So entsteht unsere Mischung direkt im Hain.“