In Portugal endet eine harte Saison mit stärkerer Entschlossenheit

Fünfunddreißig von hoher Qualität Natives Olivenöl extra aus Portugal wurden im vergangenen Monat bei der ausgezeichnet NYIOOC World Olive Oil Competition.

Die 19 Goldauszeichnungen und 16 Silberauszeichnungen sind das Ergebnis der jüngsten Ernte Portugals, deren Ertrag ursprünglich vorhergesagt wurde weniger als 100,000 Tonnen Olivenöl.

Allerdings hatte die Ausbeute schon 126,000 Tonnen überschritten bis Ende Dezember, trotz der lang andauernden Dürre und Wetterextreme, die lokale Produzenten beunruhigen.

"Wir denken, dass die Tatsache, dass portugiesisches natives Olivenöl extra immer mehr Auszeichnungen auf internationaler Ebene gewinnt, sehr wichtig für das Image des nationalen nativen Olivenöls extra ist“, Mariana Matos, die Generalsekretärin von Casa do Azeite, dem portugiesischen Olivenöl Verein, erzählt Olive Oil Times.

"Es zeigt ohne Zweifel die qualitativen Anstrengungen, die der gesamte Sektor in den letzten Jahren unternommen hat, zusammen mit der enormen Entwicklung der portugiesischen Produktion“, fügte sie hinzu. ​"Ich denke, dass man den portugiesischen Olivenölmarken gratulieren muss.“

Matos sagte, der Gewinn von Auszeichnungen sei mit der Verantwortung verbunden, die Qualität seiner Öle zu verbessern, und fügte hinzu, dass diese Auszeichnungen das Image portugiesischer Marken sowohl national als auch international stärken.

"Das Wachstum der nationalen Exporte in den letzten zehn Jahren war bemerkenswert“, sagte sie. ​"etwa 150 Prozent im Volumen und fast 200 Prozent im Wert.“

Während Produktion und Exporte stetig gewachsen sind, ist der Olivenölverbrauch in Portugal mit etwa sieben Kilogramm pro Kopf und Jahr relativ stabil geblieben.

Unter den Siegerproduzenten, die ihren feiern NYIOOC Erfolg ist Sporão, aus Alentejo, Portugals größter Olivenöl produzierender Region. Der Hersteller gewann zwei Gold Awards für seine mittelgroße Arbequina-Mischung und seine mittelgroße Cobrancosa-Mischung.

"Unsere Mission ist es, aus dem, was die Natur bietet, die besten Produkte herzustellen“, sagte Ana Carrilho, Leiterin der Abteilung für Olivenölproduktion, Marke und Märkte in Esporão. ​"Diese Auszeichnungen sind ein Beweis für unser Engagement für Qualität.“

"Wir sind sehr stolz darauf, dass unsere Verbraucher unsere besten Olivenöle erleben und genießen können, die von Olivenbäumen aus Alentejo, Portugal, stammen, die im Laufe der Jahre gepflanzt wurden und uns immer noch jeden Tag lehren und inspirieren“, fügte sie hinzu.

Carrilho sagte jedoch, die Herstellung von Esporãos nativem Olivenöl extra sei keineswegs eine problemlose Erfahrung gewesen.

"Wir standen vor einer Ernte voller Herausforderungen“, sagte sie Olive Oil Times. ​"Spätfröste, hohe Temperaturen während der Blüte, ein regnerischer Frühling und ein heißer Sommer, der mit dem Nebenjahr [im natürlichen Wechselzyklus des Olivenbaums] zusammenfiel.“

"Es war wirklich der perfekte Sturm“, fügte Carrilho hinzu. ​"Diese Herausforderungen wirkten sich stärker auf Trockenland-Olivenhaine und portugiesische Sorten aus, was zu einem Rückgang der Olivenproduktion um etwa 70 Prozent führte.“

"Wir haben uns diesen Herausforderungen jedoch als Gelegenheiten gestellt, uns neu zu erfinden und zu lernen“, fuhr sie fort. ​"Wir bleiben dem Schutz dessen verpflichtet, was ist ​'unsere.' Die traditionellen Olivenhaine, die Landschaft, die Menschen und das Erbe, das bedroht ist. Wir haben dieses Jahr weniger gemacht, aber wir haben es gut gemacht.“

Carrilho sagte, die Aufmerksamkeit für Details habe Esporão geholfen, seine zwei Gold Awards bei der zu gewinnen NYIOOC. ​"Die Eigenschaften beider Olivenöle machen sie einzigartig“, fügte sie hinzu.

Ein weiterer Produzent aus dem Süden Portugals, Viveiros Monterosa aus der Region Ostalgarve, feiert seinen Gold Award für sein Medium Macanilha de Tavira.

"Wieder zu gewinnen ist einfach wunderbar“, sagte Vertriebsmitarbeiter António Duarte Olive Oil Times. ​"Es ist eine Anerkennung für die Arbeit, die wir Jahr für Jahr entwickelt haben, Feinabstimmung aller Schritte vom Olivenhain bis zum fertigen Produkt. Es ist auch ein hervorragendes Marketinginstrument für die Marke und alle unsere Handelspartner.“

"Derzeit sind wir die einzigen Produzenten an der Algarve, die dieses Qualitätsniveau produzieren können, und das ist auch sehr wichtig für die Region, die hauptsächlich für Tourismus, Sonne, Strand und Golf bekannt ist“, fügte er hinzu.

Duarte nutzte die natürliche Schönheit der Algarve, indem er geführte Wanderungen anbot ​"So können die Besucher entdecken, was hochwertiges natives Olivenöl extra ist, und sich mit der Marke und ihrer Exklusivität verbinden“, sagte er. ​"Ich bin mir sicher, dass in naher Zukunft weitere Produzenten hinzukommen werden.“

"Wir arbeiten seit 22 Jahren an dieser speziellen Olivensorte, die in unserer Region heimisch ist, Macanilha de Tavira, und sie hat sich perfekt an das Klima der Algarve angepasst und ist jetzt sehr stabil“, fügte Duarte hinzu. ​"So können wir Jahr für Jahr ähnliche Ölprofile haben. Das hilft sehr bei der Entscheidung, wann geerntet und wie diese spezielle Sorte gemahlen werden soll.“

Das Team von Viveiros Monterosa musste früh anfangen, um sein natives Olivenöl extra herzustellen. sagte Duarte Klimawandel hatte den gesamten Ernteprozess von Viveiros Monterosa beeinflusst.

"Es scheint, dass wir jedes Jahr früher anfangen, und das bedeutet, dass wir viel früher fertig sein müssen als in den Vorjahren“, sagte er.

Ein weiterer Produzent aus Trás-os-Montes, Casa Agricola Roboredo Madeira (CARM) gewann einen Gold Award für seine Bio-Mediummischung.

"Für CARM bedeutet diese Auszeichnung, dass wir auf dem richtigen Weg bleiben und dass die harte Arbeit, die wir in eine schwierige Ernte wie diese gesteckt haben, belohnt wurde“, sagte Miguel Azevedo Remédio, der kaufmännische Leiter des Unternehmens Olive Oil Times.

"„Es ist eine Anerkennung für die harte Arbeit, die wir in unsere Olivenöle gesteckt haben, und es zeigt den Verbrauchern, dass sie CARM als Marke vertrauen können, die Olivenöle höchster Qualität herstellt“, fügte er hinzu.

Remédio sagte, der Gewinn von Preisen im internationalen Wettbewerb bringe Portugal weltweite Anerkennung. ​"Für die Region Tras-os-Montes und Douro ist es eine Anerkennung des Qualität, die wir aus alten Olivenhainen bekommen können und extrem trockene und karge Böden“, sagte er.

Das preisgekrönte Öl von CARM wurde aus einer schwierigen Ernte gewonnen. ​"Die größte Herausforderung hing mit dem extrem trockenen Jahr zusammen, das wir hatten, und dem damit verbundenen Produktionsrückgang“, sagte er. ​"In einigen alten Olivenhainen hatten wir einen Rückgang von 85 bis 90 Prozent.“

Remédio fügte jedoch hinzu, dass es einige Faktoren gibt, die die Öle von CARM auszeichnen. ​"Wir glauben, dass der Hauptfaktor die Qualität der Früchte ist, die wir aus alten Olivenhainen der Region Douro Superior beziehen. Natürlich gepaart mit sorgfältiger und harter Arbeit“, sagte er.

Weiter südlich, Monte do Camelo verdient a Gold Award für sein Tratturo de Fronteira Robustes Cobrançosa der Marke.

"Einen Gold Award direkt nach einem erreichen Silber in unserem ersten Jahr Bei diesem Wettbewerb ist das eine großartige Leistung, wenn man das Ausmaß bedenkt NYIOOC„, sagte Miteigentümerin Ana Cardoso Olive Oil Times. ​"Wir hoffen, dem auch in Zukunft gerecht zu werden; Darauf werden wir auf jeden Fall hinarbeiten.“

"Aus Sicht unserer Marke ist es eine enorme Anerkennung für die geleistete Arbeit“, fügte sie hinzu. ​"Es ist eine Auszeichnung, die uns in eine Reihe mit anderen großartigen portugiesischen Produzenten stellt und das Image der Qualität, die in Portugal hergestellt wird, absolut steigern wird.“

Cardoso sagte, Monte do Camelo habe versucht, seine Gewinnung zu verbessern und Speichervorgang im vergangenen Jahr. ​"Eine gute und gesunde Olive reicht nicht aus, um ein ausgezeichnetes natives Olivenöl extra herzustellen“, fügte sie hinzu.

"Der schwierigste Teil war das Ernten und Mahlen bei so hohen Temperaturen und mit trockenen Früchten, was die Extraktion erschwerte“, sagte sie. ​"Außerdem erfordert es Flexibilität und organisatorische Fähigkeiten, gleichzeitig Olivenanbauer und Müller zu sein.“

Cooperativa de Olivicultores de Valpaços, ein weiterer Hersteller mit Sitz in Trás-os-Montes, gewann drei Auszeichnungen für seine Marke Rosmaninho.

Das Unternehmen erhielt einen Gold Award für seine mittelgroße Cobrancosa und zwei Silberpreise für seine mittelgroße Cobrancosa und seine mittelgroße Mischung.

"Das Gefühl ist ausgezeichnet“, sagte José Ventura, Generaldirektor und offizieller Verkoster des Unternehmens, ​"da es die Mühe, Arbeit und Hingabe eines ganzen Teams belohnt: die Mitarbeiter, die die Oliven produzieren, die Verwaltung, die die Genossenschaft leitet, und die Mitarbeiter, die die Aufgaben gemäß den festgelegten Normen ausführen.“

"Die Auszeichnungen tragen zu größerer Sichtbarkeit, Bekanntheit und Aufwertung unserer Marke Rosmaninho bei“, sagte er Olive Oil Times. ​"Sie sind ein Ansporn, noch besser zu werden, und machen diese Region von Trás-os-Montes und Portugal in der ganzen Welt bekannt.“

"Das Terroir von Trás-os-Montes, die traditionellen regengespeisten Olivenhaine mit einheimischen Sorten, der richtige Zeitpunkt für die Ernte und die kontrollierte Gewinnung des Öls“, fügte er hinzu. ​"entstehen einzigartige Geschmacksrichtungen und Aromen mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften, wie z. B. dem hohen Gehalt an Polyphenole"

Es war jedoch nicht einfach, die preisgekrönten Öle von Rosmaninho herzustellen. ​"Die Herausforderungen waren im Wesentlichen die weit verbreitete Knappheit von Oliven mit etwa 50 Prozent weniger und die Dürre als besorgniserregender Faktor “, sagte Ventura.

Produzent in der Nähe Trás-os-Montes Prime erhielt auch drei Auszeichnungen bei der 2023 NYIOOC. Das Unternehmen gewann Gold Awards für seine mittelgroße Cobrancosa-Mischung und zwei mittelgroße Mischungen, die alle unter der Marke Casa de Santo Amaro abgefüllt wurden.

"Wir verstehen, dass diese drei Gold-Auszeichnungen das Ergebnis einer enormen Anstrengung des gesamten Teams von Casa de Santo Amaro sind, das täglich daran arbeitet, diese Anerkennung zu ermöglichen“, sagte Mitinhaber António Pavão Olive Oil Times.

Die Ernte des Unternehmens war 50 Prozent niedriger als die vorherige. ​"Aber mit all dem Einsatz, dem Engagement und der Professionalität des Teams“, fügte er hinzu: ​"Wir konnten frische und gesunde Oliven ernten und diese extra nativen Olivenöle von enormer Qualität sofort in unserer Mühle herstellen.“

Pavão sagte, dass die sorgfältige Mischung einheimischer Olivensorten dazu beigetragen habe, dass sich ihre preisgekrönten Marken abheben.

"Vielleicht unsere einheimischen Olivenbaumsorten, das unverwechselbare Terroir der Region Trás-os-Montes, das Engagement unseres gesamten Teams und Francisco Ataíde Pavão – mein Bruder – der Spezialist für natives Olivenöl extra, der alle unsere endgültigen Mischungen herstellt “, sagte er.

"Der Gewinn dieser Auszeichnungen ist sehr wichtig für unsere Marke Casa de Santo Amaro, Trás-os-Montes und Portugal“, fügte Pavão hinzu. ​"Glücklicherweise werden unsere nativen Olivenöle extra seit 2016 mit dem ausgezeichnet NYIOOC jedes Jahr, um unsere Qualität Ernte für Ernte zu demonstrieren.“