Master Milling Course kehrt zu Davis zurück

Das Programm wird erneut von Leandro Ravetti geleitet, einem der weltweit führenden Experten für den Anbau, die Verarbeitung und die Standards von Olivenöl.

Leandro Ravetti
Juli 22, 2016
Von Wendy Logan
Leandro Ravetti

Aktuelle News

Das Silverado Sensory Theatre des Robert Mondavi Institutes an der University of California in Davis wird erneut begrüßen olive oil profür einen Master Milling Certificate Course vom 20. bis 23. September.

Dan Flynn, Geschäftsführer der Universität UC Davis Olivenzentrumhat angekündigt, dass das Programm erneut von Leandro Ravetti geleitet wird, einem der weltweit führenden Experten für Anbau, Verarbeitung und Standards von Olivenöl.

Ravetti hat als Executive Director für Australiens gedient Boundary Bend Limited Seit 2005. Durch eine Kombination aus Innovation, Technologie und Datenanalyse hat er maßgeblich dazu beigetragen, das Unternehmen zu schnellem Wachstum und optimaler Effizienz zu führen, wobei die Marken Cobram Estate die Auszeichnung als gewinnendste Marke beim Internationalen Olivenölwettbewerb in New York in den letzten Jahren.

Als Agraringenieur aus Argentinien arbeitete Ravetti viele Jahre mit dem National Institute of Agricultural Technology in der Olivenproduktionsforschung zusammen und war als Berater für mehrere der größten Olivenbauern des Landes tätig olive oil produktoren. 2001 machte er den Sprung über den Kontinent nach Australien, wo er derzeit das Technikteam von Modern Olives leitet und wichtige Anbauer und Verarbeiter berät und anleitet.

Leandro Ravetti

Das diesjährige Programm umfasst Exkursionen zu drei olive oil proin Yolo County, einschließlich des neuen US-Außenpostens von Boundary Bend im nahe gelegenen Woodland. Während der vier Tage werden Teilnehmer aus dem ganzen Land und der ganzen Welt von verschiedenen Experten unterrichtet und haben zusätzlich zu den Exkursionen die Möglichkeit, die Verarbeitung vor Ort mit freundlicher Genehmigung von Olive2Bottle-Mobildienste.

Laut der Website des Zentrums, "Der Master Milling Certificate Course hat Hunderten von olive oil proAbnehmer produzieren besseres Öl effizienter. Eine Umfrage unter den Teilnehmern des letzten Jahres ergab, dass 90 Prozent der Befragten der Meinung waren, dass das Kursmaterial ihre Qualität oder Effizienz um mehr als fünf Prozent steigern würde, und 72 Prozent sagten, der Kurs sei "sehr wahrscheinlich "zu einer höheren Rentabilität führen."

Das erstklassige Curriculum, das im Rahmen des Kurses bereits im achten Jahr angeboten wird, ist nach wie vor das einzige seiner Art in Nordamerika. Ab sofort bis zum 1. August ein speziell ermäßigter früh Registrierung Rate wird angeboten.


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