Die Olivenölproduktion in Portugal dürfte nach einem Rekordjahr zurückgehen

Den neuesten Daten zufolge wird Portugal in der Saison 100,000/2022 aufgrund einer Kombination aus Dürre und dem Eintritt vieler Produzenten in ein „Off-Year“ bei einer Olivenölproduktion von rund 23 Tonnen bleiben.

Bauernhof Quinta d'Alva in Trás-os-Montes (Foto: Miguel Massa)
Von Daniel Dawson
29. August 2022 16:07 UTC
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Bauernhof Quinta d'Alva in Trás-os-Montes (Foto: Miguel Massa)

Olivenölproduktion in Portugal wird laut Mariana Matos, Generalsekretärin von Casa do Azeite, einer Erzeugervereinigung, im Erntejahr 100,000/2022 voraussichtlich auf 23 Tonnen fallen.

"Dieser Rückgang ist darauf zurückzuführen, dass dies [ein Nebenjahr im natürlichen Wechselzyklus der Olivenbäume] ist, aber auch darauf, dass dieses Jahr aufgrund von Dürre und hohen Temperaturen zur Blütezeit besonders schwierig war zusätzlich zu anderen widrigen Bedingungen “, sagte sie Olive Oil Times.

Dieses Jahr war wie der perfekte Sturm … Der starke Anstieg der Produktionskosten sowie alle logistischen und Lieferkettenschwierigkeiten führten zu einem Anstieg des Ursprungspreises, der sich auf den Verbrauch auswirkt.- Mariana Matos, Generalsekretärin, Casa do Azeite

Im vergangenen Jahr produzierte Portugal a rekordverdächtige Menge an Olivenöl, mit Produktionszahlen von 206,000 bis 230,000 Tonnen. Infolgedessen erwarteten die meisten Produzenten in diesem Jahr einen gewissen Rückgang.

Verstärken Sie die Auswirkungen der 'off-year' ist Portugals anhaltende Dürre. Das westiberische Land steht laut dem Institut für Meer und Atmosphäre vor seinem zweittrockensten hydrologischen Jahr (das von Oktober bis September dauert) seit Beginn der Aufzeichnungen im Jahr 1931. Bis heute sind im Land nur 419 Millimeter Regen gefallen, weniger als die Hälfte dessen, was in einem normalen Jahr fällt.

Siehe auch:2022 Ernte-Updates

Miguel Massa, der Geschäftsführer von Porttable in Trás-os-Montes, sagte Olive Oil Times dass er aufgrund der Dürre mit einer schlechten Ernte rechnete. "Die Produktion ist ziemlich reduziert und einige Leute ernten nicht einmal“, sagte er.

Der Mangel an Regen hat jedoch nicht alle Olivenbauern oder Regionen Portugals gleichermaßen getroffen. Größere High-Density (Intensiv) und Super-High-Density (superintensive) Haine, von denen praktisch bewässert wird, waren deutlich weniger von der Dürre betroffen.

Die überwiegende Mehrheit dieser Haine befindet sich in der mit Olivenöl getränkten südlichen Region Alentejo, die laut Matos bei der kommenden Ernte 80,000 Tonnen Olivenöl produzieren würde.

Stattdessen tragen traditionelle Regenwaldhaine, die etwa 30 Prozent aller portugiesischen Olivenhaine ausmachen, die Hauptlast der Dürre.

"Die Dürre hatte große negative Auswirkungen auf die regengespeisten Olivenhaine “, sagte Manuel Norte Santo, Verkaufsleiter der Industrial and Commerce Society of Olive Oil Olive Oil Times. "Diese Trockenperiode beeinflusste den Pflanzenzyklus und bedrohte die Entwicklung der Blüte und die daraus folgende Entwicklung der Frucht.“

In der nördlichen Region Trás-os-Montes hat das anhaltend trockene Wetter eine Reihe von Waldbränden ausgelöst und die örtlichen Beamten veranlasst, der Bewässerung für die Landwirte der Region höchste Priorität einzuräumen.

Während nur wenige Olivenbäume durch die Brände zerstört wurden, die mehr als 100,000 Hektar versengt haben, schlossen die örtlichen Bürgermeister auf einer gemeinsamen Pressekonferenz, dass die Bewässerung "ist entscheidend für die Zukunft der Landwirtschaft“, Entwicklung der Wirtschaft und Bekämpfung Klimawandel.

Matos stimmt zu, dass ein verbesserter Zugang zu Wasserressourcen für die Entwicklung des Olivenölsektors des Landes von entscheidender Bedeutung ist.

"Der Ausbau der Bewässerungsinfrastruktur und Staudämme ist in Trás-os-Montes und im ganzen Land angesichts des anhaltenden Klimawandels von entscheidender Bedeutung“, sagte sie. "Wie man in der Alqueva-Dammregion im AlentejoDer Abschluss dieser Infrastruktur ermöglichte eine enorme Steigerung der Olivenölproduktion in Portugal sowie anderer Nutzpflanzen.“

Massa warnte jedoch davor, dass die Topographie von Trás-os-Montes mit Olivenhainen, die häufig 400 Meter über dem nächsten Stausee oder der nächsten Wasserversorgung liegen, die Installation einer Bewässerung für kleine Produzenten nahezu unmöglich machen würde.

"Das ist etwas, was sich gewöhnliche Hersteller – Leute, die keine eigene Marke haben – nicht leisten können“, sagte er.

Portugals historische Dürre und Waldbrände mögen die Geschichten sein, die internationale Schlagzeilen machen, aber sowohl Matos als auch Norte Santo warnten davor, dass der Sektor vor vielen unmittelbaren und langfristigen Herausforderungen steht.

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"Dieses Jahr war wie der perfekte Sturm, der nicht nur die Produzenten, sondern auch die Industrie und den Handel betraf“, sagte Matos. "Der starke Anstieg der Produktionskosten sowie alle logistischen und Lieferkettenschwierigkeiten führten zu einem Anstieg des Ursprungspreises, der sich auf den Verbrauch auswirkt.“

Das fügte Norte Santo hinzu Preise für Düngemittel und phytopharmazeutische Produkte hatten in diesem Jahr deutlich zugenommen. Regelmäßige Unterbrechungen der Lieferkette führten in einigen Fällen auch zu Engpässen bei diesen wichtigen landwirtschaftlichen Betriebsmitteln.

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Olivenernte in Trás-os-Montes (Foto: Miguel Massa)

Auf seiner Farm, sagte Massa, habe er Probleme beim Kauf von Glasflaschen gehabt und höhere Preise für Pappe, Etiketten usw. gezahlt "im Grunde alles“ als Folge der Inflation.

Diese kurzfristigen Probleme – angeheizt durch die russische Invasion in der Ukraine und der Schließung einiger der größten Häfen der Welt wegen Chinas 'Null-Covid-Politik – haben die langfristigen Probleme des portugiesischen Olivenölsektors verschärft.

Norte Santo identifizierte den Mangel an Landarbeitern in ganz Portugal als eine der größten Herausforderungen für den gesamten Agrarsektor. Er fügte hinzu, dass diese Veränderung der Arbeitsdemografie die des Landes teilweise angeheizt habe schneller Übergang zu modernen Hainen.

"Wir sehen eine Umstrukturierung der Olivenhaine in Portugal, wo intensive und superintensive Olivenhaine die üblichen traditionellen Olivenhaine ersetzen“, sagte er. "Diese Umstellung ist neben vielen anderen Faktoren auch darauf zurückzuführen, dass die Produzenten Schwierigkeiten haben, Teams zu finden, die ihre jährliche Ernte garantieren.“

Neben der Suche nach Arbeitern für die Olivenernte warnten Matos und Norte Santo jeden Herbst davor kometenhafter Aufstieg der Olivenölproduktion in Portugal ging nicht mit angemessenen Investitionen in die Abfallbeseitigung und andere ergänzende Sektoren zur Olivenölproduktion einher.

"Ein weiteres großes Problem, mit dem wir in Portugal konfrontiert sind, ist die Schwierigkeit in Entsorgung des Oliventresters“, sagte Norte Santo. "Im vergangenen Jahr mussten einige portugiesische Mühlen für einen relevanten Zeitraum schließen, weil sie keine Lösung hatten, um den Trester zu versenden.“

"Wir haben seit über 10 Jahren dieselbe Extraktions- und Verarbeitungsstruktur für Trester, aber die Produktion von Olivenöl nimmt jedes Jahr zu, sodass die Planung nicht entsprechend durchgeführt wird “, fügte er hinzu. "Das ist ein ernstes Problem.“

Um diese neue Herausforderung zu meistern, müssen Mühlenbetreiber die Kapazität bestehender Extraktoren erweitern und die Genehmigung der Regierung für die Entwicklung neuer Extraktoren einholen.

"Dieses Problem wurde strukturell und muss schnell gelöst werden“, sagte Matos. "Sonst könnten wir bei der nächsten großen Saison 2023/24 ernsthafte Probleme bekommen.“

Wieder einmal wird die Investition in die Infrastruktur zum Umgang mit Produktionsnebenprodukten für traditionelle Erzeuger am schwierigsten sein, die nicht von den gleichen Skaleneffekten profitieren, die von Produzenten mit hoher und superhoher Dichte erzielt werden.

"Dies ist eine große Herausforderung, die traditionelle Olivenhaine bewältigen müssen, und die einzige Lösung besteht darin, dem Produkt, das von dieser Art von Plantagen stammt, einen höheren Wert zu verleihen und den Verbraucher über die Besonderheiten dieses Olivenöls aufzuklären “, sagte Norte Santo.

"Eine weitere wichtige Herausforderung besteht darin, traditionelle Olivenhaine zu unterstützen, nicht nur wegen ihrer produktiven Rolle, sondern auch wegen ihrer multifunktionalen Rolle, zum Schutz traditioneller Sorten, ihrer sozialen Rolle und zum Schutz der Landschaft “, schloss Matos.



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