Bio-Bauernhöfe produzieren weniger, sind aber kostengünstiger, Studienergebnisse

Eine jahrzehntelange Studie in Deutschland ergab, dass die konventionelle landwirtschaftliche Produktion fast doppelt so hoch ist wie die des ökologischen Landbaus.

Die Forschung zeigte jedoch auch, dass die Umstellung auf den ökologischen Landbau der Umwelt erheblich zugute kommen und gleichzeitig die Kosten senken könnte.

Die Studie der TU München hat gezeigt, dass die konventionelle Landwirtschaft bis zu 800 Euro pro Hektar mehr kostet als die ökologische Landwirtschaft.

Für die Studie berücksichtigten die Forscher die üblichen Bewirtschaftungskosten, einschließlich der Kosten im Zusammenhang mit den Umweltauswirkungen der beiden unterschiedlichen Bewirtschaftungsansätze, wie sie sich aus den Auswirkungen von ergeben Treibhausgasemissionen.

Sie stellten fest, dass der Übergang zum ökologischen Landbau Emissionen und Kosten erheblich reduzieren könnte. Wenn zum Beispiel 30 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche bis 2030 erfolgreich auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt werden, wie es die aktuelle Politik in Deutschland vorschreibt, werden die Einsparungen 4 Milliarden Euro übersteigen, sagen die Forscher.

Die Studie verfolgte die Leistung von 40 konventionellen und 40 Bio-Betrieben, die Wissenschaftler für umweltfreundlicher hielten.

Die Forscher führten dies auf den Mangel an chemischen Pestiziden und Stickstoffdüngern in der ökologischen Landwirtschaft zurück. Darüber hinaus bindet der Humus des Bodens in Biobetrieben durch Praktiken wie Fruchtfolge und den Anbau von Leguminosen eine höhere Menge an Kohlenstoff.

Die Forscher hoben hervor, wie die Fruchtfolge durch die Kohlendioxidbindung erhebliche Vorteile bringen könnte, wobei Ackerland funktional in Kohlenstoffsenken umgewandelt wird.

Einige dieser Praktiken sind in der Europäischen Union enthalten neue Gemeinsame Agrarpolitik, das den Landwirten zusätzliche Mittel zur Verfügung stellt, wenn sie fortschrittliche Bodenschutztechniken anwenden.

Die Forschung fand auch andere entscheidende Unterschiede zwischen konventionellen und ökologischen Betrieben, darunter weniger Tiere in ökologischen Betrieben, der reduzierte Einsatz fossiler Brennstoffe und eine geringere Landnutzungsintensität.

Dennoch zeigte die Studie, dass die Erträge der konventionellen Landwirtschaft die organische Produktion fast verdoppeln könnten. Die Forscher sagten jedoch, dass sich dies im Laufe der Zeit mit weiteren Untersuchungen ändern könnte.

"Es gibt viele Studien, die bestätigen, dass der Bio-Anbau, wenn wir den Ertrag pro Hektar und Jahr berücksichtigen, tendenziell 8 bis 25 Prozent weniger produktiv ist als der konventionelle“, Maria Grazia Mammuccini, Bio-Olivenbauerin und Präsidentin des italienischen Bio-Verbandes FederBio , erzählt Olive Oil Times.

"Wenn Sie jedoch das genaue Bild aufnehmen möchten, können Sie bei solchen Messungen nicht aufhören “, fügte sie hinzu. ​"Der ökologische Landbau zielt darauf ab, den Boden zu ernähren, während der konventionelle Landbau darauf abzielt, die Pflanze zu ernähren.“

Laut Mammuccini liegt der Schlüssel zum korrekten Lesen von Daten über den ökologischen Landbau in der Auswirkungen auf Ökologischer Boden im Vergleich zu konventionellen Anbaumethoden.

"Biobauern arbeiten daran, dem Boden etwas zurückzugeben … und sie tun dies mit natürlichen Mitteln wie Kompost oder Mist“, sagte sie. ​"Die konventionelle Landwirtschaft verwendet Kunstdünger, um die Pflanzenproduktion anzukurbeln.“

"Daher neigt der ökologische Landbau dazu, den Boden zu erhalten, nicht nur um die heute benötigten Lebensmittel zu produzieren, sondern auch um einen fruchtbaren Boden für zukünftige Generationen zu hinterlassen“, fügte sie hinzu. ​"Konventionelle Landwirtschaft, einschließlich intensiver Landwirtschaft, ist eine davon Motoren der Wüstenbildung, weshalb man Bio-Erträge nicht nur anhand der Produktionsmengen messen kann.“

Zu den nachhaltigen Entwicklungszielen der Europäischen Union gehört zumindest die Umstellung 25 Prozent der landwirtschaftlichen Flächen des Blocks bis 2030 auf ökologische Praktiken umstellen. Derzeit sind nur etwa 9 Prozent der landwirtschaftlichen Flächen in der EU ökologisch bewirtschaftet.

Ein Bericht von IFOAM Organics International, einer Nichtregierungsorganisation, stellte fest, dass ökologische Landwirtschaft in 191 Ländern praktiziert wird. Darüber hinaus werden mehr als 76 Millionen Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche von mindestens 3.7 Millionen Landwirten ökologisch bewirtschaftet.

Der Bericht stellte außerdem fest, dass der weltweite Bio-Lebensmittelmarkt im Jahr 125 einen Wert von etwa 2021 Milliarden Euro haben wird, was einer Steigerung von 3 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Laut Mammuccini soll die Ausweitung des ökologischen Ackerlandes zu einem neuen Ansatz für den ökologischen Landbau führen.

"Es sollte nicht mehr als Nische betrachtet werden. Stattdessen sollte es als der relevanteste Förderer innovativer agrarfreundlicher Praktiken behandelt werden“, sagte sie. ​"Innovationen aus dem ökologischen Landbau können auch in konventionellen landwirtschaftlichen Betrieben eingesetzt werden, um deren Umweltauswirkungen zu verringern.“

"Wir müssen aufhören, die Komplexität eines vielfältigen Ökosystems zu vereinfachen, die intensive Landnutzung hinter uns lassen und agro-ökologische Praktiken des ökologischen Landbaus einführen“, fügte Mammuccini hinzu, was ihrer Ansicht nach zu einer stärkeren lokalen Produktion von Spezialitäten führen würde.

• Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
• IFOAM Organics International