Portugiesische Hersteller betonen Qualität als Eckpfeiler ihrer Werbemaßnahmen

Nach der zweitgrößten Ernte aller Zeiten feierten die portugiesischen Erzeuger beeindruckende Ergebnisse auf der World Olive Oil Competition.

Portugiesische Produzenten krönten eine Rekordernte mit 30 Auszeichnungen bei der NYIOOC(Foto: Acushla)
Von Daniel Dawson
7. Juli 2024 23:34 UTC
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Portugiesische Produzenten krönten eine Rekordernte mit 30 Auszeichnungen bei der NYIOOC(Foto: Acushla)

Nach der Feier des Landes zweitgrößte Ernte Im Erntejahr 2023/24 rechnen die Produzenten in Portugal erneut mit einer guten Ernte 2024/25.

Die portugiesische Olivenölproduktion erreichte 157,600 Tonnen und übertraf damit den Fünfjahresdurchschnitt um 17 Prozent und lag weniger als 50,000 Tonnen unter dem Rekordhoch Im Jahr 206,200/2021 wurden 22 Tonnen verzeichnet.

Diese Auszeichnungen unterstreichen die außergewöhnliche Qualität und Handwerkskunst der portugiesischen Produzenten. Sie tragen dazu bei, den Ruf des portugiesischen Olivenöls auf der Weltbühne zu steigern.- Julio Alves, Gründer, Quinta dos Olmais

Die Früchte der Rekordernte kamen jedoch nicht gleichmäßig über das iberische Land verteilt. Während Alentejo, die mit Abstand größte Olivenanbauregion, einen üppigen Ertrag erzielte, fielen die Erträge im Norden unterdurchschnittlich aus.

Trotz ihrer Herausforderungen, einschließlich der Auswirkungen der Region beispiellose Dürre von 2022 bis 2023, steigende Produktionskosten und Arbeitskräftemangel konnten die portugiesischen Produzenten dennoch ein preisgekröntes Qualitätsniveau aufrechterhalten.

Siehe auch:Das beste native Olivenöl extra aus Portugal

Produzenten des drittgrößten Produzenten Europas (der damit erstmals Griechenland überholte) erhielten zusammen 30 Auszeichnungen aus 56 Einreichungen bei der NYIOOC World Olive Oil Competition.

Zu den größten Gewinnern des Landes gehörte Casa de Santo Amaro, das bei dem Wettbewerb fünf Auszeichnungen erhielt.

"„Diese drei Gold- und zwei Silber-Auszeichnungen sind das Ergebnis der enormen Anstrengungen des gesamten Teams von Casa de Santo Amaro, das täglich daran arbeitet, diese Anerkennung zu ermöglichen“, sagte Miteigentümer António Pavão. "Ich glaube, dass diese Auszeichnungen für unser Unternehmen sehr wichtig sind und einen erheblichen Einfluss auf den Ruf aller portugiesischen Olivenöle haben.“

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António Pavão sagte, der Erfolg bei der NYIOOC steigert das Ansehen Portugals als Olivenölproduzent auf der Weltbühne. (Foto: Casa de Santo Amaro)

Im Gegensatz zu vielen anderen Produzenten im ganzen Land erlitt Casa de Santo Amaro laut Pavão im Jahr 2023/24 einen erheblichen Produktionsrückgang, ähnlich dem in 2022/23.

"Aber mit all der Mühe, Hingabe und Professionalität des Teams konnten wir frische und gesunde Oliven ernten und diese sofort produzieren Natives Olivenöl extra von enormer Qualität in unserem Werk“, sagte er.

"„Bei den letzten beiden Ernten kam es zu enormen Produktionsrückgängen und die Produktionskosten haben sich praktisch verdoppelt, da die Kosten für Nebenmaterialien infolge einer ungewöhnlichen Inflation stark anstiegen“, fügte Pavão hinzu. "Leider ist dies eine generelle Situation in allen Produktionsländern Europas.“

In anderen historischen Regionen wie Trás-os-Montes und Alto Duoro betrachteten die Erzeuger ihre Auszeichnungen als glücklichen Abschluss einer weiteren schwierigen Ernte.

An der Grenze zu Spanien gelegen, Acushla erhielt einen Silberpreis für eine Bio-Mischung mittlerer Intensität, die fünfte Anerkennung des Unternehmens bei einem Weltwettbewerb in sechs Jahren.

"„Wir wissen, dass wir eines der besten Bio-Olivenöle der Welt produzieren, aber diese Bestätigung von international anerkannten Stellen zu erhalten, ist eine Ehre, insbesondere auf dem amerikanischen Markt“, sagte Clara Paredes Castro, leitende Marketingdirektorin.

Paredes sagte, dass diese Auszeichnungen nicht nur dem Unternehmen zugute kämen, sondern auch Portugals internationales Ansehen als Produzent hochwertigen Olivenöls stärkten.

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Das bergige Gelände von Trás-os-Montes stellt während der Ernte eine Herausforderung dar, aber das Terroir ist die Grundlage für die einzigartige Qualität der Region. (Foto: Acushla)

"Wir glauben, dass die Wahrnehmung wächst, dass Portugal ein Land ist, in dem die Menschen sehr gut essen und in dem qualitativ hochwertige Produkte wie Olivenöl, Wein und Käse hergestellt werden“, sagte sie.

Anders als in Casa de Santo Amaro sei die Ernte in Acushla im laufenden Jahr etwas besser ausgefallen als im Vorjahr, sagte Paredes, aber der Ertrag liege immer noch unter den vorherigen Ernten.

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"Die Qualität der Früchte war nach wie vor sehr hoch, aber die Ölgewinnung daraus war schwieriger“, sagte sie.

Paredes nannte die Morphologie von Trás-os-Montes als ständige Herausforderung für die Herstellung hochwertigen Olivenöls.

"Allerdings ist dies auch einer der entscheidenden Erfolgsfaktoren für die Qualität unseres Olivenöls“, sagte sie. "Unsere Produktion war dieses Jahr geringer als erwartet, weil wir uns entschieden, die Früchte zu ernten, als sie noch sehr grün waren. Dadurch sinkt zwar die Ölausbeute, aber wir gewährleisten die gewünschte Frische und Qualität.“

"Zu den weiteren häufigen Herausforderungen gehören Klimawandel, meteorologische Phänomene und der Anstieg der Rohstoffkosten aufgrund globaler Ereignisse wie Kriege“, fügte Paredes hinzu.

Etwa 85 Kilometer nördlich von Acushla, ein weiterer mehrjähriger NYIOOC Gewinner auch freute sich über eine Silber-Auszeichnung.

"Ein weiterer Preis beim NYIOOC war für uns eine aufregende Erfahrung“, sagte Julio Alves, der Gründer von Quinta dos Olmais. "Diese Anerkennung ist nicht nur eine Bestätigung unserer harten Arbeit, sondern inspiriert uns auch, kontinuierlich nach Spitzenleistungen zu streben.“

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Julio Alves sagt, die Bedingungen seien gut für eine weitere gute Ernte und hofft, dass das Sommerwetter ihm dabei hilft. (Foto: Quinta dos Olmais)

Quinta dos Olmais hat seit 2016 sieben Auszeichnungen erhalten, was laut Alves das Engagement des Unternehmens für Qualität von Anfang an zeigt.

"Diese Auszeichnungen haben die Glaubwürdigkeit und den Ruf unserer Marke auf dem Markt deutlich gestärkt“, sagte er. "Sie haben uns eine Plattform geboten, auf der wir unser Engagement für Qualität unter Beweis stellen konnten, und haben uns geholfen, das Vertrauen und die Loyalität der Verbraucher zu gewinnen.“

Alves ist überzeugt, dass die Auszeichnungen nicht nur der Marke helfen, sondern auch die Bekanntheit des portugiesischen nativen Olivenöls extra im Ausland steigern.

"Diese Auszeichnungen unterstreichen die außergewöhnliche Qualität und Handwerkskunst der portugiesischen Hersteller“, sagte er. "Sie tragen dazu bei, den Ruf des portugiesischen Olivenöls auf der Weltbühne zu steigern und es als ein Produkt zu präsentieren, das mit den besten der Welt konkurrieren kann.“

Unterdessen hat Miguel Azevedo Remédio, Handelsdirektor von Casa Agricola Roboredo Madeira (CARM), das zum dritten Mal in Folge eine Goldauszeichnung für eine mittlere Bio-Mischung feiern durfte, sagte, dass der Gewinn der World Competition-Auszeichnungen einen Qualitätsmaßstab für die gesamte Branche setze.

Siehe auch:CARM zelebriert den regionalen Geschmack mit hochwertigen Olivenölen und Weinen

Während der im Douro Superior ansässige Produzent mitteilte, dass das Unternehmen eine leichte Erholung der Quantität verzeichnete, meinte Remédio, man habe die Qualität deutlich steigern können.

"Für CARM bedeutet [die Auszeichnung], dass wir weiterhin auf dem richtigen Weg sind und dass die harte Arbeit, die wir in die Ernte des letzten Jahres gesteckt haben, belohnt wurde“, sagte er. "Es hilft sehr dabei, weiterhin ein Qualitätsimage aufzubauen, sowohl für CARM als auch für portugiesische Olivenöle.“

"Die größten Herausforderungen, denen wir gegenüberstehen, hängen mit dem Wassermangel und der Schwierigkeit zusammen, Leute zu finden, die das Land bearbeiten“, sagte er. "Was die letzte Ernte betrifft, können wir uns über den Niederschlag nicht beschweren, aber die menschliche Arbeitskraft ist immer noch ein wichtiges Thema.“

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Trotz eines goldenen Abschlusses der Saison 2023/24 erklärten die Produzenten hinter CARM, dass Dürre und Arbeitskräftemangel weiterhin Herausforderungen darstellen. (Foto: CARM)

Auf der anderen Seite Portugals, in der südlichen Region der Algarve, die Produzenten hinter Viveiros Monterosa kalibriert und gewann zwei Silber-Auszeichnungen bei der NYIOOC.

"„Diese Auszeichnungen zu gewinnen, bedeutet uns sehr und würdigt unsere Hingabe und Arbeit bei der Herstellung hochwertiger Öle in den vergangenen 20 Jahren“, sagten Betriebsleiter Pedro Esperança und Handelsdirektor António Duarte.

"In den letzten Jahren haben die portugiesischen Produzenten große Anstrengungen unternommen, um die Qualität ihrer Öle auf dem heimischen Markt zu fördern“, fügten sie hinzu. "Da es sich um den größten internationalen Wettbewerb für natives Olivenöl extra handelt, gehören die portugiesischen Produzenten durch den Gewinn einer Auszeichnung zu den besten Ölen anderer Länder, und dies trägt dazu bei, die Wahrnehmung des Produkts durch den Verbraucher zu verändern.“

Nach einer Rekordernte im Jahr 2023/24 erwartet das Unternehmen einen leichten Produktionsrückgang in der kommenden Ernte, da viele Bäume in eine 'Off-Year' im natürlichen Wechselzyklus des Olivenbaums.

Weiter nördlich, Sociedade Agricola Ouro Vegetal (SAOV) war ein weiterer der größten Gewinner des Landes.

Das Unternehmen, das Serralha zuvor erzählt Olive Oil Times repräsentiert etwa zwei Prozent der Olivenölproduktion des Landes und erhielt zwei Gold- und drei Silber-Auszeichnungen für sein Angebot an lokalen Sorten, einer Mischung und einem Picual.

"„Im Laufe der Jahre hat sich der Wettbewerb als wertvolle Ressource und gutes Marketinginstrument für SAOV und unseren Partner Veronica Foods erwiesen, der ein Netzwerk nordamerikanischer Olivenölhändler beliefert“, sagte Alberto Serralha, der Geschäftsführer des Unternehmens. "Die Medaillen würdigen herausragende Leistungen und bieten dem Verbraucher Qualitätsgarantie.“

Serralha sagte, das Unternehmen habe im Vergleich zu 50/2022 eine Produktionssteigerung von 23 Prozent verzeichnet, die Ernte sei jedoch immer noch unterdurchschnittlich gewesen.

"Aufgrund der frühen Reifung begannen wir Ende September mit der Ernte und hatten mit schwierigen Witterungsbedingungen wie hohen Temperaturen und anhaltendem Regen zu kämpfen“, sagte er.

"„Unser Einsatz der Hochvakuum-Malaxation ermöglicht eine sofortige Korrektur der Pastentemperatur, ein entscheidender Schritt zur Erzielung einer hohen Qualität unter derart widrigen Bedingungen“, fügte Serralha hinzu. "Unsere Entscheidung, so früh mit der Ernte zu beginnen, hat uns geholfen, die Ernte ohne Beeinträchtigung durch Fruchtkrankheiten abzuschließen.“

Mit Blick auf das Erntejahr 2024/25 sagte Serralha, dass die Situation für SAOV vielversprechend sei.

"„Die Erwartungen sind hinsichtlich Ernteertrag und klimatischen Bedingungen sehr positiv“, sagte er. "Wir sind optimistisch und freuen uns auf den Saisonstart.“

Andere Produzenten in ganz Portugal teilten seine Meinung.

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Die meisten Produzenten rechnen auch 2024/25 mit einer überdurchschnittlichen Ernte, warten aber ab, ob das Wetter mitspielt. (Foto: Quinta dos Olmais)

"Mit Blick auf die kommende Ernte sind wir hinsichtlich der aktuellen Situation optimistisch“, fügte Alves hinzu. "Wir haben die Gesundheit und Entwicklung unserer Olivenbäume sorgfältig überwacht und die Bedingungen waren günstig.“

Er warnte jedoch, dass es bis zum Erntebeginn Anfang Oktober noch ein weiter Weg sei und sich noch viel ändern könne.

"Natürlich beobachten wir die Wetterlage weiterhin aufmerksam“, sagte er. "Unsere Vorbereitung und unser Einsatz geben uns für die bevorstehende Erntezeit Zuversicht, aber wie immer hoffen wir einfach, dass uns das Wetter vor der Ernte keinen Strich durch die Rechnung macht.“

Paredes teilte Alves‘ Vorsicht und nannte ebenfalls ungewöhnliche Wetterbedingungen als einen Faktor, der den Optimismus des Unternehmens vor der Ernte dämpft.

"„In Portugal herrscht ungewöhnliches Wetter mit hoher Luftfeuchtigkeit, was für diese Jahreszeit nicht typisch ist“, sagte sie. "In den kommenden Wochen werden Hitzewellen vorhergesagt, die die Frucht beeinträchtigen könnten, indem sie den Ölproduktionsprozess stoppen. Wir müssen abwarten und das Beste hoffen. Im Moment sieht es sehr ähnlich aus wie letztes Jahr.“


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