Erzeuger erwarten eine weitere Rekordernte in Uruguay

Nachdem ein außergewöhnliche Ernte im Jahr 2021 in dem Uruguay 1,900 Tonnen Olivenöl lieferte, erwarten die Produzenten erneut eine Rekordernte.

"Ich denke, wir werden am Ende eine ziemlich gute Ernte haben “, sagte Martin Robaina, Präsident des uruguayischen Olivenverbands (Asolur) und Produzent bei Lote8 Olive Oil Times.

Die meisten Produzenten in dem kleinen südamerikanischen Land begannen Mitte März mit der Ernte ihrer Oliven und werden voraussichtlich in der ersten Junihälfte fertig sein.

Basierend auf ersten Berichten sagte Robaina, dass von uruguayischen Produzenten erwartet wurde, dass sie 40 Prozent weniger Oliven ernten, aber die, die sie ernten, hatten einen überdurchschnittlichen Ölgehalt in den Steinfrüchten.

"In Bezug auf die Obstmenge ist es etwas weniger als im letzten Jahr“, sagte er. ​"Dies wird aber durch die Erträge stark kompensiert. Der Fettgehalt war höher, also gleicht das eine das andere aus.“

Sergio Gómez, der uruguayische Direktor von Onoser, der viele der Produzenten des Landes während der Ernte berät, stimmte zu, dass 2022 einen ähnlichen Ertrag wie 2021 bringen werde, und fügte hinzu, dass die klimatischen Bedingungen bedeuteten, dass die Qualität so hoch wie eh und je sein würde.

"Ich schätze, wir werden auf nationaler Ebene rund 15,000 Tonnen Obst haben“, sagte er Olive Oil Times. ​"Die Qualität wird so gut sein wie im Vorjahr. Wir haben diesen Herbst ein trockenes Klima mit wenig Regen, wodurch das Öl mehr Aroma hat. Unsere durchschnittliche Rendite wird etwa 15 Prozent [Ölgehalt] betragen.“

Gonzalo Aguirre, der Miteigentümer von Olivares de Santa Laura in der nordöstlichen Provinz Cerro Largo, gehört zu den Produzenten, die das günstige Klima genutzt und seine Oliven Anfang dieses Jahres geerntet haben.

"Ende April haben wir Schluss gemacht. Wir streben einen höheren Anteil an Frühernteöl an“, sagte er Olive Oil Times. ​"Es war ein trockenerer Sommer und wir erzielten höhere Ölerträge. Insbesondere wir haben weniger Quantität, aber mehr Qualität bekommen.“

"Letztes Jahr hatten wir eine hervorragende Ernte in Bezug auf die Menge und der natürliche [alternative Lagerzyklus] des Olivenbaums hat uns beeinflusst “, fügte er hinzu. ​"Wir stehen vor der Herausforderung, die Schwankungen besser zu kontrollieren, damit es nicht so viele Unterschiede zwischen den Jahren gibt.“

Robaina sagte jedoch, 2022 sei ein bedeutender Meilenstein für die junge kommerzielle Olivenindustrie, die ihr 20-jähriges Bestehen feiert^th Jubiläum in diesem Jahr.

Es war das erste Mal, dass es vielen anderen Produzenten gelang, die Ernte zu optimieren, um die Auswirkungen des natürlichen Wechselzyklus des Olivenbaums zu mildern.

"Wir sind gespannt … dass wir dieses Produktionsniveau aufrechterhalten können, weil dies der Weg für Produzenten ist, um rentabel zu sein“, sagte Robaina.

Während die Übernahme bewährter Verfahren für Landwirtschaft und Ernte in Kombination mit einem günstigen Wetter für den Olivenanbau zu einer weiteren reichen Ernte führte, gaben die Produzenten zu, dass ein angespannter landwirtschaftlicher Arbeitsmarkt und Probleme in der Lieferkette mehrere Herausforderungen geschaffen hatten.

"Das Problem, das wir hauptsächlich haben, ist die verfügbare Arbeitskraft während der Ernte“, sagte Robaina. ​"Ich denke, wir werden uns auf eine stärker mechanisierte Ernte zubewegen, weil die Humanressourcen knapp sind. Es ist eine saisonale Aktivität, was es kompliziert macht.“

Er fügte hinzu, dass die Hersteller bereits anfingen, mit Asolur an der Mechanisierung zu arbeiten. Viele der Olivenbäume Uruguays befinden sich auf Ebenen oder sanften Hängen, die beide der Mechanisierung förderlich sind.

Gómez stimmte zu: ​"Im Laufe der Jahre werden die Felder mit immer mehr Früchten beladen. Die Herausforderung jedes Erzeugers besteht darin, die Ernte zu mechanisieren, um die Früchte rechtzeitig zu ernten, ohne an Qualität und Quantität zu verlieren.“

Abseits der Olivenhaine, erzählten andere Produzenten Olive Oil Times dass sie Probleme hatten, Glasflaschen für ihre Öle zu erwerben.

"Die Herausforderung, der wir uns in diesem Jahr gegenübersehen, ist die große Schwierigkeit, Flaschen zu liefern. Uruguay stellt kein Glas her“, sagte Natalia Welker, Inhaberin von Bodega Oceánica, einem Produzenten mit Sitz in der südöstlichen Provinz Maldonado Olive Oil Times.

"Unsere Flaschen sind alle aus Glas“, fügte sie hinzu. ​"Der Umsatz verbesserte sich mit Öltourismus, die mit der Öffnung der Grenzen Uruguays zugenommen hat.“

Robaina bestätigte, dass die Hersteller aufgrund des allgemeinen Mangels an Glasflaschen in einem Land möglicherweise Probleme hatten, die erforderlichen Flaschen zu beschaffen. Er fügte jedoch hinzu, dass diese Probleme allmählich nachließen.

Einer der Gründe für den Mangel könnte ein leichter Anstieg der Nachfrage nach Olivenöl während des Jahres gewesen sein Covid-19 Pandemie. Wie in vielen anderen Ländern führte die Pandemie dazu, dass mehr Verbraucher zu Hause kochten, was zu einem leichten Anstieg führte Olivenölverbrauch.

Die diesjährige Ernte fand auch vor dem Hintergrund eines formellen Besuchs des International Olive Council statt, der den 128^th Ausgabe seines Magazins Olivae für den uruguayischen Olivensektor.

Landwirtschaftsbeamte in Uruguay begrüßten den Besuch als eine Möglichkeit, den Sektor zu fördern und möglicherweise die uruguayischen Olivenölexporte anzukurbeln.

"Dieses Magazin bietet eine großartige Gelegenheit, der Welt den uruguayischen Olivenbau zu zeigen und die Qualität des Olivenanbaus zu veranschaulichen Natives Olivenöl extra die in unserem Land produziert werden“, sagte Juan Ignacio Buffa, der stellvertretende Minister für Viehzucht, Landwirtschaft und Fischerei.

"Uruguay ist ein Agrarexportland, das bietet preisgekrönte Produkte die umweltfreundlich sind“, fügte er hinzu. ​"In diesem Sinne interagiert der uruguayische Olivenbau in perfekter Harmonie mit anderen Produktionsketten des Landes, wie Viehzucht, Forstwirtschaft und Tourismus. Folglich bieten diese Olivenbauprodukte eine Diversifizierung für Uruguay.“

Aguirre gehört zu den Produzenten, die versuchen, seine Öle auf den lukrativen brasilianischen Markt zu exportieren, gab jedoch zu, dass er einige Probleme hat, Fuß zu fassen.

"Wir haben eine stärkere Durchdringung des heimischen Marktes, der Verbraucher schätzt zunehmend die Qualität des lokalen nativen Olivenöls extra“, schloss er. ​"Unsere Herausforderung besteht darin, mehr in Brasilien zu verkaufen.“

• Internationaler Olivenrat