Erzeuger in Israel profitieren von der Rekordernte

Trotz steigender Produktionskosten und anhaltender Herausforderungen durch Importe rechnen israelische Olivenölproduzenten mit einer Rekordernte und einem verbesserten Marktanteil.

Lahav im Bio-Fair-Trade-Olivenhain in Deir Hana
Von Paolo DeAndreis
12. Dez. 2022 14:29 UTC
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Lahav im Bio-Fair-Trade-Olivenhain in Deir Hana

Israelische Olivenbauern feiern eine erfreuliche Olivenernte mit reichlich Früchten auf den Bäumen und zufriedenstellenden Ölansammlungen.

"Die Olivenölsaison in Israel ist jetzt auf ihrem Höhepunkt “, Ehud Soriano, ein internationaler Olivenöl-Panelist und Berater für Sindyanna von Galiläa, Sagte Olive Oil Times.

Wir erwarten ein Rekordjahr sowohl für Oliven als auch für Olivenöl… Bisher (die Ernte) hat unsere Erwartungen sowohl in Quantität als auch in Qualität übertroffen.- Ehud Soriano, Olivenölberater

"Der Ertrag ist hoch und wir erwarten ein Rekordjahr sowohl für Oliven als auch für Olivenöl“, fügte er hinzu. "Nach zwei Jahren mit niedrigen Erträgen haben wir erwartet, dass diese Saison viel besser wird. Bisher hat es unsere Erwartungen sowohl in Quantität als auch in Qualität übertroffen.“

Viele lokale Erzeuger griffen auf eine späte Ernte zurück, um auf die Reife der Früchte zu warten, die später als im Vorjahr erfolgte.

Siehe auch:2022 Ernte-Updates

"In der letzten Saison hatten wir außerhalb der Saison ein alternatives Lager, was bedeutet, dass wir nicht viele Früchte an den Zweigen hatten“, Nimrod Azulay, Mitinhaber verantwortlich für Produktion und Vertrieb bei KeremZait, Sagte Olive Oil Times.

"Und dann hatten wir einen ziemlich kalten Winter, der den Bäumen die Kälte gab, die sie brauchen, und wir hatten eine ziemlich feuchte Vegetationsperiode“, so der preisgekrönter Produzent zugegeben.

"Die Leute haben später als üblich geerntet“, fuhr er fort. "Es ist eine lange Erntezeit in diesem Jahr, und alle Olivenbauern, die ich kenne und mit denen ich gesprochen habe, sind mit den Ergebnissen sehr zufrieden.“

"Wir haben uns für eine späte Ernte entschieden“, sagte Azulay. "Wir beginnen Mitte Oktober mit der Ernte und haben sie in der Regel bis Ende des Monats abgeschlossen und die Oliven gemahlen. Allerdings hat sich die Saison dieses Jahr um drei Wochen nach hinten verschoben, um es gelinde auszudrücken.“

Während Israel zu den Ländern am östlichen Ende des Mittelmeerbeckens gehört, die 2022 eine fruchtbare Ernte feiern, bleiben für die Produzenten relevante Herausforderungen bestehen.

"Das Leben im Nahen Osten ist immer anspruchsvoll“, sagte Hadas Lahav, Mitbegründer und Geschäftsführer von Sindyanna of Galilee Olive Oil Times.

"Die lokale Olivenanbaugemeinschaft in Israel steht vor zwei dringenden Herausforderungen“, fügte sie hinzu. "Die erste ist, wie sie ihre Haine auf nachhaltige Landwirtschaft umstellen können. Die zweite besteht darin, die Übernahme der Industrie zu überwinden und auf ihren schrumpfenden landwirtschaftlichen Flächen aufzubauen.“

Sie betonte die Bedeutung der Installation fortschrittlicher Bewässerungssysteme und der Anwendung moderner agronomischer Praktiken zur Förderung der Nachhaltigkeit bei lokalen Erzeugern.

"Auf der anderen Seite integrieren sich Wirtschaft und Kultur im Olivenölsektor am erfolgreichsten “, sagte sie. "Araber, Juden, Israelis und Palästinenser alle kommen zusammen mit der Freude und Müdigkeit der Erntetage.“

Lahav fügte hinzu, dass das multikulturelle Umfeld der Ernte Sindyanna einzigartig macht. "Sindyanna nutzt die Ernte, um Menschen zusammenzubringen“, sagte sie.

Unter anderem hilft Sindyanna arabischen Bauern, ihre Oliven als biologisch und fair gehandelt zu zertifizieren. Das Unternehmen hilft ihnen auch, ihr Olivenöl auf den lokalen und internationalen Märkten zu verkaufen.

"Sindyanna kauft auch Bio-Olivenöl von palästinensischen Bauern im Westjordanland“, sagte Lahav. "Wir sind stolz auf unseren bescheidenen Beitrag zur Stärkung der palästinensischen Wirtschaft und zur Schaffung der Hoffnung auf ein normales Leben und Zusammenarbeit zwischen Palästinensern und Israelis.“

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Dennoch mussten sich die Olivenölproduzenten in Israel mit steigenden Energiekosten und einem größeren Bewässerungsbedarf auseinandersetzen, was sich auch in höheren Kosten niederschlägt.

"Wir haben viel über die Erweiterung unserer Produktionsfläche nachgedacht, aber es ist keine leichte Aufgabe“, sagte Azulay. "Es ist sehr teuer, Bäume anzubauen, und Wasser für die Landwirtschaft ist teuer, da es Arbeit und Dünger ist. Diese Bedingungen machen es schwierig, profitabel zu sein.“

Aufgrund der Wasserknappheit in Israel, das das World Resource Institute als das Land mit der zweitgrößten Wasserknappheit der Erde auflistet, wird Bewässerung für Olivenbauern immer notwendiger.

"Mit der Klimawandel, einschließlich der langen Dürre Südeuropa litt Im vergangenen Sommer gibt es keine Zweifel mehr am Wert der Implementierung und Nutzung von Bewässerungssystemen in Olivenhainen “, sagte Soriano.

Zu diesem Zweck ist Sindyanna Teil von Artolio, einem internationalen Projekt zur Unterstützung von Olivenbauern in den ländlichen Gebieten des Mittelmeerbeckens.

"Der grundlegende Schritt nach vorn für die an Artolio teilnehmenden Landwirte ist die Implementierung der Bewässerung“, sagte Soriano. "Ohne sie hat der Olivenölsektor in unserer Region sowie in anderen Gebieten rund um das Mittelmeer keine glänzende Zukunft.“

Als Folge steigender Kosten für alles, von der Bewässerung bis zum Kraftstoff, Olivenölpreise in Israel steigen ähnlich wie in anderen Teilen der Welt.

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Olivenhaine in KeremZait.

"Wir mussten die Preise um 23 Prozent erhöhen“, sagte Azulay. "Es ist unvermeidlich, wenn die Produktionskosten steigen, aber es ist auch eine schwierige Entscheidung, da Ihr Produkt nicht alle erreichen wird.“

Er fügte hinzu, dass Preiserhöhungen auch die Wettbewerbsfähigkeit des israelischen Olivenöls auf dem Inlandsmarkt beeinträchtigen, da importierte Olivenöle oft weitaus billiger seien. "Die Verbraucher gewöhnen sich an niedrige Preise“, sagte Azulay.

Kürzlich sagte einer der größten Lebensmitteleinzelhändler des Landes, dass Olivenölflaschen, die für kurze Zeit für nur 11.50 Schekel (3.50 €) verkauft wurden, schnell 81 Prozent des lokalen Marktanteils erreichten.

In der Zwischenzeit werden israelische Olivenölmarken oft für das Zwei- bis Dreifache verkauft, wobei einige Hersteller sorgfältig abwägen, ob sie die Gewinnmargen reduzieren können, um wettbewerbsfähig zu sein.

Die Aufklärung der Verbraucher über die Qualität von Olivenöl bleibt auch in Israel eine Herausforderung. Wie überall verkaufen Supermärkte nicht-natives Olivenöl zu weitaus niedrigeren Preisen als Natives Olivenöl extra aus Israel Produzenten können ihre Produkte verkaufen.

Dennoch ändern sich die Dinge. "In den letzten Jahren hat es einen großen Sprung nach vorne in Bezug auf agronomische Praktiken und ein besseres Bewusstsein für die Qualität von Olivenöl gegeben “, sagte Soriano.

Nach Angaben des Internationalen Olivenrates Olivenölverbrauch in Israel ist im letzten Jahrzehnt stetig gestiegen.

"Die gute Nachricht in diesem Zusammenhang ist, dass der Olivenölverbrauch in Israel zunimmt und dies in gewisser Weise die Frage nach und das Bewusstsein für die Qualität von Olivenöl stärkt “, schloss Azulay. "Deshalb bleiben die Aussichten gut für Natives Olivenöl extra Produzenten.“



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