Das Projekt zeigt das Potenzial des chinesischen Olivenölsektors

Ein junges Projekt mit dem Anspruch, qualitativ hochwertige Produkte zu produzieren Natives Olivenöl extra in Zentralchina gewann 2023 einen Silberpreis NYIOOC World Olive Oil Competition zum zweiten Mal in Folge.

Whispering Flowers-Olivenöl ist ein sortenreines Ezhi-8-Olivenöl, hergestellt von der Shanghai Olive Light Biotechnologie Unternehmen unter der Olivenzeiten Marke.

Es handelt sich um ein delikates natives Olivenöl extra, das aus Oliven hergestellt wird, die rund um Longnan in der zentralen Provinz Gansu angebaut werden.

"In Longnan werden seit den 1970er Jahren Olivenbäume angebaut, was bedeutet, dass viele von ihnen ein halbes Jahrhundert alt sind“, sagte Jane Gong, Gründerin des Projekts Olive Oil Times.

"Für Tausende von Landwirten und Olivenbauern war es nicht einfach, ihren Lebensunterhalt mit dem Olivenanbau zu verdienen“, fügte sie hinzu. ​"Viele von ihnen verließen im Laufe der Jahre die Felder, um in den Großstädten des Landes nach lohnenderen Arbeitsbedingungen zu suchen.“

Olive Times ist der Motor einer umfassenderen Oliveninitiative, die 2018 von der Muttergesellschaft ins Leben gerufen wurde und darauf abzielt, die wirtschaftlichen und sozialen Bedingungen der lokalen Gemeinschaft zu verbessern.

"„Wir sind als Unternehmen hierher gekommen, das Innovation und Nachhaltigkeit, moderne Anbautechniken und eine Produktion von Olivenölqualität einführt, mit dem Ziel, die Landwirte einzubeziehen und ihrer Arbeit einen Mehrwert zu verleihen“, sagte Gong.

"Von Anfang an bestand die Idee darin, ein Unternehmen zu gründen, das nicht auf Gewinn aus ist, sondern darauf abzielt, die Bedingungen der Landwirte zu verbessern“, fügte sie hinzu.

Infolgedessen wurde Olive Times im Jahr 2022 von B-Corp zertifiziert, einer Organisation, die sich der Bewertung von Unternehmen widmet, die sich für die Verbesserung der sozioökonomischen Bedingungen lokaler Gemeinden einsetzen.

Zu seinen Prioritäten zählte das Unternehmen die Notwendigkeit, die Landwirte zu schulen, um eine korrekte Produktion sicherzustellen Beschneidung und umweltfreundliche landwirtschaftliche Techniken verbreiten. ​"Eine der größten Herausforderungen, vor der wir immer noch stehen, ist der Mangel an Arbeitskräften“, sagte Gong.

"Unser Ziel ist es, hochwertiges natives Olivenöl extra zu fördern, um der lokalen Gemeinschaft zu helfen“, fügte sie hinzu. ​"Das ist unsere erste Priorität. Das ist auch der Grund, warum wir das betreten haben NYIOOC: Ihnen helfen. Deshalb freuen wir uns sehr über die Auszeichnung.“

Gong sagte, viele lokale Olivenbauern seien an dem Projekt beteiligt und sie hoffe, dass noch mehr mitmachen würden Olivenölkultur breitet sich aus.

"Heute spielt Olivenöl in der Küche oder im Restaurant nur noch eine geringe Rolle und wird oft als zu teuer angesehen“, sagte sie.

"Es mangelt immer noch an Wissen über Olivenöl, da die meisten Verbraucher die Unterschiede zwischen den verschiedenen Ölen nicht kennen Olivenölsorten“, fügte Gong hinzu.

"Allerdings ändern sich die Dinge“, fuhr sie fort. ​"Wir können beobachten, dass jüngere Menschen, oft Bewohner von Großstädten, sich immer mehr für Gesundheit interessieren. Sie entdecken jetzt die vielen Nutzen für die Gesundheit des Olivenölverbrauchs.“

In der Provinz Gansu bedecken Olivenhaine mehr als 41,500 Hektar, was 60 Prozent aller Haine in China ausmacht.

"Es gibt Projekte zur weiteren Erweiterung der derzeitigen Fläche, und wir gehen davon aus, dass sie in den nächsten drei Jahren 66,667 Hektar erreichen wird“, fügte Gong hinzu.

Laut Olive Times beträgt der durchschnittliche jährliche Olivenertrag in der Provinz Gangsu etwa 38,000 Tonnen, was jedes Jahr 5,700 Tonnen natives Olivenöl extra ergibt.

Diese Zahlen machen die Provinz Gansu zu einer der bedeutendsten Olivenölproduktionsregionen Chinas. Nach Angaben des International Olive Council stiegen die Olivenölerträge in China von 5,500 Tonnen im Erntejahr 2018/19 auf geschätzte 8,500 Tonnen für die laufende Saison.

"Wir gehen davon aus, dass wir in den nächsten Jahren die 10,000-Tonnen-Schwelle erreichen werden“, sagte Gong. ​"Bei der Betrachtung dieser Zahlen muss man berücksichtigen, dass wir in Longnan ausschließlich natives Olivenöl extra produzieren. Wir produzieren kein Olivenöl niedrigerer Qualität.“

Nach Angaben des Unternehmens deutet die hohe Qualität des Produkts auf das enorme Potenzial für die Region hin. Das Unternehmen ist auf seine moderne Mühle angewiesen, die die Oliven innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet.

"Oliven verwandeln sich immer innerhalb von maximal 24 Stunden nach der Ernte“, sagte Gong. ​"Darüber hinaus stehen wir in ständigem Kontakt mit den Müllern, um spezifische Parameter festzulegen, um aus jeder Charge die höchste Qualität zu erzielen.“

Seit 2019 haben chinesische Institutionen und das IOC eine Reihe gemeinsamer Projekte gestartet, um die Entwicklung der lokalen Olivenindustrie zu unterstützen. ​"IOC-Experten sagten uns, dass Longnan aufgrund seines Klimas und Bodens die ideale Wiege für den Olivenbaum sei“, sagte Gong.

Als Gründe für das Gedeihen von Oliven in Lognan nannte sie den ähnlichen Breitengrad der Region wie das Mittelmeerbecken, ausreichend Sonnenschein, einen hohen Gehalt an organischen Nährstoffen im Boden und die Vorteile der Bewässerung durch den Bailong-Fluss.

Der Gründer der Olive Times stellte fest, dass diese Merkmale den Vorlieben chinesischer Verbraucher entsprechen. ​"Heute wird das meiste Olivenöl in China konsumiert kommt aus dem Ausland“, sagte Gong. ​"Da sie erfahren, dass Olivenöl gut für die Gesundheit ist, verwenden sie es oft nur für kalte Portionen, wie zum Beispiel einen Salat.“

"Wir sind sehr aktiv dabei, die Qualität von Olivenöl und die Qualität des chinesischen Olivenöls bekannt zu machen“, fügte sie hinzu. ​"Wir nutzen verschiedene Mittel, von denen einige sehr beliebt sind, wie beispielsweise TikTok. Zwischen Oktober und November kommen auch Verbraucher vorbei, um die Bäume zu besichtigen und das neue Olivenöl zu probieren.“

"Es geht nicht nur darum, die gesunden Eigenschaften des Produkts zu vermitteln; Es zeigt den Leuten auch, wie man es nutzt“, schloss Gong. ​"Wir sind davon überzeugt, dass der chinesische Markt eine große Chance für den Olivensektor darstellt, da der Olivenölverbrauch enorm wachsen wird.“