`Olivenölfest setzt galizische Tradition fort - Olive Oil Times

Das Olivenölfestival setzt die galizische Tradition fort

Februar 22, 2012
Noomi Tupper

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Die nordwestliche Provinz Galicien in Spanien ist nicht bekannt für ihre olive oil proIm Gegensatz zu den Regionen weiter südlich und östlich findet im Quiroga-Tal bei Lugo jedoch weiterhin ein jährliches Fest statt, um die kleine, aber historische Ölförderung in dieser Region zu feiern.

Es wird vermutet, dass Olivenbäume während der römischen Invasion nach Galizien gebracht wurden. Die Olivenölindustrie wurde jedoch im Jahr 15 bedroht und fast zerstörtth Jahrhundert. Ein Mandat katholischer Monarchen und erhöhte Steuern für Olivenernter führten dazu, dass die meisten Olivenbäume in ganz Galizien gefällt wurden.

Im Tal von Quiroga und einigen anderen isolierten Regionen überlebten die Bäume und dienten weiterhin der Ölförderung, wenn auch in stark reduziertem Umfang. Das Tal beherbergt achtzehn restaurierte Olivenmühlen, von denen jedoch nur eine noch in Betrieb ist. Sie wurden restauriert, da der Eigentümer nicht wollte, dass ein wichtiges Denkmal für die Geschichte der Region verloren ging.

Aus diesem Wunsch, die historische Tradition des Tals fortzusetzen und das örtliche Olivenöl zu vermarkten, entstand das Olivenölfest des Tals. Das Festival zieht Verbraucher aus ganz Spanien an und zeigt die jährliche Ölernte sowie andere lokale Produkte wie Liköre und Honig.

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Besucher können Öle von den fünf lokalen Erntemaschinen probieren, die jährlich etwa 1600 l Öl produzieren, hauptsächlich für den persönlichen Gebrauch, und nur das verkaufen, was ihren Anforderungen entspricht. Olivenöl kostet auf dem Festival etwa 20 Euro pro Liter und unterscheidet sich stark von denen, die im Supermarkt im Geschmack zu finden sind. Der charakteristische Geschmack von galizischen Olivenölen eignet sich perfekt für traditionelle Gerichte wie Pulpo á Feria (gekochter Tintenfisch mit Paprika und Olivenöl).

Olive oil proIn dieser Region ist die duktion in den letzten Jahren gestiegen und wird in den kommenden Jahren durch die weitere Bewirtschaftung von Bäumen im Tal und Umgebung, wo ähnliche klimatische Bedingungen für gutes Wachstum sorgen, noch größer werden.

Das in Santiago ansässige Unternehmen Invatia Research hat Pionierarbeit in großem Maßstab Natives Extra geleistet olive oil produktion in Galicien mit seiner Olei Olivenöl, der sich an die richtet 'Gourmet-Markt und in die ganze Welt exportiert. Es ist zu hoffen, dass galizisches Olivenöl mit der Zeit einer Herkunftsbezeichnung zugeordnet wird, was das Produkt weiter fördert.

Das Festival findet am 26th Februar 2012 und bietet Besuchern die Möglichkeit, eine Vorführung traditioneller olive oil proin der ursprünglichen Olivenmühle, sowie traditionelle Tänze und Aktivitäten zu sehen.



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