Sommerhitze reduziert andalusische Olivenölproduktion

Zusammenfassung

In Andalusien, der weltweit größten Olivenölproduktionsregion, wird für das Erntejahr 2025/26 ein leichter Produktionsrückgang auf 1.08 Millionen Tonnen prognostiziert. Hauptgrund dafür ist ein extrem heißer und trockener Sommer. Dennoch wird für die kommende Ernte insgesamt mit einer Produktion von 1.5 bis 1.55 Millionen Tonnen spanischem Olivenöl gerechnet. Die andalusischen Behörden melden zudem einen Anstieg der Bio-Olivenölproduktion und einen leichten Anstieg der Tafelolivenproduktion.

Die Olivenölproduktion in Andalusien, der weltweit größten Produktionsregion, wird im Erntejahr 2025/26 voraussichtlich leicht auf 1.08 Millionen Tonnen zurückgehen. 

Laut Schätzungen Laut einer von der Regionalregierung veröffentlichten Studie wird die andalusische Olivenölproduktion voraussichtlich 5.5 Prozent unter den 1.14 Millionen Tonnen liegen, die im Jahr 2024/25 produziert wurden. Dennoch wird sie den Fünfjahresdurchschnitt um fast 20 Prozent übertreffen.

Insgesamt Expertenprognose dass die spanische Olivenölproduktion für die kommende Ernte 1.5 bis 1.55 Millionen Tonnen erreichen wird.

Trotz der reichlichen Frühlingsregenfälle nannte die andalusische Regionalregierung den extrem heißen und trockenen Sommer in der südlichen Autonomen Gemeinschaft als Hauptgrund für den Produktionsrückgang im Vergleich zum Vorjahr. 

"„Die Regenfälle im Frühjahr haben den Wasserstress der Olivenbäume gemindert, zu ihrer Erholung beigetragen und die Bewässerung des Olivenhains gefördert“, schrieb die andalusische Regionalregierung in dem Bericht. 

"Die milden Temperaturen während der Blütezeit begünstigten die Blüte und den Fruchtansatz. Die extreme Hitze im Juni beeinträchtigte jedoch die Lebensfähigkeit der Bäume und führte dazu, dass einige Früchte abfielen“, fügten sie hinzu.

Die regionalen Behörden warnten, dass der Verlauf der Ernte von der Regenmenge in den kommenden Wochen abhängen werde. In nicht bewässerten Olivenhainen seien bereits Anzeichen von Wasserstress zu erkennen, was ​"sowohl die Produktion als auch den Fettertrag beeinflussen.“

Die größten Produktionsrückgänge werden in Jaén erwartet. In Andalusiens führender Olivenanbauprovinz wird eine Produktion von 475,000 Tonnen Olivenöl erwartet, ein Rückgang von 15 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. 

Im benachbarten Córdoba, der zweitgrößten Produktionsprovinz der Region, wird mit einem Ertragsrückgang um 7.5 Prozent auf 269,100 Tonnen gerechnet. In Sevilla hingegen wird mit einem Produktionsanstieg von über 16 Prozent auf 130,000 Tonnen gerechnet.

Mit einer erwarteten Ernte von 117,200 Tonnen wird in der Provinz Granada ein leichter Rückgang von 5.5 Prozent erwartet. 

In anderen Teilen der Region wird die Produktion in Málaga voraussichtlich um 55 Prozent auf 54,600 Tonnen steigen, in Cádiz wird sich der Ertrag auf 16,400 Tonnen fast verdoppeln, in Huelva wird die Produktion auf 11,100 Tonnen steigen und in Almería wird ein deutlicher Anstieg auf 7,500 Tonnen erwartet.

Die andalusische Regionalregierung hob außerdem den Anstieg der Bio-Olivenölproduktion hervor, die voraussichtlich 34,670 Tonnen erreichen wird, was einem Anstieg von 3.4 Prozent gegenüber dem Zeitraum 2024/25 entspricht. Mehr als die Hälfte des Bio-Olivenöls der Region stammt aus Córdoba.

Anders als bei der Olivenölproduktion erwarten die andalusischen Behörden für die Tafelolivenproduktion in der Region einen leichten Anstieg um 0.3 Prozent auf 483,000 Tonnen. 

Sevilla blieb der führende Produzent von Tafeloliven in der Region und war für fast 70 Prozent der Gesamtproduktion verantwortlich.

Die andalusischen Behörden gaben außerdem an, dass Hojiblanca mit 60 Prozent der Gesamtmenge weiterhin die führende Tafelolivensorte sei, gefolgt von Manzanilla und Gordal.

Abgesehen von der Produktion veröffentlichten die andalusischen Behörden auch Daten zum regionalen Olivenölmarkt.

Die Ausgangsbestände für das Erntejahr 2025/26 lagen in ganz Spanien Ende September 2025 bei 278,000 Tonnen und damit fast 50 Prozent höher als zum gleichen Zeitpunkt des Vorjahres.

Aufgrund der höheren Lagerbestände liegen die Preise für Olivenöl im Ursprungsland Andalusien bei 4.28 € pro Kilogramm extra vergine zu Beginn der Kampagne, verglichen mit dem Durchschnitt von 8.27 € im vorherigen Erntejahr.

Auch die Exporte für das Erntejahr 2024/25 erholen sich weiter, nachdem sie in den Jahren 2022/23 und 2024/25 aufgrund aufeinanderfolgender schlechter Ernten auf den niedrigsten Stand seit einem Jahrzehnt gefallen waren.

Die andalusischen Behörden gaben an, dass die Region in den ersten neun Monaten des Erntejahres (von Oktober bis Juni) 621,401 Tonnen Olivenöl im Wert von 3.14 Milliarden Euro in 133 Länder exportierte.

Italien, die Vereinigten Staaten, Portugal und Frankreich waren sowohl wert- als auch mengenmäßig die führenden Reiseziele.

Die Importe sanken im gleichen Zeitraum auf 123,451 Tonnen im Wert von 541 Millionen Euro.