Werte der Gastfreundschaft und Nachhaltigkeit bestimmen die Qualität auf der Misciattelli Bernardini Farm

Zusammenfassung

Girolamo Misciattelli Bernardini führt die jahrhundertealte Familientradition des Olivenanbaus und der Ölproduktion in Allerona, Umbrien, fort und empfängt Besucher auf seinem Familiengut mit Gastfreundschaft und bietet Verkostungen seiner Produkte an. Das Unternehmen legt Wert auf nachhaltige Landwirtschaft, den Erhalt der traditionellen Olivenlandschaft und die Produktion von hochwertigem nativem Olivenöl extra mit Fokus auf die Geschichte und Umwelt der Region.

Allerona liegt auf einem Hügel mit Blick auf das Tal des Flusses Paglia und ist ein Juwel Umbriens an der Grenze zur Toskana und Latium. Girolamo Misciattelli Bernardini führt hier mit seinem Unternehmen eine geschätzte Familientradition fort. Misciattelli Bernardini Marchesi delle Ripe.

"Wir sind seit Jahrhunderten Olivenbauern und -produzenten“, sagte er Olive Oil Times. ​"Unsere Archivdokumente berichten von Öllieferungen an Papst Leo XII. bereits vor seiner Wahl im Jahr 1823 von einem unserer Güter, das dem Zweig der Misciattelli gehörte. Außerdem sind die Bernardini seit mindestens 1600 Landbesitzer und Landwirte und betreiben eine Mühle und ein Weingut.“

Heute beherbergt das alte Familiengebäude im historischen Zentrum des Dorfes den Firmensitz und das Geschäft. Es ist auch der Wohnsitz von Misciattelli Bernardini und seiner Lebens- und Arbeitspartnerin Elena Gorelli, die ebenfalls aus einer toskanischen Bauernfamilie stammt.

Ihr Wohnhaus in den oberen Stockwerken und der Hofladen im Erdgeschoss des Herrenhauses verkörpern einen typisch italienischen Stil herzlicher Gastfreundschaft.

"Alle, die in Allerona ankommen, sind hier herzlich willkommen. Wir bieten ihnen ein Glas Wein und eine Bruschetta mit unserem Natives Olivenöl extra, kostenlos“, sagte Misciattelli Bernardini.

"Innerhalb der Altstadtmauern sind wir ein paar Dutzend Dauerbewohner, und von Ostern bis Anfang September sind hier Touristen. Wir haben hier diesen kleinen Laden eröffnet, was aus wirtschaftlicher Sicht wenig Sinn ergibt. Aber wir lieben diese Art zu arbeiten und zu leben“, fügte er hinzu.

Kunden und Besucher sind eingeladen, den bezaubernden Garten der Residenz zu genießen, in dem sich eine mit Fresken aus dem späten 1800. Jahrhundert geschmückte Sommerlounge befindet.

"Elena und ich begrüßen nicht nur unsere Kunden, sondern alle Reisenden, die Allerona besuchen, das zu den schönsten Dörfern Italiens gehört, und laden sie ein, an unserem Tisch Platz zu nehmen“, sagte Misciattelli Bernardini. ​"Wir heißen sie bei uns zu Hause willkommen. Manchmal verbringen wir sogar Stunden miteinander und unterhalten uns, wobei es immer zu einem bereichernden menschlichen Austausch kommt.“ 

"Wir geben ihnen gerne Tipps für einen angenehmen Aufenthalt und stellen ihnen durch die Verkostung unserer Produkte uns, unser Unternehmen und die Region vor“, fügte er hinzu.

Gastfreundschaft ist eine Leidenschaft für das Paar, das zwei Agritourismus-Betriebe betreibt, darunter einen in der Landschaft von Montepulciano, Gorellis Heimatstadt. 

Ihre Unterkunft auf dem Bauernhof in Allerona besteht aus vier Apartments, die von einem Olivenhain umgeben sind, der Teil eines 120 Hektar großen Anwesens ist, auf dem auch Wein und Getreide angebaut werden.

Der Obstgarten besteht aus 1,000 Bäumen der Sorten Leccino, Moraiolo und Frantoio. Rund 300 Olivenbäume wurden letztes Jahr vom Unternehmen wiederhergestellt, um die Produktion zu steigern und gleichzeitig die Landschaft zu erhalten.

"„Viele Olivenhaine wurden in den letzten Jahrzehnten aufgegeben, wie es in diesen abgelegenen Hügelgebieten häufig vorkommt“, sagte Misciattelli Bernardini. ​"Ursprünglich wollten wir neue Bäume pflanzen, aber dann wurde uns klar, dass es keinen Sinn hatte, neue Obstgärten anzulegen, da wir bereits wunderbare Bäume hatten, die nur verjüngt werden mussten. Also begannen wir sie wiederherstellen, auch mit der Absicht, die Geländekonturen wiederherzustellen.“

"Allerdings wollen wir die Produktionskapazitäten nicht wesentlich erweitern“, fügte er hinzu. ​"Ein größeres Unternehmen muss anders geführt werden. Diesen Geschäftsansatz empfinden viele als trügerisch, doch die Arbeit nach unserer unternehmerischen Vision bereitet uns weiterhin große Befriedigung.“

Misciattelli Bernardini arbeitete bis Ende der 1980er Jahre an der Seite seines Vaters und übernahm dann die Leitung des Unternehmens, das zuvor Öl in großen Mengen verkauft hatte. Im Jahr 2000 beschlossen er und Gorelli, das Geschäft neu zu organisieren und schufen zwei Marken für natives Olivenöl extra.

"„Vor einigen Jahren freundete ich mich mit einem Nachbarn an, der nach seiner Pensionierung von einem anderen Job in Mailand hierher zog, wo sein Vater als Agronom gearbeitet hatte und Verbindungen zu meiner Familie hatte“, sagte Misciattelli Bernardini.

"Wir haben oft Ratschläge ausgetauscht, da er auch mit der Herstellung von Olivenöl begann“, fügte er hinzu. ​"Diese Zusammenarbeit gab mir neuen Auftrieb, da ich sah, wie sehr auch er diesen Ort liebte, obwohl er von woanders herkam. Gemeinsam beschlossen wir, uns für die Geschützte Ursprungsbezeichnung für unsere Produkte, mit der Absicht, das Gebiet hervorzuheben.“

Ripalta wurde dann als Umbria Colli Orvietani DOP zertifiziert, und einige Jahre später, bei seiner ersten Teilnahme an der 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition, diese hervorragende Mischung aus einheimischen Sorten erhielt einen Gold Award.

"„Wir pflücken die ersten Oliven für dieses native Olivenöl extra etwa Mitte Oktober und sammeln sie dann für Aristide, benannt nach meinem Urgroßvater Aristide Bernardini“, sagte Misciattelli Bernardini. ​"Es handelt sich bei beiden um Mischungen mit unterschiedlichen Eigenschaften, wodurch wir unterschiedliche Geschmäcker befriedigen können.“ 

"Wir haben keine eigene Mühle und beabsichtigen auch nicht, eine zu eröffnen, da es hervorragende Müller gibt, auf die wir uns verlassen können“, fügte er hinzu. ​"Wir arbeiten jetzt mit der von Paolo Brizi geleiteten Mühlenanlage in Orvieto zusammen, die mit der neuesten Generation von Alfa Laval-Geräten ausgestattet ist.“

Im Laufe des Jahres führt das Unternehmen umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken auf dem Anwesen durch, mit dem Ziel, Verbesserung der Bodengesundheit und fördern lokale Artenvielfalt.

"„Wir bewirtschaften unsere Obstgärten nachhaltig, auch wenn wir die Erstverbraucher unserer Produkte sind, aber in erster Linie, um diese wertvolle Umwelt zu erhalten“, sagte Misciattelli Bernardini. ​"Unser Unternehmen hat vor einigen Jahren mit der Direktsaat begonnen, eine Methode, die sich heute immer mehr verbreitet. regenerative Landwirtschaft um das Wachstum spontaner Pflanzen unter den Olivenbäumen zu fördern und die Bodenerosion zu begrenzen.“

"Lassen Sie mich sagen, dass alles, was wir tun, nicht nur für unser Unternehmen, sondern vor allem für dieses Land ist“, sagte er. ​"Ich lebe und arbeite hier, weil ich dieses Dorf, in dem ich verwurzelt bin, sehr liebe. Es ist mein Herzensort, und ich setze mich dafür ein, ihn zu respektieren.“

Um die traditionelle Olivenlandschaft zu bewahren, hat das Unternehmen die umfangreichen Pflanzmuster der Obstgärten beibehalten, die einen Abstand von sechs mal sechs Metern oder sogar mehr aufweisen.

"„Die Olivenbäume in dieser Gegend wurden durch den großen Frost im Jahr 1956 fast alle vernichtet. Aus den noch lebenden alten Stümpfen wuchsen dann neue Stämme, weshalb sie relativ jung erscheinen“, sagte Misciattelli Bernardini.

"Ich bin der Meinung, dass wir Landwirte als Hüter des Territoriums fungieren sollten“, fügte er hinzu. ​"Und ich bin überzeugt, dass Orte wie diese, wo die Schönheit des Territoriums mit der Gesundheit der Umwelt einhergeht, dank nachhaltige Landwirtschaft, kann ein Beispiel für eine Landwirtschaft sein, die die Zukunft der neuen Generationen im Blick hat.“ 

"Darüber hinaus haben wir eine lange Geschichte hinter uns und alle diese Elemente tragen zur Qualität unserer Produktionen bei“, so Misciattelli Bernardini abschließend. ​"In einer Flasche unseres nativen Olivenöls extra finden Sie die reiche Geschichte, das wunderbare Gebiet und die gesunde Umwelt. Genau hier kann ich als Qualitätsproduzent etwas bewirken.“