Debütanten aus Šolta gewinnen Gold für Kroatien

Dafne und Mario Ružić wollten nicht den begehrtesten Qualitätspreis der Olivenölindustrie gewinnen, aber harte Arbeit und ihre Liebe zur Natur haben sie dorthin gebracht.
Dafne und Mario Ružić
April 13, 2022
Nedjeljko Jusup

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Liebe ist kein Wunder, aber sie wirkt Wunder. Das kann man über den Erfolg des Familienbetriebes sagen OPG Lucio von der kroatischen Insel Solta in Dalmatien.

Das Gefühl ist unbeschreiblich. Wir nehmen zum ersten Mal teil und dann zwei Auszeichnungen. Wir sind sehr glücklich und dankbar für die Olivenbäume, die uns unsere harte Arbeit und Liebe zurückgeben. - Dafne Ružić, OPG Lucio

"Wir sind keine Profis, der Olivenanbau ist unser Hobby und unsere Liebe“, sagte Dafne Ružić. Sie und ihr Mann Mario (54) verheimlichen ihre Zufriedenheit nicht, dass ihre beiden Öle sortenrein sind Lucio Soltanka und dem Lucio Oblica und Soltanka Mischung, gewann die ersten beiden Gold Awards für Kroatien im NYIOOC World Olive Oil Competition in New York als Ergebnis weiter entfalten.

"Das Gefühl ist unbeschreiblich“, sagte Dafne Ružić Olive Oil Times. "Wir nehmen zum ersten Mal teil und dann zwei Auszeichnungen. Wir sind sehr glücklich und dankbar für die Olivenbäume, die uns unsere harte Arbeit und Liebe zurückgeben. ”

Siehe auch:NYIOOC Live-Updates

Die Lebensgeschichte von Dafne und Mario ist interessant und inspirierend. Sie sind geboren und leben in Split, der größten Stadt Dalmatiens und der zweitgrößten Kroatiens, direkt neben der Hauptstadt Zagreb. Dahinter stehen erfolgreiche Karrieren. Mario segelte auf Kreuzfahrten um die ganze Welt und lebte eine Zeit lang in New York. Er ist ein erfolgreicher Unternehmer. Und Dafne ist ein Tennis-Champion und Trainer. Sie war Mitglied der Nationalmannschaft und Meisterin des ehemaligen Staates Jugoslawien in den Kategorien Pionierin, Juniorin und Seniorin.

"Ich habe Wimbledon nicht gewonnen wie Goran Ivanisevic, aber er hat das nicht gewonnen NYIOOC auch nicht“, lacht Dafne.

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Nach einer erfolgreichen Spielerkarriere gründete sie eine Tennisschule in Berlin, Deutschland, und studiert jetzt professionelles Tennis an der Universität von Split. Sie hat Tennis, ihre erste Berufung und Liebe nicht aufgegeben. Gerade in diesen Tagen plant sie, nach New York zu gehen, wo sie die Kinder amerikanischer Familien ausbildet.
"Sie lieben unser Olivenöl“, sagt Dafne mit einem charakteristischen Lächeln.

Vor etwa 20 Jahren verliebte sie sich in Mario. Aus gegenseitiger Liebe wurde eine Ehe und sie bekamen einen Sohn Noah (18), heute ein großer junger Mann und ein ausgezeichneter Schüler in Split. Nach und nach kehrte die Familie zu ihren Wurzeln zurück, und vor 15 Jahren beschloss Mario, den Bauernhof seines Großvaters auf Šolta zu restaurieren. Die Unterkunft befindet sich in der Nähe von Grohote.

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Noah

Die Insel Solta ist ansonsten bekannt für ihr hochwertiges Olivenöl und die unberührte Natur sowie eine besonders große Anzahl an Heilkräutern.

"Als wir ankamen, fanden wir ein vernachlässigtes Grundstück vor. Es war mit Dornen und Büschen überwuchert, aber wir wussten sofort, dass der Ort etwas Besonderes ist“, erinnert sich Ružić. Nach monatelanger Reinigung kamen die wunderschönen Olivenbäume zum Vorschein, die Marios Urgroßvater Lucio gepflanzt hatte.

Auf dem Nachbargrundstück trafen sie Josip Bilankov (Bepa), ihren zukünftigen besten Freund und Mentor. "Er wusste alles über Oliven. Als wir von ihm lernten, entwickelten wir eine große Liebe zu diesen wundervollen und wunderschönen Bäumen“, sagten Dafne und Mario. Leider starb Bepo vor fünf Jahren, ohne die Auszeichnungen zu erhalten, die sie gewonnen hatten. Er wäre sicherlich stolz auf den Erfolg seiner Schüler.

Mit der Zeit wächst bei den Ružićs die Erkenntnis, dass die Bäume, die dort seit etwa 100 Jahren stehen, noch lange für zukünftige Generationen erhalten bleiben sollten. In dem Wunsch, ihre Freizeit öfter in der Natur und im Kontakt mit dem Land zu verbringen, kauften sie mehr, so dass sich das Anwesen heute auf 10,000 Quadratmeter erstreckt.

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OPG Lucio

Zusammen mit der Restaurierung von etwa 80 alten pflanzten sie ein Dutzend neuer Olivenbäume – hauptsächlich der Sorten Oblica und Levantinka, gelegentlich Lastovka und Mastrinka.

Sie fügten auch Gebäude im traditionellen Stil hinzu – drei Steinhäuser (Hacienda Lucio) mit dazugehörigen Küchen, die in den Sommermonaten zur Nutzung geöffnet sind. Sie bauten Trockenmauern, pflanzten Feigen und Zitrusfrüchte (Zitronen, Orangen, Mandarinen), neben Oliven wachsen Lavendel, Rosmarin, Immortelle und andere mediterrane Kräuter.

In der Brennerei stellt Dapfe naturbelassene Fruchtsäfte und andere Köstlichkeiten sowie Hydrolate (Kräutertonika) und ätherische Öle von Immortelle, Lavendel, Rosmarin, Myrte, Salbei, Lorbeer, Fenchel, Zitrone, Orange, Grapefruit und weiteren Kräutern des Gutes her .

Es gibt auch ein Schwimmbad, einen Golfplatz, Schaukeln für Kinder, Trampolin, Tischtennis, Basketball, Pfeil und Bogen, Badminton und andere Einrichtungen.

"Heute ist unser Freunde und Touristen genießen das Ambiente und freuen sich besonders auf das Olivenöl vom Anwesen“, bemerkte Dafne. Sie und Mario wissen, dass sich der Oleotourismus im benachbarten Italien stark entwickelt, dass Olivenöl und Olivenhaine zu beliebten Touristenattraktionen werden. Dies ist ein guter Wegweiser für kroatische Olivenbauern, um eine zusätzliche Einnahmequelle in ihren eigenen Olivenhainen zu schaffen.

Oliven brauchen das ganze Jahr über Pflege und Aufmerksamkeit. Deshalb nutzt Ružići jede freie Zeit, um auf das Gut zu gehen. Dabei hilft ihm auch sein Sohn Noah, der sich langsam das nötige Wissen für einen zukünftigen Olivenbauern aneignet.

Sie sind gerade mit dem Beschneiden fertig und werden alle anderen agrotechnischen Arbeiten rechtzeitig erledigen, um auch in diesem Jahr eine gute Ernte und Qualitätsfrüchte zu erzielen.

Unterstützt werden sie zudem durch eine nahezu ideale Mikrolage. Das Grundstück liegt 50 bis 100 Meter über dem Meeresspiegel. "Hier weht immer Wind, das Revier ist perfekt. Kalkstein mit wenig fruchtbaren, mineralreichen Böden und ein Klima mit heißen und trockenen Sommern und Heilkräutern passen zu den Oliven und geben Solta-Öl.“


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