Wer hätte gedacht, dass Sie mit fruchtigem Olivenöl extra vergine den besten Kuchen aller Zeiten backen können? Dieser köstliche Blaubeerkuchen hat einen delikaten Geschmack, ohne dass das Olivenöl zu stark ist. Aromen von Orangenschale und Vanille verleihen Tiefe und Süße, die viele Menschen mit dem Frühstück verbinden. Dieser Kuchen kann auch glutenfrei gemacht werden, indem 1: 1 glutenfreies Mehl ersetzt wird. Blueberry Olive Oil Cake verwendet Blaubeeren. Wenn Sie jedoch in der Hauptsaison Früchte haben, können Sie auch saisonale Früchte verwenden. Pfirsiche, Erdbeeren, Brombeeren und Kirschen würden alle köstlich funktionieren. Dieser vielseitige, leichte Heidelbeer-Olivenöl-Kuchen wird Ihren süßen Zahn befriedigen.
Heidelbeer-Olivenöl-Kuchen
Kurs: DessertKüche: amerikanischSchwierigkeit: Einfach8
Portionen20
Protokoll40
ProtokollDieser Blaubeerkuchen wird mit einem köstlichen, delikaten Olivenöl extra vergine hergestellt und mit Orangenschale und Vanille aromatisiert. Komplexe Aromen treffen auf Süße mit diesem köstlichen Dessert!
Zutaten
1 1/2TassenMehl, kann für 1: 1 glutenfreies Mehl sub
2TeelöffelBackpulver
1/2TeelöffelSalz
3große Eier
1TasseKristallzucker
1/2Tassefruchtiges natives Olivenöl extra
1ganze Orange, geschält
2TeelöffelVanille-Extrakt
1/2TasseMilch
1Tassefrische Blaubeeren
1EsslöffelMehl zum Überziehen der Blaubeeren
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 vor. Fetten und bemehlen Sie eine 9-Zoll-Springform.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine große Rührschüssel geben. Mischen, um zu kombinieren.
- In einer anderen großen Schüssel Eier und Zucker cremig rühren. Mit Olivenöl beträufeln. Fügen Sie Orangenschale und Vanille hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren.
- Fügen Sie abwechselnd Ihre trockenen Zutaten mit Ihrer Milch zu den feuchten Zutaten hinzu, beginnend und endend mit dem Mehl.
- Sobald der Teig gerade kombiniert ist, geben Sie Ihre Blaubeeren in eine Schüssel mit 1 Esslöffel Mehl. Dadurch wird verhindert, dass die Blaubeeren auf den Boden des Kuchens sinken.
- Die Blaubeeren unter den Kuchenteig heben. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform.
- 350 - 35 Minuten bei 40 ° C backen, bis ein Kuchentester sauber herauskommt. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen und servieren.
Notizen
- Verwenden Sie anstelle von Blaubeeren 1 Tasse frisches Obst, das Sie mögen!
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