Name: Heidelbeer-Olivenöl-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 1/2 Tassen Mehl, kann 1: 1 glutenfreies Mehl ersetzen; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 TL Salz; 3 große Eier; 1 Tasse Zucker; 1/2 Tasse fruchtiges natives Olivenöl extra; 1 ganze Orange, geschält; 2 Teelöffel Vanille-Extrakt; 1 / 2 Tasse Milch; 1 Tasse frische Blaubeeren; 1 EL Mehl, zum Bestreichen der Heidelbeeren

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Rezepte

Heidelbeer-Olivenöl-Kuchen

Dieser leichte, luftige Blaubeerkuchen ist mit nativem Olivenöl extra, Vanille und Orangenschale aromatisiert. Es kann zum Frühstück oder Dessert serviert werden und lässt sich ganz einfach glutenfrei zubereiten!

Von Tracy Nawara

10. September 2020 09:26 UTC

Wer hätte gedacht, dass Sie mit fruchtigem Olivenöl extra vergine den besten Kuchen aller Zeiten backen können? Dieser köstliche Blaubeerkuchen hat einen delikaten Geschmack, ohne dass das Olivenöl zu stark ist. Aromen von Orangenschale und Vanille verleihen Tiefe und Süße, die viele Menschen mit dem Frühstück verbinden. Dieser Kuchen kann auch glutenfrei gemacht werden, indem 1: 1 glutenfreies Mehl ersetzt wird. Blueberry Olive Oil Cake verwendet Blaubeeren. Wenn Sie jedoch in der Hauptsaison Früchte haben, können Sie auch saisonale Früchte verwenden. Pfirsiche, Erdbeeren, Brombeeren und Kirschen würden alle köstlich funktionieren. Dieser vielseitige, leichte Heidelbeer-Olivenöl-Kuchen wird Ihren süßen Zahn befriedigen.

Heidelbeer-Olivenöl-Kuchen

4für7Stimmen

Kurs: DessertKüche: amerikanischSchwierigkeit: Einfach

Portionen

Vorbereitungszeit

Protokoll

Kochzeit

Protokoll

Dieser Blaubeerkuchen wird mit einem köstlichen, delikaten Olivenöl extra vergine hergestellt und mit Orangenschale und Vanille aromatisiert. Komplexe Aromen treffen auf Süße mit diesem köstlichen Dessert!

Zutaten

1 1/2TassenMehl, kann für 1: 1 glutenfreies Mehl sub
2TeelöffelBackpulver
1/2TeelöffelSalz
3große Eier
1TasseKristallzucker
1/2Tassefruchtiges natives Olivenöl extra
1ganze Orange, geschält
2TeelöffelVanille-Extrakt
1/2TasseMilch
1Tassefrische Blaubeeren
1EsslöffelMehl zum Überziehen der Blaubeeren

Anleitung

Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 vor. Fetten und bemehlen Sie eine 9-Zoll-Springform.
Mehl, Backpulver und Salz in eine große Rührschüssel geben. Mischen, um zu kombinieren.
In einer anderen großen Schüssel Eier und Zucker cremig rühren. Mit Olivenöl beträufeln. Fügen Sie Orangenschale und Vanille hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren.
Fügen Sie abwechselnd Ihre trockenen Zutaten mit Ihrer Milch zu den feuchten Zutaten hinzu, beginnend und endend mit dem Mehl.
Sobald der Teig gerade kombiniert ist, geben Sie Ihre Blaubeeren in eine Schüssel mit 1 Esslöffel Mehl. Dadurch wird verhindert, dass die Blaubeeren auf den Boden des Kuchens sinken.
Die Blaubeeren unter den Kuchenteig heben. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform.
350 - 35 Minuten bei 40 ° C backen, bis ein Kuchentester sauber herauskommt. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen und servieren.

Notizen

Verwenden Sie anstelle von Blaubeeren 1 Tasse frisches Obst, das Sie mögen!

Heidelbeer-Olivenöl-Kuchen

Heidelbeer-Olivenöl-Kuchen

Zutaten

Anleitung

Notizen

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