Cacio e Pepe ist so ein einfaches Gericht. Es sind wirklich nicht mehr als 4 - 5 Zutaten insgesamt, aber wie so viele klassische Rezepte wird es etwas viel Größeres als die Summe seiner Teile.
Das Wasser aus dem Kochen der Nudeln wird als Basis für die Sauce verwendet, dann bilden Butter und Olivenöl zu gleichen Teilen zusammen eine reichhaltige, cremige Glasur. Der schwarze Pfeffer fügt den schwächsten Biss hinzu, während der salzige Parmesankäse Reichtum und unglaubliche Tiefe des Geschmacks hinzufügt. Schließlich hebt das Klumpenkrabbenfleisch diese einfachen Bauernnudeln mit einem Hauch von Salzigkeit und süßem Krabbengeschmack auf neue Höhen. Verwenden Sie vollmundig, robustes Olivenöl mit diesem Gericht - eines, das wirklich diese würzigen, pfeffrigen, olivgrünen Noten hervorbringt, um den Reichtum von Butter und Parmesan auszugleichen.
Gehen Sie so schwer auf Krabbenfleisch und Parmesan, wie Sie möchten. Servieren Sie dieses Gericht, sobald es fertig ist!
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Portionen10
Protokoll20
ProtokollCacio e Pepe ist ein Kinderspiel und wird schnell zu einem Ihrer Lieblings-Komfortlebensmittel. Reichhaltig, käsig und leicht würzig vom Pfeffer ist dies Italiens Inbegriff "Maccaroni und Käse". Gehen Sie so schwer auf Krabbenfleisch und Parmesan, wie Sie möchten. Servieren Sie dieses Gericht, sobald es fertig ist!
16UnzenSpaghetti
1TasseMaryland Klumpenkrabbenfleisch
1/4TasseNatives Olivenöl extra
1/4TasseButter
1TasseParmesan Käse
1TeelöffelSalz
1Esslöffelschwarzer Pfeffer
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