`Garlicky griechisches Huhn und Kartoffeln - Olive Oil Times
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Garlicky griechisches Huhn und Kartoffeln

Gebratenes Hähnchen wird zuerst in einer Kräuter-Zitronen-Mischung mariniert und dann mit Kartoffelschnitzen geworfen, bevor es zu einer knusprigen, goldenen Perfektion gebacken wird. Diese köstliche Mahlzeit ist eine gesunde Aktualisierung des klassischen Huhns mit Bratkartoffeln.
Garlicky griechisches Huhn und Kartoffeln
Garlicky griechisches Huhn und Kartoffeln
Von Tracy Nawara
10. September 2020 09:20 UTC

Hühnchen- und Kartoffelschnitze sind eine ideale Mahlzeit für wählerische Esser. Die Haut auf dem Huhn wird super knusprig, ebenso die Kartoffeln. Das Beste daran ist, dass beide Elemente dieses Gerichts gleichzeitig im Ofen gekocht werden können! Dieses gebackene griechische Hühnchen mit Knoblauch und Kartoffeln wird die wählerischsten Esser in Ihrem Haushalt beeindrucken. Marinieren Sie das Huhn so lange wie möglich, bevor Sie es mit Kartoffeln werfen und backen, bis alles knusprig ist. Das Huhn und die Kartoffeln werden dann mit einer Knoblauchbutter-Olivenöl-Mischung gekrönt, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Dieses Gericht ist pflegeleicht und sehr lecker!

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Garlicky griechisches Huhn und Kartoffeln

4für2Stimmen
Kurs: AbendessenKüche: GriechischSchwierigkeit: Einfach
Portionen

4

Portionen
Vorbereitungszeit

5

Protokoll
Kochzeit

45

Protokoll
Marinadezeit

2

Stunden

Dieses knusprig gebackene Hühnchengericht wird in einer Blechpfanne im Ofen zubereitet. Das Huhn und die Kartoffeln werden zusammen gebacken, um weniger aufzuräumen! Nach dem Backen wird es mit einer leckeren Knoblauchölmischung gekrönt.

Zutaten

  • 8Hähnchenschenkel, Knochen, Haut an

  • 2Zitronen, entsaftet

  • 4Zweigefrischer griechischer Oregano

  • 1/4Tassemittleres natives Olivenöl extra

  • 5Knoblauchzehen, zerschlagen

  • 2TeelöffelSalz

  • 1Teelöffelschwarzer Pfeffer

  • 8Rostkartoffeln, in Keile geschnitten

  • 4EsslöffelButter

  • 4Esslöffelfruchtiges natives Olivenöl extra

  • 4Knoblauchzehen, gehackt

  • 2Esslöffelfrisch gehackter Schnittlauch

  • Flockiges Meersalz zum Belegen

Anleitung

  • In einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte Hähnchenschenkel, Zitronensaft, Oreganozweige, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Schließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn, bis er vollständig vermischt ist. 2 - 12 Stunden im Kühlschrank lagern.
  • Wenn Sie fertig zum Kochen sind, heizen Sie den Ofen auf 350 vor.
  • Kartoffeln in Keile schneiden. Auf einer Seite eines großen Backblechs auslegen. Legen Sie Ihr mariniertes Huhn auf die andere Seite des Tabletts. Werfen Sie die Kartoffeln mit der Hühnchenmarinade, damit sie mit der Marinade gewürzt werden. Wenn die Kartoffeln und das Huhn nicht auf dasselbe Tablett passen, stellen Sie sicher, dass alle Kartoffeln mit Marinade überzogen sind, bevor Sie sie in ein anderes Tablett geben und backen.
  • 350 - 40 Minuten bei 45 backen oder bis die Kartoffeln und das Huhn goldbraun sind.
  • In den letzten 5 Minuten der Backzeit schmelzen Sie Ihre Butter mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze. Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Heizung aus und fügen Sie Schnittlauch hinzu.
  • Nehmen Sie das Huhn und die Kartoffeln aus dem Ofen. Top alles mit Ihrer Knoblauchbutter und flockigem Meersalz. Sofort servieren.

Notizen

  • Dieses Rezept kann für 2 Personen verkleinert oder vergrößert werden, um eine Party zu ernähren.
  • Mit einem schönen Pfeffer beträufeln Koroneiki Olivenöl extra vergine aus Griechenland.

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