Hühnchen-Kebabs sind ein klassischer Grundnahrungsmittel auf dem Sommergrill. Zitrone dringt beim Marinieren wunderbar in Hühnchen ein, und diese druckvolle Zitronenmarinade ist spektakulär!
Die Verwendung von frischem griechischem Oregano unterstreicht den zitronigen Geschmack. Fügen Sie einige zerkleinerte rote Pfefferflocken zum Erhitzen und etwas Honig hinzu, um die Herbheit auszugleichen, und karamellisieren Sie auf dem Grill.
Nach nur wenigen Stunden im Kühlschrank ist das Huhn fertig zum Grillen. Spieß auf etwas eingeweichten Bambus mit rotem Paprika und roten Zwiebeln oder auf Gemüse, das Sie mögen. Frisches hausgemachtes Tzatziki ist die perfekte gekühlte und cremige Ausstattung.
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Portionen10
Protokoll30
Protokoll2
StundenEine einfache Marinade aus Zitronenschale, Zitronensaft, griechischem Oregano, robustem Olivenöl extra vergine, Paprikaflocken und Honig ergibt zusammen einen komplexen, ultra-zitronigen Hühnchen-Kebab. Marinade für nur 2 Stunden, so lange wie über Nacht. Servieren Sie mit diesem aromatischen, kräuterigen, hausgemachten Tzatziki das perfekte Kompliment.
1.5PfundHähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in Würfel geschnitten
2TeelöffelSalz
1Teelöffelschwarzer Pfeffer
Schale von 1 Zitrone
Saft von 1 Zitrone
1/4Tassemittleres natives Olivenöl extra
1NelkeKnoblauch, gehackt
2Zweigefrischer griechischer Oregano, gehackt
1Teelöffelzerkleinerte rote Pfefferflocken
1TeelöffelHonig
1rote Paprika, in große Würfel geschnitten
1/2rote Zwiebel, in große Würfel geschnitten und Schichten getrennt
1TasseGriechischer Joghurt
1ganze Gurke, zerkleinert
1Esslöffelrobustes natives Olivenöl extra
Saft von 1 Zitrone
2Teelöffelfrischer Dill, gehackt
1große Knoblauchzehe, gehackt
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