Pesto ist eines dieser supereinfachen Gewürze, die so einfach im Kühlschrank aufzubewahren sind und die Qualität vieler Ihrer Mahlzeiten dramatisch verbessern. Basilikum ist in den Sommermonaten leicht zu bekommen, und ein kalter Nudelsalat mit einem Hauch von Basilikum-Pesto ist eine erstaunliche Ergänzung für jeden Sommer-Grillaufstrich. Die meisten Menschen schwören auf Zitrone in ihrem Pesto, ich halte meine Zitrone gerne frei, sie bleibt länger hellgrün und ich kann immer einen Hauch Zitrone hinzufügen, wenn ich das Pesto zu einem bestimmten Gericht gebe.
In diesem Pesto-Rezept werden Walnüsse anstelle von Pinienkernen verwendet. Sie können jedoch auch die Nüsse ersetzen, die möglicherweise in Ihrer Küche herumliegen, oder sie bei Allergien ganz weglassen. Versuchen Sie es mit einem leichteren, zarteren Olivenöl in diesem Rezept und lassen Sie das frische Basilikum durchscheinen!
8
Portionen10
ProtokollDieses helle, lebendige Pesto ist eine unverzichtbare Ergänzung für Ihre Pantry-Heftklammern. Halten Sie dieses unglaubliche Gewürz bereit und erweitern Sie Ihre Möglichkeiten zum Mittag- oder Abendessen.
1Tassefrische Basilikumblätter
1/2Tassegeriebener Parmesankäse
1/2TasseNatives Olivenöl extra
1/2Tasseungeröstete Walnüsse
1TeelöffelSalz
1/4Teelöffelschwarzer Pfeffer
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