Hell, erfrischend und säuerlich - das Gimlet ist ein klassischer Cocktail aus dem 19. Jahrhundertth Jahrhundert. Was als einfache Kombination aus Gin und gesüßtem Limettensaft begann, um Seglern bei der Bekämpfung von Skorbut zu helfen, ist heute ein weltweit beliebter Cocktail! In dieser Adaption des Klassikers bilden Gin (oder Wodka) und Limette weiterhin das Herz des Cocktails, während robuste Olivenöle eine interessante Gewürzschicht hinzufügen!
Mit Olivenöl infundiertes Gimlet
Kurs: CocktailsSchwierigkeit: Einfach4
Portionen1
Stunde1
Stunde15
ProtokollEin klassischer Gin Gimlet besteht zu gleichen Teilen aus Gin oder Wodka und gesüßtem Limettensaft, der geschüttelt und serviert wird.
Diese mediterrane Variante des Gimlets verleiht den reichen Noten von a robustes Olivenöl in den botanischen Gin geben und dem Basisgeist eine zweite Schicht fruchtiger Aromen und Aromen hinzufügen. Der resultierende Cocktail ist säuerlich, erfrischend und voller komplexer Aromen. Nach dem Aufgießen bleibt der Gin oder Wodka monatelang in Ihrem Kühlschrank, um weiterhin köstliche Cocktails zuzubereiten.
Zutaten
- EVOO infundierte Gin oder Wodka
12ozGin oder Wodka
1ozNatives Olivenöl extra
- Sumac Einfacher Sirup
8ozZucker
6ozWasser
1 1/2TeelöffelBodensumach
- Gimlet (pro Cocktail)
2ozEVOO-infundierter Gin
3/4ozLimettensaft, frisch
1/4ozSumach Sirup
5TropfenNatives Olivenöl extra
Anweisungen
- EVOO-infundierter Gin
- Mischen Sie in einem gefrierfesten Behälter Gin oder Wodka und Olivenöl. Versiegeln und 30 Sekunden schütteln. 1 Stunde einfrieren, bis das Olivenöl fest ist.
- Aus dem Gefrierschrank nehmen und den Gin schnell aus dem gefrorenen Olivenöl abseihen, bevor er auftaut. Olivenöl beiseite stellen und wegwerfen.
- Sumach Sirup
- Zucker, Wasser und Sumach in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, abseihen und abkühlen lassen. Bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter gekühlt aufbewahren.
- EVOO Gimlet
- Fügen Sie EVOO-infundierten Gin oder Wodka, Limettensaft und Sumach-Sirup zu einem Shake mit Eis hinzu. 20 Sekunden schütteln.
- In ein gekühltes Coupé abseihen oder über Eis in ein Steinglas gießen.
- Zum Schluss die 5 Tropfen Evoo zum Servieren darauf geben.
Notizen
- Probieren Sie ein robustes Olivenöl wie eine Hojiblanca mit starken Kräuter- und Gewürznoten!
- Ein Gin mit ähnlichen Kräuternoten wie das verwendete Olivenöl passt hervorragend dazu.
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