`Olivenöl Mayonnaise - Olive Oil Times

Olivenöl Mayonnaise

Ein schnelles und einfaches hausgemachtes Mayonnaise-Rezept mit frischen Zutaten und nativem Olivenöl extra.
Olivenöl Mayonnaise
Olivenöl Mayonnaise
Von Patterson Watkins
3. September 2020 14:21 UTC

Die Herstellung Ihrer eigenen Mayonnaise ist einfach und gibt Ihnen eine bessere Kontrolle über die Qualität der Zutaten. In der Küchenmaschine kommt alles zusammen (minimale Reinigung, Hurra!). 

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Olivenöl Mayonnaise

3von73Stimmen
Kurs: GewürzeSchwierigkeit: Einfach
Macht

2

Tassen
Vorbereitungszeit

15

Protokoll

Dieses Rezept erfordert eine volle Tasse Ihres Lieblings-Olivenöls extra vergine. Jedes hochwertige Olivenöl extra vergine aus zart zu mittlere Intensität würde funktionieren. Bewahren Sie Ihr hausgemachtes Mayo bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf. 

Zutaten

  • 1jederEigelb

  • 1TeelöffelZitronensaft

  • 1TeelöffelWeißweinessig

  • 1 Teelöffeldijon Senf

  • 1/4TeelöffelSalz

  • 1 Prisegerissener schwarzer Pfeffer

  • 1Tassezartes bis mittelstarkes natives Olivenöl extra

Anweisungen

  • Eigelb, Zitronensaft, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Mischen, bis alles gut vermischt ist (ca. 30 Sekunden lang). 
  • Gießen Sie bei laufender Küchenmaschine Olivenöl in einem sehr dünnen (und sich langsam bewegenden) Strahl in die Mischung. Weiter mixen, bis es eingedickt ist.
  • Wenn Ihre Mayonnaise zu dick ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um sie zu verdünnen.

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