Olivenöl Pomodoro Toast mit Burrata
Pomodoro bedeutet wörtlich übersetzt 'goldener Apfel ', der wahrscheinlich sprachliche Wurzeln in der Entdeckung und weiteren Faszination des italienischen Volkes für die Tomate hat… eine herrliche (wertvolle) goldene, runde und köstliche Frucht. Um die Tomate zu feiern, ist Einfachheit alles, was benötigt wird. Gutes Brot, cremiger Mozzarella und ein EVOO von höchster Qualität. Wir empfehlen ein hochwertiges Medium zu robustes natives Olivenöl extra. Tomaten und Mozzarella sind die perfekte Kombination für ein geschmacksintensives Olivenöl.
Olivenöl Pomodoro Toast mit Burrata
Kurs: Mittagessen, VorspeisenKüche: ItalienischSchwierigkeit: Einfach2
Portionen5
Protokoll10
ProtokollDick geschnittenes rustikales italienisches Brot wird im Wesentlichen mit nativem Olivenöl extra höchster Qualität beträufelt. Die Scheiben werden herzhaft mit Unmengen von dünn geschnittenem Knoblauch gewürzt, bevor sie knusprig gebacken werden. Darüber sind reichlich saisonale Erbstücktomaten sowie klebrige Burrata gefüllt. Gefolgt von einem weiteren gesunden Spritzer EVOO, frischem Basilikum, Salz und gerissenem schwarzem Pfeffer.
Zutaten
4dicke Scheibenrustikales italienisches Brot
4Esslöffel natives Olivenöl extra mittlerer Intensität (plus extra zum Nieseln)
2jederKnoblauchzehen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
2 - 3jederErbstücktomaten, in Scheiben oder Keile geschnitten
1 jeder große Burrata-Käsekugel (oder 2 kleinere Kugeln), geviertelt oder geteilt
1Esslöffelfrisches Basilikum, grob gehackt
1 Teelöffelgrobem Salz
1Prisegerissener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Ofen auf 425 ° F vorheizen. Legen Sie die Brotscheiben auf ein Backblech und bestreichen Sie jede (beide Seiten) mit Olivenöl (ca. 1 Esslöffel pro Scheibe).
- Mit Knoblauchscheiben bestreuen und den Knoblauch mit den Händen vorsichtig in das Brot einreiben.
- Backen Sie die Brotscheiben ca. 5 - 6 Minuten, bis sie geröstet und an den Rändern leicht knusprig sind.
- Top Toast mit Tomaten und Käse. Vor dem Servieren mit etwas frischem Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
Entdecken Sie weitere Rezepte mit nativem Olivenöl extra.
Weitere Rezepte
Kann. 3, 2022
Rum Flip mit in Olivenöl eingelegten Kirschen
Dieser Cocktail ist ein Alleskönner. Gut geeignet für ausgefallene, feierliche Anlässe oder legere, entspannte Soireen.
August 29, 2022
Diese Low-Slow-Bake-Ribs sind unglaublich zart und mit all diesen inspirierenden BBQ-Aromen angereichert, ohne den Grill oder Smoker anwerfen zu müssen.
Kann. 3, 2022
Torrijas (spanischer French Toast)
Das Rezept ist super einfach und beinhaltet dicke Scheiben halbfestes Brot (oder geröstetes frisches Brot), die in einer mit Backgewürzen angereicherten Milchmischung eingeweicht, in Eier getaucht und in der Pfanne gebraten werden.
April 25, 2022
Frühlingszwiebel-Pfannkuchen mit Chili-infundiertem Olivenöl
Bitterkeit und Schärfe sind positive Eigenschaften, die sowohl in hochwertigen nativen Olivenölen extra als auch in traditionellen Sichuan-Rezepten vorhanden sind.