Crepes sind sowohl super befriedigend als auch unglaublich einfach zu Hause zuzubereiten. Alles was Sie brauchen ist ein solides Rezept für den Teig, einige leckere Füllungen und eine gute Antihaftpfanne.
Das Beste an Crepes ist meiner Meinung nach ihre Fähigkeit, sowohl als süßes Gericht als auch als Obst-, Schokoladen- oder Schokoladengericht, aber auch als herzhafte Frühstücks- oder Mittagsoption mit Dingen wie Spinat, Käse und Schinken eine doppelte Pflicht zu erfüllen. Ich halte meinen Teig immer neutral, damit ich ihn bei jeder Herstellung auf verschiedene Arten verwenden kann. Dieser Teig hält sich gut im Kühlschrank und ich mache ihn gerne ein- oder zweimal pro Woche, damit ich immer etwas zur Hand habe, falls ich das Frühstück oder einen Mittagssnack zusammenwerfen muss.
Verwenden Sie für dieses Rezept ein leichtes, natives Olivenöl extra vergine im Teig. Es fügt einen Hauch von Olivengeschmack hinzu und bleibt neutraler, wenn Sie Reste zum Nachtisch verwenden möchten. Bewahren Sie das reichhaltigere, vollmundige Olivenöl extra vergine für die Füllung auf, um die gerösteten Zwiebeln und den Spinat hervorzuheben und den säuerlichen, salzigen Feta-Käse zu mildern.
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Portionen20
Protokoll15
ProtokollDiese Crepes sind einfach zuzubereiten und belasten das Gemüse. Sie lassen sich leicht aufschlagen. Mit dem übrig gebliebenen Teig können Sie jederzeit ein Dessert mit Marmelade oder Nutella zubereiten.
3/4TasseMilch
1/2TasseWasser
1TasseMehl
1/4 TasseNatives Olivenöl extra
2jederEiermixtur
2TeelöffelSalz
1Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1Tassegeschnittene Zwiebel
2Esslöffelgehackter Knoblauch
1/4TasseNatives Olivenöl extra
3TassenBaby Spinat
1TasseFeta Käse
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