Shakshuka ist ein traditionelles mediterranes Gericht, das aus würziger Tomaten-Paprika-Sauce besteht und mit direkt in der Sauce pochierten Eiern belegt ist. Es hat einen angenehmen Hauch von Kreuzkümmel und Knoblauch, die sich wunderbar mit weichen, zarten Eiern kombinieren lassen. Die Verwendung von hochwertigem Olivenöl wird in diesem Gericht empfohlen, wenn Sie die Schalotten anbraten und die Intensität der Sauce steigern.
Diese einfache, aber gesunde Mahlzeit kann zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen genossen werden. Die Frische des Korianders hellt die ganze Mahlzeit am Ende auf und bringt den ganzen Reichtum der Sauce nach vorne. Zum Schluss mit einem Spritzer kräftigem nativem Olivenöl extra über das Shakshuka geben, wenn Sie möchten.
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Portionen5
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ProtokollDieses Shakshuka besteht aus würzigem rotem Pfeffer und einer Sauce auf Tomatenbasis, die perfekt gekocht wird, mit kissenartigen Eiern belegt ist, die direkt in der Sauce pochiert und mit frischem Koriander garniert sind.
1/8Tassemittleres natives Olivenöl extra
1Schallotten, gehackt
1/2rote Paprika, gehackt
1Knoblauchzehe, gehackt
1TeelöffelKreuzkümmel
1Teelöffelgeräucherte Paprika
1/2TeelöffelCayenne Pfeffer
1kannimportierte italienische ganze Tomaten in Sauce
1TeelöffelSalz
1Teelöffelschwarzer Pfeffer
4Eiermixtur
frisch gehackter Koriander zum Garnieren
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