Claudio und Emilio Volpetti eröffneten 1973 ihr Geschäft und stocken "Freuden des Tisches “, so der Slogan. Die Brüder kommen aus Norcia in Umbrien. Viele der Delikatessenhändler in Rom sind norwegisch. Alessandro, die nächste Generation von Volpettis, arbeitet ebenfalls im Geschäft und zeigte uns sein sorgfältig ausgewähltes Sortiment an Olivenölen. Interessanterweise führt der Laden keine toskanischen Öle, nicht weil sie nicht gut sind, sondern weil sie leicht woanders zu finden sind. Stattdessen werden umbrische Öle bevorzugt.
Die Volpettis besitzen auch eine Cafeteria gleich um die Ecke von ihrem Geschäft. Während die Preise des Shops ein wenig einschüchternd sein können (wir sagten Freunden, wir hätten bei Volpetti eingekauft und sie witzelten "Warum nicht in Bulgari? ”) Ihre Cafeteria ist sehr vernünftig. Wenn wir gehen, gieren wir gerne nach unten cacio e pepe Reiskroketten mit Pecorino und Pfeffer und einem Teller Gemüse. In der Cafeteria gibt es eine Serviceinsel für Gewürze, auf der bestimmte Olivenöle extra vergine probiert werden können.
Gastronomie Volpetti
Via Marmorata 47
00153 Rom
Italien
Tel. + 39 06 5742352
Weitere Artikel zu: Italienisches Olivenöl, Italien, Olivenöl Einzelhändler
März 13, 2024
Wie ein Olivenölliebhaber auf dem US-Markt Erfolg hatte
Nachdem Joanne Lacina auf Kreta ihre Leidenschaft für natives Olivenöl extra entdeckt hatte, baute sie ein erfolgreiches Import- und Online-Einzelhandelsgeschäft in den USA auf
April 9, 2024
Tradition trifft auf Innovation in der Azienda Pometti in der Toskana
Die neueste Generation von Landwirten der 600 Jahre alten Azienda Pometti nutzt modernste Methoden, um preisgekröntes, nachhaltiges Olivenöl herzustellen.
Dezember 5, 2023
Steigende Ausgaben für Sortenproduzenten in Südeuropa
Olivenölproduzenten in Spanien, Italien und Griechenland kämpfen mit Herausforderungen, die die Lebensfähigkeit des Sektors gefährden.
April 16, 2024
Kleine Produzenten und Oleotourismus stehen bei Ercole Olivario im Mittelpunkt
Die Gewinner des Hauptwettbewerbs nehmen am Projekt zur Überwachung der Haltbarkeitsdauer teil, das dazu beitragen wird, bewährte Verfahren für Hersteller und Verbraucher zu verbessern.
März 7, 2024
Alte Olivenhaine auf Capri sind Reservoire der Artenvielfalt
Forscher verfolgten den Ursprung der Olivenbäume der Insel auf Kreta und auf dem italienischen Festland und entdeckten 21 neue Sorten.
Kann. 15, 2023
Smart Labels auf der Italian Food Show ausgestellt
Eine der führenden Lebensmittelmessen Italiens stellte Tracking-Technologien zur Förderung der Rückverfolgbarkeit und zur Verhinderung von Betrug vor.
Juli 24, 2023
Der Produzent hinter Enotre spricht über die Herausforderungen und Chancen für Olivenbauern in Italiens zweitgrößter Olivenölproduktionsregion.
Januar 5, 2024
Beflügelt von den Auszeichnungen blickt der offizielle EVOO-Produzent des Papstes der Ernte entgegen
Päpste haben traditionell natives Olivenöl extra aus Latium bevorzugt. Domenico Sperlonga tritt in die Fußstapfen seiner Vorfahren und dient Papst Franziskus.