Claudio und Emilio Volpetti eröffneten 1973 ihr Geschäft und stocken "Freuden des Tisches “, so der Slogan. Die Brüder kommen aus Norcia in Umbrien. Viele der Delikatessenhändler in Rom sind norwegisch. Alessandro, die nächste Generation von Volpettis, arbeitet ebenfalls im Geschäft und zeigte uns sein sorgfältig ausgewähltes Sortiment an Olivenölen. Interessanterweise führt der Laden keine toskanischen Öle, nicht weil sie nicht gut sind, sondern weil sie leicht woanders zu finden sind. Stattdessen werden umbrische Öle bevorzugt.
Die Volpettis besitzen auch eine Cafeteria gleich um die Ecke von ihrem Geschäft. Während die Preise des Shops ein wenig einschüchternd sein können (wir sagten Freunden, wir hätten bei Volpetti eingekauft und sie witzelten "Warum nicht in Bulgari? ”) Ihre Cafeteria ist sehr vernünftig. Wenn wir gehen, gieren wir gerne nach unten cacio e pepe Reiskroketten mit Pecorino und Pfeffer und einem Teller Gemüse. In der Cafeteria gibt es eine Serviceinsel für Gewürze, auf der bestimmte Olivenöle extra vergine probiert werden können.
Gastronomie Volpetti
Via Marmorata 47
00153 Rom
Italien
Tel. + 39 06 5742352
Weitere Artikel zu: Italien, Italienisches Olivenöl, Olivenöl Einzelhändler
Jun. 28, 2022
Italien stellt 1.5 Mio. € für die Entwicklung des pakistanischen Olivenölsektors bereit
Im jüngsten Kapitel der Zusammenarbeit zwischen den beiden Ländern wird Italien zur Verbesserung der Produktionstechnologie beitragen und die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl fördern.
August 3, 2022
Ein neues Projekt zur Förderung von Olivenölstraßen in Apulien
Ein neues Gesetz stellt Mittel bereit, um spezielle Netze von Olivenölstraßen zu markieren, darunter Landwirte, Tourismuseinrichtungen, Müller und lokale Gemeinden.
März 20, 2023
Während sich der vegetative Neustart nähert, bereiten sich Olivenbauern und -produzenten in Italien auf die Herausforderungen unvorhersehbarer Klimaextreme vor.
November 9, 2022
Behörden befürchten, dass sich die Dürre in Europa über den Winter erstrecken wird
Der Präsident eines italienischen Bewässerungsverbandes kritisierte das „Schweigen“ der Europäischen Kommission in dieser Angelegenheit und forderte einen kontinentalen Plan.
März 28, 2023
Die Erzeuger von g. U. und g. g. A. feierten in Ercole Olivario
Latium, Sardinien und Sizilien waren mit jeweils drei Preisen die Regionen mit den meisten Auszeichnungen, gefolgt von Kampanien, Apulien und der Toskana mit jeweils einem Preis.
Juli 13, 2022
Ein Drittel weniger Olivenfarmen in Italien jetzt als 2010, Funde melden
Steigende Produktionskosten und eine sich ändernde Dynamik in der Branche erklären die abnehmende Anzahl an Gehölzen. Die neue Gemeinsame Agrarpolitik kann dazu beitragen, die Situation umzukehren.
August 1, 2022
Das Eindämmungsprotokoll für Xylella Fastidiosa erweist sich in Apulien als wirksam
Haine, die dem Behandlungsprotokoll folgen, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern, sind gesund und produzieren preisgekröntes Olivenöl.
Jun. 27, 2022
Riccardo Cassetta zum Assitol-Präsidenten gewählt
Auch der italienische Verband der Speiseölindustrie wählte mehrere Vizepräsidenten und neue Vorstandsmitglieder.