Olivenöl-Sommelier-Programm geht nach Kroatien

UPDATE: Der Postira-Kurs im Oktober 2021 wurde verschoben. Weiterlesen hier.

Der Olive Oil Times Education LabDas fünftägige Flaggschiff-Sommelierprogramm von wird in Postira, Kroatien, zeitgleich mit der vierten jährlichen Veranstaltung präsentiert presented Weltmeisterschaft der Olivenernte und die lokale Olivenernte in diesem Oktober.

Es wird der erste Kurs sein, der seit Februar 2020 in London angeboten wurde – bevor die Covid-Pandemie Reise- und Gruppentreffen schloss.

Curtis Cord, der Direktor des Programms, sagte, die Gemeinde Postira habe die Idee vorgeschlagen, den Kurs während seines einzigartigen Olivenerntewettbewerbs in das Küstendorf zu bringen.

"Mir gefällt sofort die Idee, unseren Teilnehmern die Möglichkeit zu geben, eine einzigartige Erntezeit-Veranstaltung zu erleben, während sie Verkostungstechniken und Qualitätsbewertungen beherrschen“, sagte er.

Kroatien war in letzter Zeit in den Nachrichten nach den Produzenten des Landes – und besonders die aus Dalmatien, wo Postira sitzt — erstaunlicher Erfolg bei der 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

1,171 native Olivenöle extra aus 28 Ländern wurden dem to NYIOOC, mit 105 aus Kroatien. Davon kamen 53 aus Dalmatien – einer der vier historischen Regionen Kroatiens, die sich entlang der Südwestküste erstreckt.

20 der kroatischen Marken, die für den prestigeträchtigen Wettbewerb eingereicht wurden, wurden ausgezeichnet – die höchste Erfolgsquote aller Länder, die über - Einreichungen eingereicht haben.

Die Teilnehmer können die Produktion auf einem preisgekrönten Bauernhof miterleben und frische Öle zum Zeitpunkt der Extraktion während der während der einwöchigen immersiven Erfahrung geplanten Exkursionen probieren.

Die fünf Tage Olivenöl Sommelier Das Programm wurde entwickelt, um eine neue Generation von Olivenölexperten und -pädagogen zu befähigen. Der rasante Lehrplan umfasst Themen, die von der Ernte und Produktion bis hin zu Gesundheit, kulinarischen Anwendungen und fortgeschrittener sensorischer Bewertung reichen.

Die Führer in Postira sagten, das Sommelier-Programm, das in New York, London und San Francisco abgehalten wurde, würde der Stadt sowie ganz Kroatien gut tun, indem es auf die wunderschöne Landschaft, die reiche Olivenölkultur und die freundlichen Einheimischen aufmerksam machte .

"Ich bin so glücklich und stolz, dass dieses weltbekannte Programm in unserer kleinen Stadt stattfinden wird“, sagte der Bürgermeister von Postira, Siniša Marović Olive Oil Times, ​"Im Vergleich zu anderen Weltstädten, in denen diese Schulungen stattfinden, mögen wir klein sein, aber wir werden den Teilnehmern etwas Besonderes zu zeigen und zu bieten haben.“

Ivana Jelinčić, die Direktorin des Tourismusverbandes von Postira, sagte: ​"Das Training findet zeitgleich mit unserer Weltmeisterschaft im Olivenpflücken statt, was eine besondere Geschichte von Postira und Dol vervollständigt. Ich glaube, dass die Programmteilnehmer schöne Erinnerungen mitnehmen werden.“