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Mit Olivenöl backen

Ein großer Stapel in Honig getauchter Kekse, garniert mit zerstoßenen Nüssen auf einer Holzoberfläche. - Olive Oil Times

Dezember 30, 2024

Griechen feiern Weihnachten mit traditionellen Keksen auf Olivenölbasis

Aus dem frischen Olivenöl der Saison und einfachen Zutaten werden Melomakarona und Kourabiedes hergestellt, zwei berühmte griechische Weihnachtsspezialitäten.

Dezember 19, 2024

Panettone bekommt ein Gesundheits-Upgrade

Der beliebte Weihnachtskuchen gewinnt in Italien dank einer Veränderung seiner traditionellen Zutaten neue Fans.

Juli 1, 2024

Neue Kuchenmischungen stellen herkömmliche Backweisheiten in Frage

Nach dreijähriger Entwicklungszeit brachte Estelle Sohne Flour & Olive auf den Markt, um alltäglichen Bäckern zu helfen, in einer Reihe von Kuchenrezepten Butter durch natives Olivenöl extra zu ersetzen.

Dezember 14, 2022

Natives Olivenöl extra glänzt beim traditionellen Weihnachtsessen eines Michelin-Sternekochs

Periko Ortega arbeitete in zwei Michelin-Sterne-Restaurants, bevor er sein eigenes ReComiendo eröffnete.

November 22, 2022

Thanksgiving mit einem toskanischen Twist

Natives Olivenöl extra wertet klassische Thanksgiving-Gerichte auf, fügt neue Geschmacksdimensionen hinzu und hellt den buttergetränkten Feiertag auf.

Januar 6, 2022

Kochen mit nativem Olivenöl extra

Natives Olivenöl extra ist eine schmackhafte und gesunde Alternative zu anderen Arten von Speisefetten. Entdecken Sie unten die besten Olivenöle zum Kochen.

Januar 6, 2014

Oliven werden süß

In Italien nutzen Konditoren und Produzenten den süßen Charakter einiger Sorten, um unerwartete Festlichkeiten zuzubereiten.

Kann. 30, 2013

Umfrage zeigt überraschende Aussichten auf Olivenöl

Trotz eines verbreiteten Verzichts darauf, Olivenöl zum Kochen zu verwenden, tun dies die Verbraucher nach einer Umfrage des UC Davis Olive Center ohnehin.

28. September 2012

Olivenöl 'Tortas' ein Exporterfolg für Sevilla

Natives Olivenöl extra ist das einzige Konservierungsmittel in Sevillas traditioneller "Torta de Aceite de Castilleja de la Cuesta", die von einem hausgemachten Gebäck zu einem auf fünf Kontinente exportierten Produkt geworden ist.

16. September 2012

Olivenöl in Vanillesoße

Wenn das Aroma Ihr Lieblings-Olivenöl extra vergine ist, wird aus dem einst üblichen Vanillepudding eine ungewöhnliche Creme mit Olivenölgeschmack und einem samtigen Abgang.

Februar 15, 2011

Der Aufstieg des Olivenölbackens

Olivenöl rückt von Spitzenköchen ins Rampenlicht und wird in Restaurants und Haushaltsküchen überall zu einer beliebten Dessertzutat.

Januar 10, 2011

Süße Rolle für Olivenöl

Während ein hochwertiges extra natives Olivenöl mittlerweile in jedem anständigen Restaurant unverzichtbar ist, kommt die volle Akzeptanz des Olivenöls vielleicht am deutlichsten in seiner neuen überraschenden Rolle zum Ausdruck: als Dessert.

Dezember 4, 2010

L'Esperantine de Marseille

Emily Monaco besucht eine Schokoladenausstellung in Paris und entdeckt einen einzigartigen Leckerbissen aus der mediterranen Hafenstadt Marseille, hergestellt aus extra nativem Olivenöl.

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