chemische Analyse von Olivenöl
April 6, 2022
Forscher enthüllen die neuesten Technologien zur Unterstützung der Ernte und Produktion von Olivenöl
Spanische Forscher haben daran gearbeitet, neue Technologien zu entwickeln, um darauf zu reagieren, was einige der größten Interessengruppen der Branche sagten, dass sie sie am dringendsten benötigen.
August 9, 2021
Schnelltest entwickelt, um die Qualität und Authentizität von Olivenöl zu überprüfen
Mittels Kernspinresonanzspektroskopie konnten die Forscher die einzelnen Verbindungen in Olivenölproben identifizieren und deren Herkunft bestimmen.
Kann. 18, 2021
Neue Testmethode vereinfacht die Elementaranalyse von EVOO-Proben
Mit der neuen Methode konnten Forscher chemische Elemente in Olivenöl schneller und genauer identifizieren, um die Herkunft zu bestimmen und Verfälschungen zu identifizieren.
Dezember 21, 2020
Wissenschaftler verwenden Kernspinresonanz, um Olivenölmischungen zu identifizieren
In zwei Studien in Italien wurde untersucht, wie mithilfe von Kernspinresonanz- und Ultraschalltechnologien der Inhalt und die Herkunft von Olivenölmischungen bestimmt werden können. Die Technologie könnte verwendet werden, um die Genauigkeit von Olivenöletiketten zu bestimmen.
Jun. 14, 2018
Der chemische Authentifizierungsprozess kann die Herkunft von Olivenöl bestätigen
Ein dreijähriges Forschungsprojekt der italienischen Universität von Salento hat ein neues chemisches Bildgebungsverfahren hervorgebracht, mit dem die Herkunft von Olivenölmischungen bestätigt werden könnte.
Jun. 5, 2018
Forscher schlagen neues Tool gegen Betrug vor
Ein neuer Ansatz scheint empfindlich auf den Nachweis von Verfälschungen mit minderwertigen Ölen zu reagieren.
Oktober 26, 2017 Geschäft
Oktober 24, 2017 Geschäft
August 1, 2017 Geschäft
'Oleum'-Projekt sucht nach besseren Lösungen zum Schutz der Authentizität von Olivenöl
Juli 20, 2017 Geschäft
Holen Sie es an: Olivenöl-Importeure begrüßen mehr Prüfung durch FDA
Juli 6, 2017 World
Chemiker bieten 5-minütiges Video darüber an, warum Olivenöl „großartig“ ist
Jun. 29, 2017
Taiwan-Studie fügt Differenzierungsmaßnahmen wenig hinzu, so das IOC
Da Taiwans FDA bei ihren Bemühungen um Differenzierung auf Ester abzielt, sagte der International Olive Council, eine kürzlich durchgeführte Studie trage wenig zur Ursache bei.
Jun. 21, 2017
Das gesündeste Olivenöl der Welt? Die Jury ist immer noch nicht da.
Boundary Bend behauptete in einer Pressemitteilung, seine kalifornische Mischung sei bei einem Wettbewerb in Spanien zum "gesündesten Olivenöl der Welt" erklärt worden. Wissenschaftler warnen jedoch davor, dass eine solche Unterscheidung verfrüht und im schlimmsten Fall falsch ist.
Januar 24, 2017
Eine Gruppe von Forschern hat gezeigt, wie kleine Labors und Hersteller auf einfache Weise die Einhaltung der europäischen gesundheitsbezogenen Angabe über Polyphenole bescheinigen können.
Dezember 15, 2016
US-Labor erhält IOC-Zuschlag für die Prüfung der Olivenölchemie
Der International Olive Council hat Eurofins CAL für die chemische Analyse von Olivenöl akkreditiert, das erste unabhängige US-Labor, das die Auszeichnung erhalten hat.
Dezember 6, 2016
Mit Hilfe bahnbrechender forensischer Techniken gelang es den Wissenschaftlern, die in Olivenöl enthaltene DNA zu quantifizieren.
November 11, 2016
Forscher identifizieren neue Marker zur Aufdeckung von Betrug in raffinierten Ölen
Ein Team italienischer Forscher stieß auf einen Marker, mit dem sich Verfälschungen in raffinierten Olivenölen identifizieren lassen.
Juli 22, 2016
Der International Olive Oil Council genehmigte neue Grenzwerte für Fettsäuren, die es einigen Sorten mit einzigartiger chemischer Zusammensetzung ermöglichen, die Parameter für die Virgen-Extraklasse zu erfüllen.