kochen mit olivenöl / Seite 2

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Februar 3, 2020

Gelato With EVOO ist ein funktionales Lebensmittel, sagen italienische Forscher

Untersuchungen an der Universität von Neapel Federico II zeigen, dass dem handwerklichen Eis nach italienischer Art virales Extra-Olivenöl als funktionelle Zutat zugesetzt werden kann.

November 7, 2019

Programm in Apulien fördert gesunde Ernährung, Nachhaltigkeit

Cinzia Rascazzo hilft den Menschen durch praktische Unterweisungen und Besuche lokaler Bauernhöfe, ein gesundes Leben zu führen.

10. September 2019

Die Deoleo-Kampagne bietet einen Geschmackstest von indischen Großmüttern

Während die Frauen den Mangel an Salz und die Verwendung von Gewürzen schnell bemerkten, bemerkte niemand, dass Olivenöl die traditionell in der indischen Küche verwendeten Fette ersetzt hatte.

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August 30, 2018

Auf Tafeloliven und Cocktails

Olive Oil Times Die Schriftstellerin Ylenia Granitto kann einen einfachen Martini nicht genießen, ohne über seine Oliven nachzudenken.

Kann. 15, 2018

Untersuchungen haben ergeben, dass natives Olivenöl extra am sichersten und stabilsten zum Kochen ist

Australische Forscher fanden heraus, dass virgen extra Olivenöl selbst bei hohen Temperaturen am sichersten und stabilsten ist, was einen verbreiteten Mythos über das Kochen mit Olivenöl zerstreut.

Januar 25, 2018

Massimiliano Alajmo über das Innovationspotential von Olivenöl

Der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Chefkoch sagt, Olivenöl trage Aromen besser als Butter und ermögliche es ihm, eine cremige Konsistenz ohne Verwendung von Milchprodukten zu kreieren, was die Verdaulichkeit der Gerichte erleichtert.

Januar 10, 2018

Restaurant, Weinhändler Team Bis zu Pair Weine, Olivenöle und Lebensmittel

Ein Olivenölsommelier teilt seine Leidenschaft durch eine Reihe von Veranstaltungen in Olympia, Washington.

Januar 10, 2018

Zwei Restaurants in Italien loben die Magie von EVOO

Filodolio in Rom und Olivia in Florenz bringen kulinarische Kreationen hervor, die von frischen Zutaten und italienischem Olivenöl inspiriert sind.

Dezember 4, 2017

Die Pariser Erforschung neuer Öle wird international

Olio Nuovo Days kündigte die dritte Ausgabe der Hémisphère Nord auf einer Pressekonferenz in Paris an.

November 30, 2017

Verfolgung der Olivenölgeschichte durch antike Küche

Joan Nathan dokumentiert in ihrem neuen Buch die globale Migration von Olivenöl und jüdischem Essen seit der biblischen Ära.

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Oktober 18, 2017

Öl in Salaten erhöht die Aufnahme von Nährstoffen

Ein Forscher der Iowa State University fand heraus, dass Öl den vollen Nährstoffnutzen von Gemüse entfaltet.

7. September 2017

Extra Virgin Gelato ist der letzte Schrei

Eismaschinen verwenden virgen extra Olivenöl als Ersatz für Fette, die traditionell in Gelato verwendet werden, und die Ergebnisse sind ausgezeichnet.

1. September 2017

Dunkle Schokolade mit nativem Olivenöl extra verbessert das kardiovaskuläre Risikoprofil

Kleine tägliche Portionen dunkler Schokolade mit zugesetzten natürlichen Polyphenolen aus Virgen-Extra-Olivenöl waren laut Forschern mit einem verbesserten kardiovaskulären Risikoprofil verbunden.

August 1, 2017

EVOO ein Ehrengast in Gracie Mansion

Paola Aranci ist die Chefköchin von Gracie Mansion, der offiziellen Residenz des Bürgermeisters von New York, Bill de Blasio. In diesem exklusiven Interview teilte sie ihre Liebe zum Kochen und ihre besondere Verbindung zu virgen extra Olivenöl.

Juli 27, 2017

Die Olivenölerkundungen von Chefkoch Deniz Zembo

Der kroatische Starkoch Deniz Zembo gibt Einblicke in die kulinarischen Möglichkeiten des Kochens und Innovierens mit Olivenöl.

Februar 27, 2017

Google empfiehlt 40M Oscars-Zuschauern Olivenöl als Butterersatz

Wenn die meisten Erwähnungen von Olivenöl heutzutage eher negativ sind, stützt der Google-Spot die herausragende Glaubwürdigkeit der Marke auf eine unkomplizierte Wahrheit: Sie können Olivenöl anstelle von Butter zum Kochen verwenden.

Februar 16, 2017

3 spanische Köche, die Botschafter von Olivenöl sind

Anerkannte andalusische Köche gewinnen nicht nur Preise, indem sie in ihren Gerichten extra natives Olivenöl verwenden. Sie zeigen anderen Köchen und Einheimischen die Kraft des Produkts und sagen, es sei nur der Anfang.

Februar 16, 2017

Ein Gin mit nativem Olivenöl extra

Ettore Pacilli verwaltet eine Weinbar, die 130 Gin-Marken anbietet. Er kreierte ein neues Disitillat aus Getreide, Botanik und monovarietalem Peranzana, um seine Sammlung zu erweitern und es mit originalen Cocktailrezepten zu mischen.

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