extra natives Olivenöl

April 22, 2024

Wie Oleuropein den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra beeinflusst

Oleuropein ist neben Oleocanthal und Hydroxytyrosol eines der Hauptpolyphenole in nativem Olivenöl extra, das seine sensorischen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile bestimmt.

April 16, 2024

Kleine Produzenten und Oleotourismus stehen bei Ercole Olivario im Mittelpunkt

Die Gewinner des Hauptwettbewerbs nehmen am Projekt zur Überwachung der Haltbarkeitsdauer teil, das dazu beitragen wird, bewährte Verfahren für Hersteller und Verbraucher zu verbessern.

April 11, 2024

Deutschlands Verbraucherschutz warnt vor sinkender Olivenölqualität

Die Warnung kommt, nachdem festgestellt wurde, dass 17 von 19 Proben von gekennzeichnetem nativem Olivenöl extra bestenfalls unbedeutend waren.

April 1, 2024

Laut einer Umfrage haben Italiener ihre Kaufgewohnheiten für Olivenöl geändert

Trotz steigender Preise und geringerer Verfügbarkeit kaufen 48 Prozent der italienischen Haushalte weiterhin so viel Olivenöl wie in den Vorjahren.

März 13, 2024

Hohe Preise verändern die Einstellung der Italiener zu Olivenöl

Verbraucherumfragen zeigen, dass Italiener weniger natives Olivenöl extra kaufen, während andere Daten geringere Supermarktverkäufe bestätigen.

Februar 28, 2024

Das Córdoba-Festival wirbt vor dem Hintergrund der Herausforderungen bei der Ernte für lokales Olivenöl

Die Organisatoren begrüßten die Veranstaltung als Gelegenheit für lokale Produzenten, ihre Produkte nach einer anspruchsvollen Ernte zu bewerben.

Januar 2, 2024

Studie zeigt, wie Polyphenole die Insulinresistenz senken

Mäuse, die mit einer fettreichen Diät aus mit Polyphenol angereichertem nativem Olivenöl extra gefüttert wurden, zeigten Genexpressionen, die mit einer Verringerung von oxidativem Stress und Entzündungen verbunden sind.

Dezember 19, 2023

Brasiliens Al-Zait erlangt internationale Anerkennung

In nur zwei Saisons hat sich der südbrasilianische Produzent Al-Zait von einem Neuling in der Olivenölproduktion zu einem Preisträger auf der größten Bühne entwickelt.

Dezember 18, 2023

Rückblicke auf 45 Jahre Engagement für italienisches Olivenöl in Amerika

Fast ein halbes Jahrhundert nach einer zufälligen Begegnung mit einem italienischen Olivenölproduzenten blickt John J. Profaci auf seine Rolle auf dem amerikanischen Markt zurück.

Dezember 5, 2023

Harte Arbeit führt in Brasilien zu erstklassiger Qualität

Estância das Oliveiras erhielt im Jahr 2023 sieben Gold Awards NYIOOC, die meisten in einem einzigen Jahr für jeden brasilianischen Produzenten.

Dezember 5, 2023

Ein auf Olivenöl ausgerichteter Lehrplan in Kalifornien soll einem angeschlagenen Landkreis helfen

Trotz seiner landwirtschaftlichen Schwäche leidet Kern County im Vergleich zum Rest des Staates unter einem erhöhten Maß an Ernährungsunsicherheit, Fettleibigkeit und Diabetes.

November 20, 2023

Kalifornische Produzenten feiern Olio Nuovo

Diese Hersteller sagen, dass früh geerntetes und ungefiltertes Olio Nuovo die besten organoleptischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften des Olivenöls hervorhebt.

November 20, 2023

Einbruch der Olivenölverkäufe in Spanien und Italien aufgrund steigender Preise

Verbraucher wechseln zu kleineren Flaschen nativem Olivenöl extra und entscheiden sich in einigen Fällen für minderwertige Qualitäten.

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Juli 7, 2023

Wie man Olivenöl zum Sautieren und Braten wiederverwendet

Das Frittieren mit Olivenöl ist gesünder als das Frittieren mit anderen Ölen und kann mit etwas Vorsicht mehrmals wiederverwendet werden, um Abfall zu reduzieren und den Geschmack zu verbessern.

Jun. 20, 2023

In Eiscreme trägt Olivenöl zu gesundheitlichen Vorteilen bei, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen

Extra natives Olivenöl bietet die Möglichkeit für innovative, gesündere Eiscremes.

Kann. 30, 2023

Studie: Polyphenole in Olivenöl fördern die Heilung geschädigter Haut

In extra nativem Olivenöl enthaltene Polyphenole verbessern die Heilungsfähigkeit von Fibroblasten und eröffnen Möglichkeiten für neuartige Anwendungen zur Wundheilung.

Kann. 30, 2023

Bericht enthüllt Gewinner und Verlierer auf dem spanischen Olivenölmarkt

Einer neuen Studie zufolge erzielen Abfüller die höchste Nettogewinnmarge, Landwirte und Müller verdienen deutlich weniger und Händler schneiden am schlechtesten ab.

Kann. 23, 2023

Forscher untersuchen die Rolle bioaktiver Verbindungen bei neurodegenerativen Erkrankungen

Die Forscher konzentrierten sich auf Studien zur Untersuchung der Flavonoide, Polyphenole und anderen phenolischen Verbindungen, die in nativem Olivenöl extra und in der mediterranen Ernährung enthalten sind.

Kann. 1, 2023

Olivenöl kann eine wichtige Rolle bei der Ernährung von Astronauten spielen

Astronauten verlieren im Weltraum oft an Gewicht und beschweren sich über das Essen. Natives Olivenöl extra bietet während ihrer Reise entscheidende Vorteile, sagen Forscher.

April 11, 2023

Bericht hebt gesundheitliche Vorteile hervor und widerlegt Mythen rund um EVOO

Das Olive Wellness Institute hat einen Bericht veröffentlicht, um Gesundheitsbehörden und die Öffentlichkeit über die gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra aufzuklären.

Februar 22, 2023

Bei Zeet ist Qualität ein Familienunternehmen

Das Unternehmen produziert seine eigenen Olivenöle in Tunesien, Spanien und Italien mit dem Wissen, das über vier Generationen gesammelt wurde.

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