gesundes kochen

Januar 19, 2023

Mediterrane Ernährung erneut als beste insgesamt ausgezeichnet

Die MedDiet hat sich erneut gegen andere Diäten und Ernährungspläne durchgesetzt und wurde laut US News and World Report als beste Gesamtdiät anerkannt.

Dezember 13, 2022

Köche in Frankreich bringen natives Olivenöl extra zum Weihnachtsessen

Die Qualität lokaler Öle und ihre gesundheitlichen Vorteile haben sich einen Platz im Herzen der französischen Weihnachtstraditionen verdient.

Oktober 26, 2022

Studienlinks Kochmethoden und Gesundheit

Die Forscher fanden heraus, dass einige Kochmethoden positive Auswirkungen auf Entzündungen hatten. Das Erhitzen von Speiseölen, aber nicht von Olivenöl, auf hohe Temperaturen hatte negative Auswirkungen.

Februar 11, 2022

Verwenden Sie Olivenöl in Suppen und Eintöpfen

Von kalter Gizpacho bis hin zu Hühnernudeln ist Virgen Extra Olivenöl eine gesunde und köstliche Art, Biskuits, Brühen, Suppen und Eintöpfe zu würzen.

November 4, 2021

Erleichtern Sie Thanksgiving mit Nativem Olivenöl Extra

Das Ersetzen von virgen extra Olivenöl durch Butter und andere Fette ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Urlaubsmenü aufzuhellen und den Klassikern frische Aromen zu verleihen.

Juli 29, 2021

Neues synthetisches ungesättigtes Fett bleibt bei Raumtemperatur fest

Die Entdeckung von Forschern in Belgien könnte Palmöl und Kokosöl in einer Reihe von Speise- und Haushaltsprodukten ersetzen.

November 15, 2017

Diäten, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind, können den Appetit reduzieren

Eine Studie der University of Georgia legt nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Avocado, Quinoa, Kichererbsen, Lachs, Walnüssen und Olivenöl Ihren Appetit beeinträchtigen kann.

25. September 2017

Selbst die späte Einführung einer gesünderen Ernährung kann helfen, wie Studienergebnisse belegen

Die Forscher fanden heraus, dass eine qualitativ hochwertige Ernährung im späten Erwachsenenalter das Bauch- und Leberfett senken und das Risiko bestimmter entzündlicher und herzbedingter Erkrankungen verringern kann.

August 2, 2017

Kleine Ernährungsumstellungen können das Sterberisiko verringern

Eine bloße Verbesserung der Qualität Ihrer Ernährung um 20 Prozent kann das Sterberisiko um 8 bis 17 Prozent senken.

Juli 25, 2017

Schokolade kann unser Gehirn schützen

Kakaobohnen enthalten hohe Konzentrationen an Flavanolen, die natürlich vorkommende Verbindungen sind, die unser Gehirn schützen können.

Juli 10, 2017

Wie Kokosöl seinen Ruf erhielt, in erster Linie gesund zu sein

Naturkost-Fanatiker hatten Probleme, nachdem die American Heart Association Kokosöl wegen seines hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren gerufen hatte. Aber wie kam Kokosöl überhaupt zu seinem Ruf, gesund zu sein?

Juli 6, 2017

Forscher schließen, dass das Braten mit Olivenöl sicher ist

Forscher entlarvten erneut die Überzeugung, dass das Braten mit Olivenöl unsicher ist. Die Ergebnisse legen nahe, dass das Braten mit Olivenöl nicht schädlicher ist als die Verwendung anderer Öle und möglicherweise sogar die sicherere Option darstellt.

Jun. 29, 2017

Forschung schlägt vor, Bratkartoffeln, schlechte Essgewohnheiten verkürzen die Lebensdauer

Forscher haben einen Zusammenhang zwischen erhöhter Sterblichkeit und häufigem Verzehr von Bratkartoffeln festgestellt - weitere Forschungen sind jedoch erforderlich.

August 13, 2012

Ein "Ölwechsel" hilft zwei griechischen Unternehmen, die Nase vorn zu haben

Olivenöl wird heute von Lebensmittelunternehmen in Fertiggerichten und Lebensmittelprodukten auf innovative Weise verwendet, um eine gesündere Lebensweise zu erreichen.

Jun. 26, 2012

Kleide deinen Salat in Olivenöl, um die meisten Nährstoffe zu erhalten

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Olivenöl die beste Wahl für Salatsaucen ist, wenn es darum geht, Nährstoffe aus dem Gemüse aufzunehmen.

Kann. 25, 2012

Werten Sie Ihre Ernährung mit Olivenöl auf

Olivenöl ist nicht nur ein gesundes Fett, sondern auch eine Quelle von Bestandteilen, die mit anderen Nährstoffen interagieren und das Ernährungsprofil einer Mahlzeit verbessern.

Kann. 20, 2012

Michelle Obama wurde mit einem 1,400 Jahre alten Olivenbaum ausgezeichnet

First Lady Michelle Obama wird in Salento für ihr Engagement für einen gesunden Lebensstil mit einem 1,400 Jahre alten Olivenbaum namens "La Regina" ausgezeichnet.

Januar 19, 2012

Krankenhäuser in Madrid beginnen den Tag mit einem "spanischen Frühstück"

HM Hospitals in Madrid bietet Patienten und Mitarbeitern ab sofort das "Spanische Frühstück" an, eine Initiative der spanischen Olivenöl-Fachorganisation.

Dezember 22, 2011

Lebe länger mit der Mittelmeerdiät

Eine mediterrane Ernährung kann Ihr Leben um Jahre verlängern. Die neuesten Untersuchungen ergaben, dass Personen, die eine mediterrane Ernährung einnahmen, eine 20-prozentige Chance hatten, länger zu leben.

Dezember 19, 2011

Spanisch essen mehr Butter, weniger Olivenöl

In Spanien steigt der Butterkonsum, da die Menschen den Gürtel enger schnallen und zu Hause statt in Cafés frühstücken. Inzwischen ist der Absatz von Pflanzenölen, insbesondere von Oliven- und Sonnenblumenöl, gesunken.

Dezember 15, 2011

Oldways Journalism Award feiert Mittelmeerdiät

Die Auszeichnung der gemeinnützigen Organisation, die für die Schaffung der Mittelmeer-Ernährungspyramide bekannt ist, würdigt die wichtige Rolle der Kommunikation bei der Veränderung der Ernährungsgewohnheiten der Menschen.

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