Olivenölsorten

Januar 20, 2022

Der wesentliche Leitfaden für natives Olivenöl extra

Was macht ein Olivenöl „virgen extra“ aus? Wie wird EVOO hergestellt und warum ist es das gesündeste Speiseöl? Wir haben Antworten.

November 3, 2021

Die Kategorien von Olivenöl

Die meisten Präfixe, die an "Olivenöl" angehängt werden, sind bedeutungslos. Die wenigen, die wirklich wichtig sind, werden im Folgenden beschrieben.

April 12, 2018

Reihe in Spanien über Tasting Panels heizt auf

Zwei Seiten des spanischen Olivenölsektors möchten, dass der Minister für Landwirtschaft, Fischerei, Ernährung und Umwelt über die Zukunft der Verkostungsgremien entscheidet.

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Oktober 24, 2017

Portal „Olive Oil Test“ vereinfacht die Qualitätsprüfung

Oliveoiltest.com vereinfacht und sichert den Prozess der Prüfung von Olivenölen auf Reinheit und Qualität.

August 7, 2017

Patricia Darragh von COOC: 20 Jahre mit kalifornischem Olivenöl

Patricia Darragh sprach über Fortschritte bei Standards und Ausbildung sowie über ihre feurige Leidenschaft für die Olivenölindustrie.

Jun. 29, 2017

Taiwan-Studie fügt Differenzierungsmaßnahmen wenig hinzu, so das IOC

Da Taiwans FDA bei ihren Bemühungen um Differenzierung auf Ester abzielt, sagte der International Olive Council, eine kürzlich durchgeführte Studie trage wenig zur Ursache bei.

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Dezember 4, 2015

Forscher verwenden optische Spektroskopie zur Klassifizierung von Olivenölen

Mithilfe der optischen Spektroskopie kann die neue Methode Virgen Extra, Virgin und lampante.

November 16, 2015

Italienische Erzeugergemeinschaft schlägt neue Klassifikationen für Olivenöl vor

Da andere Olivenöle Virgen Extra in den Hintergrund rücken, empfiehlt der Präsident von Assitol einen neuen Ansatz.

Januar 12, 2015

Vorgeschlagene Regeln würden Marokko an internationalen Standards ausrichten

Die marokkanische Regierung hat Regeln vorgeschlagen, die die Qualität von Olivenöl definieren und regulieren.

Juli 22, 2014

Unterschiedliche Ansichten zu vorgeschlagenen kalifornischen Olivenölnormen

Neunundvierzig Zeugen sagten zu den vorgeschlagenen Standards für die Einstufung und Kennzeichnung von Olivenöl aus, und viele andere reichten schriftliche Kommentare ein.

Kann. 30, 2014

Rat sucht Input zu Olivenöldefinitionen und Testmethoden

Im Rahmen eines neuen Systems zur Erhöhung der Transparenz hat das IOC mit der Verbreitung von Vorschlägen zu neuen oder überarbeiteten Analysemethoden, Parametern oder Grenzwerten begonnen.

Dezember 9, 2013

Importeure werfen australischer Gruppe vor, falsche Angaben zu machen

Die Australian Olive Association hat eine "Buy Aussie" -Kampagne gestartet, die eine Gruppe als irreführend bezeichnet.

Jun. 13, 2013

Qualitätssiegel für Olivenöl? Treffen Sie Ihre Wahl

Qualitätssiegel-Programme zertifizieren die Qualität der Olivenöle, auf denen ihre Aufkleber abgebildet sind, damit die Verbraucher sicher einkaufen können.

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30. September 2011

In Olive Council Memorandum, "Unbehagen" über australische Standards

In einem Memorandum an Standards Australia, Codex und das australische Landwirtschafts- und Außenministerium hat das IOC dargelegt, was es für eine beunruhigende Entwicklung hält.

August 25, 2011

Pilze, Peperoni und Benzopyren

Zwiebeln und Sardellen sind nicht die einzigen Zutaten für Ihre Lieblingspizza. Eine weitere Zutat ist eine Ölsorte, die so niedrig ist, dass man sie nicht einmal als "Olivenöl" bezeichnen kann.

Kann. 30, 2011

Das Treffen in Sevilla fragt: "Was wissen Verbraucher über Olivenöl?"

Das Wissen der Verbraucher über die Olivenölqualität und die umstrittenen neuen EU-Vorschriften zur Bekämpfung desodorierter Öle stehen auf der Tagesordnung einer neuen Jahreskonferenz in Sevilla.

April 11, 2011

Der kalifornische Gesetzesentwurf würde die Gesetze an die neuen US-amerikanischen Olivenölnormen anpassen

Das California State Health Committee stimmte einstimmig für Senat Bill 818, einen ersten Schritt zur Überarbeitung der Olivenölstandards des Staates, um sie an die neuen USDA-Definitionen anzupassen.

Februar 1, 2011

Paul Vossen: Olivenölgeschmackstafeln sind nicht das Problem

Hersteller von frischem Öl aus hochwertigen Früchten sollten die einzigen sein, die mit einem höheren Preis und der Bezeichnung Virgen Extra belohnt werden.

14. September 2010

Verständnis der neuen USDA-Olivenölnormen

Nächsten Monat treten neue USDA-Standards für Olivenöl in Kraft. Alexandra Kicenik Devarenne und Paul Vossen beschäftigen sich mit allgemeinen Fragen, was die Standards für die Produzenten bedeuten.

9. September 2010

Oliventresteröl: Nicht das, was Sie vielleicht denken

Sie wurden von einer schönen Verpackung, einem niedrigen Preis und Ansprüchen wie "Premium Flavor" oder "Made in Italy" verführt, bevor Sie erfuhren, dass Sie überhaupt kein Olivenöl gekauft haben. Du bist nicht allein.

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