Olivenölforschung
März 20, 2023
Labortest würde das sensorische Profil von Olivenöl durch Analyse seiner Moleküle definieren
Ziel ist es, die Routinetests, die von Verkostungsgremien für natives Olivenöl extra durchgeführt werden, um eine Laboranalyse zu ergänzen, um die Qualität zu bestätigen und die organoleptischen Eigenschaften zu bestimmen.
März 20, 2023
Die jahrzehntelange Dämonisierung bestimmter Lebensmittel und Makronährstoffe hat Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht spürbar reduziert. Ein Forscher plädiert für einen anderen Ansatz.
März 14, 2023
Mediterrane Ernährung und Bewegung verbessern das Arbeitsgedächtnis bei jungen Studenten
Die Einhaltung der mediterranen Ernährung und körperlicher Aktivität wurde in einer kürzlich durchgeführten Studie mit einem verbesserten Arbeitsgedächtnis bei Kindern im Schulalter in Verbindung gebracht.
März 2, 2023
Bio-Bauernhöfe produzieren weniger, sind aber kostengünstiger, Studienergebnisse
Forscher in Deutschland hoben den Unterschied zwischen konventioneller und ökologischer Landwirtschaft in Bezug auf tatsächliche Kosten und Erträge hervor.
Februar 20, 2023
Neue Olivensorte wird Plantagen mit hoher Dichte "revolutionieren", behauptet das Unternehmen
In Zusammenarbeit mit der Universität von Córdoba sagte BALAM Agriculture, dass die Sorte Sultana größer als andere Oliven ist und früher in der Saison reift. Trotzdem ist vieles unbekannt.
Februar 15, 2023
Das Klima im Libanon wird dem Olivenanbau immer weniger förderlich
Wissenschaftler glauben, dass es in der Levante und im Mittelmeerbecken aufgrund steigender Temperaturen und weniger Niederschläge zu Produktivitäts- und Qualitätsverlusten kommen kann.
Februar 15, 2023 Afrika / Naher Osten
Die Olivenölmarke in Jordanien nutzt den Wert der Geschichte
Februar 10, 2023 Kurznachrichten
Februar 9, 2023 Kurznachrichten
Spanische Forscher leisten Pionierarbeit bei der Düngung von Oliven mit Silizium
Februar 6, 2023 Gesundheit
Studie zeigt die Rolle von Phenolen in der Frühschwangerschaft
Februar 6, 2023 Welt
Forschung zeigt, wie tödlicher Krankheitserreger Olivenbäume infiziert
Januar 3, 2023
Forscher entwickeln billigere, effektivere NMR-Techniken zum Testen von Olivenöl
Mit nur einem einzigen Tropfen Öl bestimmten die Forscher die Qualität von unmarkierten Olivenölproben mit einer Erfolgsquote von 95 Prozent.
Dezember 30, 2022
EVOO verbessert den Gehirnschutz bei leichter kognitiver Beeinträchtigung
Die neu veröffentlichte Pilotstudie zeigt die beträchtliche Fähigkeit von nativem Olivenöl extra, die Funktion der Blut-Hirn-Schranke und die allgemeine Gesundheit des Gehirns zu verbessern.
Dezember 12, 2022
Übermäßige Natriumaufnahme im Zusammenhang mit höherem Stress bei Mäusen
Die Forscher untersuchten die Auswirkungen einer hohen Salzaufnahme auf die kognitive Funktion bei Mäusen. Gesundheitsexperten empfehlen eine mediterrane Ernährung, um den Salzkonsum zu reduzieren.
Dezember 8, 2022
Neue Forschung zur Untersuchung der Auswirkungen der Bodengesundheit auf die Olivenölqualität
Ziel des Projekts ist es, besser zu verstehen, wie sich der Olivenanbau auf die Biodiversität und die ökologische Funktion des Bodens auswirkt und wie sich die Bodengesundheit auf die Qualität und Sicherheit von Olivenöl auswirkt.
Dezember 8, 2022
Forscher untersuchen die Rolle bestimmter Polyphenole bei der Behandlung von Fettleibigkeit
Polyphenole wurden mit signifikanten Reduktionen bei drei Maßnahmen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.
Dezember 1, 2022
Forscher verwenden KI, um die Herkunft von EVOO zu identifizieren
Die Forscher sagten, sie könnten lokal produzierte Taggiasca Ligure-Olivenöle zu 100 Prozent richtig identifizieren.
Dezember 1, 2022
Studie zeigt, wie mediterrane Ernährung Covid-19 entgegenwirken könnte
Neue Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass Flavonoide und Hydroxytyrosol einigen der tödlichsten Auswirkungen von Covid 19 entgegenwirken, darunter Zytokinstürme und Lungenentzündungen.
Oktober 12, 2022
Heißes Wetter schwächt das Immunsystem von Pflanzen, Studienergebnisse
Unter Wissenschaftlern weltweit besteht Unklarheit darüber, warum die Abwehrkräfte von Pflanzen gegen Krankheitserreger bei steigenden Temperaturen schwinden. Die Heilung kann jedoch in der Genetik liegen.
Oktober 10, 2022
Ein Drittel von Global Olive Oil Production stammt aus intensiver Landwirtschaft
Ein Bericht ergab, dass Haine mit hoher Dichte 3 Prozent des Anbaus ausmachen, aber 36 Prozent davon olive oil proProduktion.
Oktober 6, 2022
Litauisches Unternehmen beantragt Patent für Medikament zur Vorbeugung von Xylella
Der Geschäftsführer von Quantum Satis Engineering sagte, die Behandlung würde die Bakterien in infizierten Bäumen abtöten und bei gesunden Bäumen vorbeugend wirken.
29. September 2022
Das Befolgen von MedDiet im Zusammenhang mit einer gesünderen Gehirnaktivität
Die Forscher fanden niedrigere Konzentrationen von sechs Metaboliten, von denen bekannt ist, dass sie die kognitive Funktion bei Studienteilnehmern nach der Mittelmeerdiät verringern.
22. September 2022
Die Landwirtschafts- und Wissenschaftsminister sagten mehr Mittel für die Forschung zu und kündigten Ambitionen an, Spanien zu einem führenden globalen Lebensmittelwissenschaftszentrum zu machen.
21. September 2022
Da sich Europa in den nächsten sechs Monaten für ein obligatorisches Lebensmittelkennzeichnungssystem entscheiden wird, bleibt Nutri-Score der Spitzenreiter.
9. September 2022
Zwei große Studien in den Vereinigten Staaten und Italien bringen vorzeitigen Tod und Darmkrebs mit dem Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel in Verbindung.
August 23, 2022
Forscher finden einen Weg, um die Photosynthese zu beschleunigen
Durch die Manipulation der Gene, die die Photosynthese beeinflussen, steigerten die Forscher den Ertrag von Sojabohnen um 20 Prozent. Der Prozess könnte in anderen Kulturen wiederholt werden.