Olivenölforschung

März 20, 2023

Labortest würde das sensorische Profil von Olivenöl durch Analyse seiner Moleküle definieren

Ziel ist es, die Routinetests, die von Verkostungsgremien für natives Olivenöl extra durchgeführt werden, um eine Laboranalyse zu ergänzen, um die Qualität zu bestätigen und die organoleptischen Eigenschaften zu bestimmen.

März 20, 2023

Gesundheitsforscher: Konzentrieren Sie sich auf gesündere Ernährung, anstatt bestimmte Lebensmittel zu „dämonisieren“.

Die jahrzehntelange Dämonisierung bestimmter Lebensmittel und Makronährstoffe hat Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht spürbar reduziert. Ein Forscher plädiert für einen anderen Ansatz.

März 14, 2023

Mediterrane Ernährung und Bewegung verbessern das Arbeitsgedächtnis bei jungen Studenten

Die Einhaltung der mediterranen Ernährung und körperlicher Aktivität wurde in einer kürzlich durchgeführten Studie mit einem verbesserten Arbeitsgedächtnis bei Kindern im Schulalter in Verbindung gebracht.

März 2, 2023

Bio-Bauernhöfe produzieren weniger, sind aber kostengünstiger, Studienergebnisse

Forscher in Deutschland hoben den Unterschied zwischen konventioneller und ökologischer Landwirtschaft in Bezug auf tatsächliche Kosten und Erträge hervor.

Februar 20, 2023

Neue Olivensorte wird Plantagen mit hoher Dichte "revolutionieren", behauptet das Unternehmen

In Zusammenarbeit mit der Universität von Córdoba sagte BALAM Agriculture, dass die Sorte Sultana größer als andere Oliven ist und früher in der Saison reift. Trotzdem ist vieles unbekannt.

Februar 15, 2023

Das Klima im Libanon wird dem Olivenanbau immer weniger förderlich

Wissenschaftler glauben, dass es in der Levante und im Mittelmeerbecken aufgrund steigender Temperaturen und weniger Niederschläge zu Produktivitäts- und Qualitätsverlusten kommen kann.

Januar 3, 2023

Forscher entwickeln billigere, effektivere NMR-Techniken zum Testen von Olivenöl

Mit nur einem einzigen Tropfen Öl bestimmten die Forscher die Qualität von unmarkierten Olivenölproben mit einer Erfolgsquote von 95 Prozent.

Dezember 30, 2022

EVOO verbessert den Gehirnschutz bei leichter kognitiver Beeinträchtigung

Die neu veröffentlichte Pilotstudie zeigt die beträchtliche Fähigkeit von nativem Olivenöl extra, die Funktion der Blut-Hirn-Schranke und die allgemeine Gesundheit des Gehirns zu verbessern.

Dezember 12, 2022

Übermäßige Natriumaufnahme im Zusammenhang mit höherem Stress bei Mäusen

Die Forscher untersuchten die Auswirkungen einer hohen Salzaufnahme auf die kognitive Funktion bei Mäusen. Gesundheitsexperten empfehlen eine mediterrane Ernährung, um den Salzkonsum zu reduzieren.

Dezember 8, 2022

Neue Forschung zur Untersuchung der Auswirkungen der Bodengesundheit auf die Olivenölqualität

Ziel des Projekts ist es, besser zu verstehen, wie sich der Olivenanbau auf die Biodiversität und die ökologische Funktion des Bodens auswirkt und wie sich die Bodengesundheit auf die Qualität und Sicherheit von Olivenöl auswirkt.

Dezember 8, 2022

Forscher untersuchen die Rolle bestimmter Polyphenole bei der Behandlung von Fettleibigkeit

Polyphenole wurden mit signifikanten Reduktionen bei drei Maßnahmen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.

Dezember 1, 2022

Forscher verwenden KI, um die Herkunft von EVOO zu identifizieren

Die Forscher sagten, sie könnten lokal produzierte Taggiasca Ligure-Olivenöle zu 100 Prozent richtig identifizieren.

Dezember 1, 2022

Studie zeigt, wie mediterrane Ernährung Covid-19 entgegenwirken könnte

Neue Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass Flavonoide und Hydroxytyrosol einigen der tödlichsten Auswirkungen von Covid 19 entgegenwirken, darunter Zytokinstürme und Lungenentzündungen.

Oktober 12, 2022

Heißes Wetter schwächt das Immunsystem von Pflanzen, Studienergebnisse

Unter Wissenschaftlern weltweit besteht Unklarheit darüber, warum die Abwehrkräfte von Pflanzen gegen Krankheitserreger bei steigenden Temperaturen schwinden. Die Heilung kann jedoch in der Genetik liegen.

Oktober 10, 2022

Ein Drittel von Global Olive Oil Production stammt aus intensiver Landwirtschaft

Ein Bericht ergab, dass Haine mit hoher Dichte 3 Prozent des Anbaus ausmachen, aber 36 Prozent davon olive oil proProduktion.

Oktober 6, 2022

Litauisches Unternehmen beantragt Patent für Medikament zur Vorbeugung von Xylella

Der Geschäftsführer von Quantum Satis Engineering sagte, die Behandlung würde die Bakterien in infizierten Bäumen abtöten und bei gesunden Bäumen vorbeugend wirken.

29. September 2022

Das Befolgen von MedDiet im Zusammenhang mit einer gesünderen Gehirnaktivität

Die Forscher fanden niedrigere Konzentrationen von sechs Metaboliten, von denen bekannt ist, dass sie die kognitive Funktion bei Studienteilnehmern nach der Mittelmeerdiät verringern.

22. September 2022

Spanische Minister heben die Bedeutung der Erforschung der gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl hervor

Die Landwirtschafts- und Wissenschaftsminister sagten mehr Mittel für die Forschung zu und kündigten Ambitionen an, Spanien zu einem führenden globalen Lebensmittelwissenschaftszentrum zu machen.

21. September 2022

Studien zeigen, dass Etiketten wie Nutri-Score Verbrauchern helfen, gesunde Entscheidungen zu treffen

Da sich Europa in den nächsten sechs Monaten für ein obligatorisches Lebensmittelkennzeichnungssystem entscheiden wird, bleibt Nutri-Score der Spitzenreiter.

9. September 2022

Die negativen gesundheitlichen Auswirkungen ultra-verarbeiteter Lebensmittel gehen über ihre Nährwertprofile hinaus, sagen Forscher

Zwei große Studien in den Vereinigten Staaten und Italien bringen vorzeitigen Tod und Darmkrebs mit dem Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel in Verbindung.

August 23, 2022

Forscher finden einen Weg, um die Photosynthese zu beschleunigen

Durch die Manipulation der Gene, die die Photosynthese beeinflussen, steigerten die Forscher den Ertrag von Sojabohnen um 20 Prozent. Der Prozess könnte in anderen Kulturen wiederholt werden.

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