Verkostung von Olivenöl

Kann. 23, 2024

Erstes OlivitalyMed-Festival im Cilento als Erfolg gefeiert

Bei der Veranstaltung, bei der extra natives Olivenöl in Kampanien und Italien im Mittelpunkt stand, fanden auch Konferenzen zu den Themen Kochen, Gesundheit, Tourismus und Wissenschaft statt.

März 13, 2024

Der Aufstieg des Radfahrens in italienischen Olivenhainen

In Umbrien und Latium organisieren Bauernhöfe und Sportgruppen Fahrradtouren durch die Olivenhaine, bei denen Besucher die Landschaft genießen und lokale Olivenprodukte probieren können.

11. September 2023

Preisgekröntes EVOO, lokale Küche erfreuen die Sinne auf Hvar

Eva Marija Čurin forderte die Gäste bei einem Abendessen heraus, zu entscheiden, welche nativen Olivenöle extra am besten zu lokalen Gerichten passen.

August 24, 2023

Kulturelle Veranstaltungen in Süditalien verbinden Musik, Natur und Olivenöl

Die warmen italienischen Sommernächte werden durch Veranstaltungen aufgehellt, die natives Olivenöl extra mit künstlerischen und kulturellen Ausdrucksformen verbinden.

Oktober 25, 2022

Die Aromen von nativem Olivenöl extra

Unzählige Faktoren beeinflussen den Geschmack von nativen Olivenölen extra. Das Verständnis der Grundlagen kann zu zufriedenstellenden Ergebnissen führen.

Oktober 24, 2022

Forscher in Spanien untersuchen positive organoleptische Eigenschaften von EVOO

Eine Studie identifiziert neue Methoden, um die organoleptischen Profile „grün-fruchtig“ und „reif-fruchtig“ von nativem Olivenöl extra besser zu verstehen.

Februar 16, 2021

Olive Oil Times Startet das Fernunterrichtsportal

Aufgezeichnete Videokurse und interaktive Live-Workshops behandeln Themen von Olivenanbau und Ölproduktion bis hin zu Verkostung, Ernährung und Gesundheit.

Februar 6, 2021

Ein wegweisendes Blind Sensory Panel in Tunesien

Eine Gruppe junger blinder Tunesier strebt die Zertifizierung ihres Verkostungspanel-Programms an.

Dezember 20, 2019

Olive Council validiert rotes Verkostungsglas

Der Internationale Olivenrat hat ein neues rotes Granatglas für die Verkostung von Olivenöl validiert

April 3, 2019

Gesichtserkennung kann Geschmackstests ergänzen

Forscher entwickeln Gesichtserkennungssoftware mit dem Ziel, die Genauigkeit von Panel-Tests zu verbessern.

November 5, 2018

Neuer Olivenöl-Verbraucherführer in Holland

Wilma van Grinsven-Padberg möchte die Verbraucher für Olivenöl genauso begeistern wie sie.

April 12, 2018

Reihe in Spanien über Tasting Panels heizt auf

Zwei Seiten des spanischen Olivenölsektors möchten, dass der Minister für Landwirtschaft, Fischerei, Ernährung und Umwelt über die Zukunft der Verkostungsgremien entscheidet.

Februar 12, 2018

Sechste "ExtraLucca" präsentiert einige der besten Italiens

Im Herzogspalast von Lucca findet eine zweitägige Ausstellung ausgewählter italienischer Olivenöle extra vergine statt.

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Februar 1, 2016

Kurs für Fortgeschrittene auf der McEvoy Ranch

Am 8. Februar wird der bekannte Forscher Agustí Romero einen Kurs unterrichten, in dem die Ursachen verschiedener Olivenölattribute untersucht werden.

Juli 7, 2015

Workshop zur Verbesserung der Fähigkeiten zur Verkostung von Olivenöl

Zwei der erfahrensten Olivenölverkoster der Welt, Paul Vossen und Richard Gawel, haben einen eintägigen Workshop organisiert, um Olivenölverkoster auf die nächste Stufe zu heben.

Februar 18, 2015

Das UC Davis Olive Center plant für den Frühling einen zweiteiligen Kurs zur sensorischen Bewertung

Das UC Davis Olive Center wird diesen Juni seinen Kurs zur sensorischen Bewertung im Silverado Vineyards Sensory Theatre durchführen.

Januar 13, 2015

Im Land der Milch und des Honigs Abneigung gegen bitteres und scharfes EVOO

Die Konsumenten einer Messe in Zürich mochten den bitteren und scharfen Geschmack hochwertiger EVOOs nicht.

November 28, 2014

Zwei Kurse in Verona für angehende Olivenöl-Experten

Zwei Olivenölschulungen in Verona im kommenden März werden mit dem internationalen Weinwettbewerb und der internationalen Weinmesse Vinitaly zusammenfallen.

November 22, 2014

Die Verkostungsschule von Valencia fördert hervorragende Olivenöle

Die Escuela Valenciana de Cata veranstaltete das neueste ihrer Bildungsprogramme zur Herstellung, Verwendung und Weitergabe von nativem Olivenöl extra.

Kann. 22, 2014

Trade Group bietet Seminar zur Verkostung von Olivenöl an

Die Extra Virgin Alliance veranstaltet kurz vor der Fancy Food Show in New York ein Verkostungsseminar für Einkäufer und Kochprofis.

Kann. 7, 2014

Der Olivenölkurs umfasst die Reise vom Baum zum Tisch

Ein neuer Kurs der International Olive Oil School führt die Teilnehmer durch die Grundlagen der Olivenölverkostung und der Techniken zur Speisenbegleitung.

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