Pizza
Januar 14, 2020
Pizza Giant Domino will ein Stück italienischen Markt
Der CEO von Domino in Italien ist der Ansicht, dass im traditionellen Pizzahaus noch Platz für eine Zustelloption ist. Traditionelle Pizzaioli bleiben skeptisch, dass die Restaurantkette auf dem Markt Fuß fassen kann.
23. September 2019
Italienischer Wissenschaftler erhält Parodie-Preis für seine Forschungen zur Pizza
Silvao Gallus fand heraus, dass der Verzehr von Pizza aus traditionellen Zutaten vor einigen chronischen Krankheiten schützt.
Dezember 27, 2017
NY Pizza Maker besucht seine italienischen Wurzeln
Salvatore Polizzi machte eine Pause von seiner Bushwick Pizzeria, um sich wieder mit der Olivenfarm seiner Familie zu verbinden und Traditionen wiederzubeleben.
Dezember 8, 2017
Neapolitanische "Pizza Twirling" steht auf der UNESCO-Liste
Zwei Millionen Menschen haben eine Petition unterschrieben, die die offizielle Anerkennung des Pizzastrudels „Pizzaiuolo“ unterstützt.
März 10, 2015
In Neapel Pizza mit lokalen EVOOs kombinieren
Die renommierte Pizzeria La Notizia in Neapel organisierte eine ganztägige Veranstaltung für Pizza und Olivenöl. Aber nicht irgendeine Pizza und nicht irgendein Olivenöl.
August 25, 2011
Pilze, Peperoni und Benzopyren
Zwiebeln und Sardellen sind nicht die einzigen Zutaten für Ihre Lieblingspizza. Eine weitere Zutat ist eine Ölsorte, die so niedrig ist, dass man sie nicht einmal als "Olivenöl" bezeichnen kann.
März 16, 2011 Sonderartikel