Polyphenole
9. September 2024
Slowenische Genossenschaft konzentriert sich auf Phenolwerte
Danijel Stojković Kukulin ist davon überzeugt, dass das Segment des Olivenöls mit hohem Phenolgehalt weiter wachsen wird, während er seine Produktion auf neue Höhen treibt.
Juli 24, 2024
Neues Verfahren verbessert Nachhaltigkeit und Phenolprofil von Olivenblattextrakten
Bei einem neuartigen Ansatz werden keine schädlichen Chemikalien verwendet und es entsteht ein Extrakt, der möglicherweise bei der Olivenölproduktion und Lebensmittelverpackung eingesetzt werden kann.
Juli 23, 2024
Untersuchungen belegen, dass die Polyphenole und einfach ungesättigten Fettsäuren in nativem Olivenöl extra mit einem geringeren Demenzrisiko und einer Linderung der Demenzsymptome verbunden sind.
Juli 10, 2024
Die positiven Auswirkungen von nativem Olivenöl extra auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen verstehen
Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache. Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von nativem Olivenöl extra zu einer besseren Herzgesundheit beiträgt.
Kann. 23, 2024
Oliven mit höherem Phenolgehalt sind resistenter gegen Anthracnose
Forscher fanden heraus, dass Olivensorten, die während der Reifung hohe Konzentrationen bestimmter Phenolverbindungen aufrechterhielten, weniger wahrscheinlich Anthracnose entwickelten.
Kann. 1, 2024
Forscher untersuchen Zusammenhänge zwischen MedDiet-Einhaltung und Mundgesundheit
Die antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung der Mittelmeerdiät und ihre Rolle bei der Erhaltung nützlicher Mikroorganismen sind mit positiven Ergebnissen für die Mundgesundheit verbunden.
April 23, 2024 Gesundheit
Studie enthüllt therapeutische Eigenschaften von EVOO-Polyphenolen bei Krebs im Kindesalter
April 22, 2024 Grundlagen
Januar 15, 2024 Grundlagen
Oleocanthal: Hinter den gesundheitlichen Vorteilen des berühmten Phenols von Olivenöl
Januar 2, 2024 Gesundheit
November 6, 2023 Gesundheit
November 1, 2023
Studie zeigt Vorteile einer EVOO-Supplementierung bei männlichen Sportlern
Eine Nahrungsergänzung mit Olivenöl erhöht den Testosteronspiegel und reduziert gleichzeitig die Stresshormone bei männlichen Sportlern.
Oktober 26, 2023
Forschung zeigt die Rolle von Polyphenolen bei der Hemmung der Krebsmetastasierung
Spanische Wissenschaftler untersuchten die Rolle von Oleocanthal und Oleacein bei der Modulation der Angiogenese, die in direktem Zusammenhang mit dem Fortschreiten verschiedener Tumorarten steht.
28. September 2023
Bei In-vitro-Experimenten wurde festgestellt, dass Hydroxytyrosol, ein bekanntes Olivenölpolyphenol, auf ein Protein abzielt, das an der Reproduktion von Krebszellen beteiligt ist.
August 31, 2023
Höherer Konsum von Polyphenolen geht mit geringerem Risiko einer Ansteckung mit Covid-19 einher
Gesunde Erwachsene, die Phenole und Pflanzensterine zu sich nahmen, von denen einige in Olivenöl enthalten sind, erkrankten seltener an Covid-19.
August 18, 2023
Untersuchungen haben ergeben, dass der Verzehr von nativem Olivenöl extra, das reich an Oleocanthal und Oleacein ist, auch zu Gewichtsverlust, einem Rückgang des Body-Mass-Index und der Basalglykämie führt.
Juli 19, 2023
Erkundung der gesundheitlichen Vorteile von Hydroxytyrosol in Nativem Olivenöl Extra
Hydroxytyrosol gehört zu den 25 phenolischen Verbindungen, die in nativem Olivenöl extra vorkommen und eine Rolle bei der Vorbeugung nichtübertragbarer Krankheiten spielen.
Juli 18, 2023
Forschung untersucht die Co-Extraktion von Olivenöl mit Olivenblättern, Kräutern und Gewürzen
In einem Forschungsbericht wurde untersucht, wie das Mahlen von Oliven mit Olivenblättern, Kräutern und Gewürzen den Polyphenolgehalt des resultierenden Öls erhöhen könnte.
Oktober 24, 2022
Das Befolgen von MedDiet, das mit Polyphenolen angereichert ist, reduziert die viszerale Adipositas
Eine 18-monatige Studie zeigte, dass eine polyphenolreiche Med-Diät die Vorteile einer traditionellen Med-Diät gegen die Ansammlung von viszeralem Fettgewebe übertreffen könnte.
Juli 18, 2022
Die Zugabe von Wasser während der Olivenölproduktion verringert die Qualität, finden Forscher
Ohne Wasserzusatz hergestelltes Arbequina-Olivenöl extra vergine wies einen höheren Polyphenolgehalt und eine bessere Oxidationsstabilität auf als Öle, die mit Wasserzusatz hergestellt wurden.
Juli 13, 2022
Der Konsum von EVOO führt zu mehr Polyphenolen in der Muttermilch, Studienergebnisse
Berichten zufolge ist die Studie die erste, die die mögliche vertikale Übertragung von Polyphenolen auf die Nachkommen von Laborratten untersucht, die während der Schwangerschaft und Stillzeit mit nativem Olivenöl extra gefüttert wurden.
Juli 6, 2022
Neues europäisches Label würdigt gesundheitliche Vorteile von EVOOs mit hohem Polyphenolgehalt
Das Ziel des Aristoil Plus-Projekts ist es, die Olivenölqualität unter seinen Mitgliedern zu verbessern und Olivenöl als nutrazeutisches Lebensmittel bei den Verbrauchern zu fördern.
Jun. 6, 2022
Die Olivenfarm, die Zyperns Niemandsland neues Leben einhauchte
Atsas begann als Farm auf zerstörtem Land in der Pufferzone der Insel und entwickelte sich in weniger als einem Jahrzehnt zu einem führenden Olivenölproduzenten.
März 23, 2022
In einer kleinen Studie erfuhren Leukämiepatienten im Frühstadium, die Olivenöl mit hohem Oleocanthal- und Oleacingehalt konsumierten, eine Abnahme der Anzahl von Krebszellen.
Januar 17, 2022
Studie: Green MedDiet kann Hirnschwund bei über 50-Jährigen verlangsamen
Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass eine MedDiet-Variante mit hohem Polyphenolgehalt und geringer Fleischaufnahme das Gehirn vor Entzündungen schützen und altersbedingte Hirnatrophie verlangsamen kann.
Dezember 30, 2021
Was sind Polyphenole und warum sollten Sie sich darum kümmern?
Die Pflanzenstoffe in hochwertigen nativen Olivenölen extra bieten wichtige gesundheitliche Vorteile.