Qualitätskontrolle
Jun. 30, 2020
Acht japanische Olivenöle unter den am besten bewerteten Marken dieses Jahres
Japanische Produzenten erlebten ein Rekordjahr im World Olive Oil CompetitionDies beweist, dass eine der neuesten Grenzen des Olivenanbaus mit den anderen mithalten kann.
Januar 2, 2019
Neues Gerät erkennt Verfälschungen mithilfe von Fluoreszenzspektroskopie
Der Sensor verwendet eine Kombination aus Laserdioden und computergestützten Algorithmen, um die Lichtemissionen von Olivenölproben zu messen und festzustellen, ob sie korrekt gekennzeichnet sind.
11. September 2017
Kaliforniens International Culinary Center Gastgeber 3. Olivenöl-Sommelier-Programm
Eine internationale Fakultät renommierter Experten führt die Studenten durch mehr als 100 Olivenölproben aus 26 Ländern im weltweit umfassendsten Lehrplan für die Beurteilung der Olivenölqualität.
August 17, 2017
Experten für Lebensmittelpolitik befürchten, dass die neuen Maßnahmen der Food Standards Agency die Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit nach dem Brexit nicht angemessen berücksichtigen.
Dezember 2, 2015
Basilippos neues Label fordert die Verbraucher auf, es abzukühlen
Der preisgekrönte Hersteller hat ein neues Etikettierungssystem entwickelt, mit dem EVOO bei der idealen Temperatur gehalten werden kann, um die Qualität zu erhalten.
Kann. 11, 2015
Entwicklung von Sensoren zur Nachahmung der sensorischen Analyse von Olivenöl durch den Menschen
Die Forscher arbeiten an der Entwicklung von Sensoren, die die Rolle der menschlichen Sinneswahrnehmung bei der Bewertung von Olivenöl nachahmen sollen.
Januar 6, 2015 World
Forscher untersuchen System zur kontrollierten Verteilung von Olivenöl
August 25, 2014 Basics
Kann. 14, 2014 Geschäft
Der Kurs bietet Antworten zur Qualitätssicherung von Olivenöl für Käufer
Dezember 7, 2010 Produktion
Australiens moderne Oliven helfen den Landwirten, die beste Erntezeit zu finden