sensorische Bewertung von Olivenöl
Oktober 6, 2025
Europa-Ausgabe von Olive Oil Times Sommelier-Programm in den Niederlanden abgeschlossen
Einundzwanzig Profis absolvierten die Olive Oil Times Sommelier Certification Program, lernen Sie etwas über sensorische Analyse, Produktion und gesundheitliche Vorteile.
März 21, 2025
Renommiertes Olivenöl-Sommelier-Programm kehrt nach New York zurück
Das fünftägige Programm vermittelt Qualitätsbewertung, bewährte Produktionspraktiken, Gesundheit und Ernährung, kulinarische Anwendungen und mehr.
Februar 17, 2025
Renommiertes Sommelier-Programm expandiert nach Europa
Olive Oil Times arbeitet mit der Olive Oil Academy zusammen, um seinen Vorzeigekurs in den Niederlanden und darüber hinaus anzubieten.
Februar 12, 2025
Peru verfügt über ein eigenes, vom Olivenrat anerkanntes Verkostungsgremium
Das Gremium wird dazu beitragen, die Qualität des Olivenöls im Vorfeld einer von vielen erwarteten ertragreichen Ernte zu verbessern.
Februar 3, 2025
Neue Sommelier-Klasse in London bestätigt
Produzenten, Importeure, Einzelhändler und Olivenölliebhaber aus der ganzen Welt vertieften sich in die Produktion und sensorische Bewertung im Zentrum Londons.
November 20, 2024
Das Olivenöl-Sommelier-Programm kehrt nach London zurück
Die Olive Oil Times Education Lab kehrt mit seinem fünftägigen Sommelier-Vorzeigeprogramm in die Londoner Innenstadt zurück.
Jun. 2, 2024 Degustation
37 Abgeschlossen Olive Oil Times Sommelier-Programm in New York
Februar 23, 2024 Welt
Februar 8, 2024 Welt
November 1, 2023 Kurznachrichten
Jun. 5, 2023 Degustation
38 Abgeschlossen Sommelier Certification Program in New York
März 27, 2023
31 Absolvieren Sie den Sommelier-Zertifizierungskurs in London
Eine vielfältige Gruppe von Olivenölprofis und -liebhabern traf sich im Zentrum von London zu dem fünftägigen Intensivkurs.
August 26, 2022
Olive Center erweitert die Olivenölausbildung auf Jugendliche und Kinder
Ziel des Programms ist es, Kindern beizubringen, wie man häufige Mängel erkennt, und schon in jungen Jahren zu lernen, wie man mit Olivenöl kocht.
Jun. 22, 2022
Wissenschaftler identifizieren Gen, das für das Aroma von Olivenöl verantwortlich ist
Die Forscher stellten fest, dass die Manipulation des 13-HPL-Gens es den Landwirten ermöglichen könnte, das Aroma von Olivenöl vorherzusagen oder neue Sorten mit spezifischen Aromen zu kreieren.
Jun. 13, 2022
Für manche ist die Wahl des Olivenöls eine Frage der Zahlen
Gerade als wir dabei sind, die Verbraucher davon zu überzeugen, dass die Wahl von Oliven einfach ist, kommen die Phenatics ins Spiel.
Februar 6, 2021
Ein wegweisendes Blind Sensory Panel in Tunesien
Eine Gruppe junger blinder Tunesier strebt die Zertifizierung ihres Verkostungspanel-Programms an.
Jun. 11, 2020
Anna Cane wiedergewählt Präsidentin der Olivenölgruppe von Assitol
Anna Cane wurde nach einstimmiger Abstimmung durch die Versammlung der Unternehmer erneut in die Präsidentschaft der Olivenölgruppe des italienischen Verbandes der Ölindustrie (Assitol) berufen.
Januar 29, 2020
38 Komplettes Sommelier-Programm in London
Eine vielfältige internationale Gruppe von Fachleuten traf sich in der Londoner Innenstadt, um ein umfassendes fünftägiges Programm zur Olivenölqualität zu organisieren.
11. September 2017
Kaliforniens International Culinary Center Gastgeber 3. Olivenöl-Sommelier-Programm
Eine internationale Fakultät renommierter Experten führt die Studenten durch mehr als 100 Olivenölproben aus 26 Ländern im weltweit umfassendsten Lehrplan für die Beurteilung der Olivenölqualität.
August 1, 2017
'Oleum'-Projekt sucht nach besseren Lösungen zum Schutz der Authentizität von Olivenöl
Teil des europäischen Forschungs- und Innovationsprogramms „Horizont 2020“ ist ein ehrgeiziger Plan zur Suche nach gemeinsamen Ansätzen und Analysewerkzeugen zur Überprüfung der Qualität und Echtheit von Olivenöl.
Jun. 6, 2017
Olivenöl Sommelier Certification Program Expandiert nach Kalifornien
Das sechstägige Programm auf dem Campus des ICC in Campbell, CA, umfasst die weltweit führenden Olivenölexperten und -pädagogen in einem umfassenden Kurs, der die Bereiche Produktion, Qualitätsmanagement und erweiterte sensorische Bewertung umfasst.
Kann. 17, 2017
Ändern Sie das Olivenöl Tasting Glass? Einige sehen Rot
Ein Designer von Glaswaren und die Universität Jaén glauben, ein besseres Gefäß für die sensorische Analyse von Olivenöl gefunden zu haben.
April 27, 2017
Die besten Olivenöle für 2017 werden heute bekannt gegeben
Die Gewinner des New York International Olive Oil Competition 2017 werden auf einer Live-Pressekonferenz um 5:30 Uhr (EDT) bekannt gegeben.
April 18, 2017
Olivenöl-Sommelier-Programm expandiert nach Kalifornien
Nach dem Erfolg der New Yorker Serie wurde die International Culinary Center und der Olive Oil Times Education Lab erweitern das Sommelier-Zertifizierungsprogramm auf den Bay Area-Campus der Schule.
März 9, 2017
Erfahrene Verkoster aus Japan, Australien und den USA wurden als fünfter gewählt NYIOOC
Miciyo Yamada aus Japan, Lina Smith aus den USA und Robert Harris aus Australien werden die diesjährige Jury leiten.
Januar 2, 2017
Der Sommelier-Zertifizierungskurs kehrt mit einem intensiven 7-Tage-Programm nach NY zurück
Das Olivenölprogramm bei New York International Culinary Center kehrt nächsten Monat mit einem umfassenden einwöchigen Kurs für diejenigen zurück, die eine Zertifizierung als Olivenöl-Sommelier erreichen möchten.