sensorische Bewertung von Olivenöl

Februar 23, 2024

Sommelier-Programm kehrt nach New York zurück

Das fünftägige Programm umfasst sensorische Beurteilung, bewährte Produktionspraktiken, Gesundheit und Ernährung, kulinarische Anwendungen, Qualitätssicherung und mehr.

Februar 8, 2024

39 Abgeschlossen Sommelier Certification Program in London

Fachleute und Liebhaber von Olivenöl absolvierten ein praktisches Programm zur sensorischen Analyse und beherrschten die Feinheiten der Produktion und Qualitätsbewertung, um ihre Karriere voranzutreiben und neue Initiativen zu starten.

November 1, 2023

Das Olivenöl-Sommelier-Programm geht nach London

Der Olive Oil Times Education Lab kehrt mit seinem fünftägigen Sommelier-Zertifikatsprogramm nach Zentral-London zurück.

Jun. 5, 2023

38 Abgeschlossen Sommelier Certification Program in New York

Fachleute und Enthusiasten aus der ganzen Welt absolvierten einen einwöchigen Intensivkurs zur Olivenölqualität und sensorischen Beurteilung.

März 27, 2023

31 Absolvieren Sie den Sommelier-Zertifizierungskurs in London

Eine vielfältige Gruppe von Olivenölprofis und -liebhabern traf sich im Zentrum von London zu dem fünftägigen Intensivkurs.

August 26, 2022

Olive Center erweitert die Olivenölausbildung auf Jugendliche und Kinder

Ziel des Programms ist es, Kindern beizubringen, wie man häufige Mängel erkennt, und schon in jungen Jahren zu lernen, wie man mit Olivenöl kocht.

Juli 9, 2019

Sommelier-Programm auf dem Weg nach San Francisco

Der Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certification Program wird im San Francisco Art Institute im Marina District der Stadt zusammentreten.

Kann. 23, 2019

28 Abgeschlossen Sommelier Certification Program

Fachleute und Enthusiasten schlossen sich dem wachsenden Netzwerk zertifizierter Olivenöl-Sommeliers auf der ganzen Welt an, nachdem sie ein umfassendes sechstägiges Programm in New York absolviert hatten.

April 30, 2019

53. Sitzung des IOC-Beirats in Kairo

Das Treffen des IOC-Beirats in Kairo befasst sich mit einem nachhaltigeren Olivenölmarkt und bekräftigt den Wert des Paneltests

April 3, 2019

Gesichtserkennung kann Geschmackstests ergänzen

Forscher entwickeln Gesichtserkennungssoftware mit dem Ziel, die Genauigkeit von Panel-Tests zu verbessern.

Februar 28, 2019

Sommelier-Programm folgt 2019 NYIOOC

Die achte Ausgabe des vielbeachteten Programms zur sensorischen Beurteilung von Olivenöl folgt im Anschluss an das NYIOOC World Olive Oil Competition das vielleicht.

Jun. 21, 2018

Olivenöl-Sommelier-Programm kehrt nach Kalifornien zurück

Es ist die sechste Ausgabe des bahnbrechenden Kurses, der von der Olive Oil Times Education Lab haben in Zusammenarbeit mit der International Culinary Center.

Jun. 21, 2018

In Deutschland dreht sich alles um Harmonie

Harmonie ist für Exporteure von nativem Olivenöl extra nach Mitteleuropa zu einem wichtigen Faktor geworden.

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November 2, 2016

Ayvaliks Olivenöl-Wunderkind

Die Verkostung von Olivenöl macht Suzan Kantarci Savas glücklich. Diese Freude wird ihr im April in New York zugute kommen, wenn sie mit ihren Kollegen zum größten Olivenölwettbewerb der Welt zurückkehrt, um mehr als 900 Proben zu kosten.

Oktober 19, 2016

Olivenöl-Sommelier-Kurs debütiert in New York

Das bahnbrechende Programm zur sensorischen Beurteilung von Olivenöl im International Culinary Center versucht, erfahrene Olivenölverkoster zu finden. Die Teilnehmer des ersten Kurses waren sich einig, dass sie auf einem guten Weg sind.

August 23, 2016

Olivenöl-Sommelier-Kurs ausverkauft

Die nächste Sitzung findet vom 3. bis 10. Februar 2017 statt, wenn alle drei Kursstufen abgehalten werden. Die Registrierung für die Februar-Sitzung beginnt im Herbst.

Juli 25, 2016

Olivenöl-Sommelier-Zertifizierungskurs bei New York International Culinary Center

Der renommierte International Culinary Center (ICC) in New York und der Olive Oil Times Education Lab wird vom 1. bis 8. Oktober auf dem SoHo-Campus des ICC den ersten Kurs für Olivenöl-Sommelier-Zertifizierung der Stufe 10 anbieten.

Februar 16, 2016

Faktencheck: 3 verbreitete Mythen über Olivenölqualität

Lassen Sie uns einige Verwirrungen über drei grundlegende Eigenschaften von flüssigem Gold zerstreuen.

Februar 1, 2016

Kurs für Fortgeschrittene auf der McEvoy Ranch

Am 8. Februar wird der bekannte Forscher Agustí Romero einen Kurs unterrichten, in dem die Ursachen verschiedener Olivenölattribute untersucht werden.

November 23, 2015

Taste Panel App digitalisiert sensorische Analysen

Eine neue App verspricht, die Genauigkeit, Sicherheit und Nachhaltigkeit der Olivenöl-Geschmacksprüfung zu verbessern.

November 18, 2015

Präsident von Assitol, der die Verfälschung in Italien als "Rest" bezeichnet, schlägt eine Überprüfung der Geschmackstests vor

Der italienische Olivenölsektor lebt intensive Tage. Die weit verbreiteten Betrugsvorwürfe berühmter Olivenölmarken, die in italienischen Supermärkten verkauft werden, haben eine schwelende Debatte über die Echtheitsgarantien der Verbraucher und den angemessenen Schutz der Erzeuger wiederbelebt. In einem Interview mit Olive Oil Times, der Präsident von Assitol, dem Italiener

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