traditionelles Fräsen
Februar 13, 2024
Lokale Milizen in Frankreich liegen voll im Trend
Eine reichliche Ernte und hohe Preise haben zu einem Anstieg der Aktivität und der Investitionen in Gemeinschaftsmühlen geführt.
Dezember 14, 2023
Von der UNESCO anerkannte traditionelle türkische Olivenanbaupraktiken
Die UN-Agentur sagte, dass die traditionellen Methoden des Pfropfens, Mahlens und der Produktion von Tafeloliven in der Türkei wertvoll für unsere globale Kultur seien und geschützt werden müssten.
Kann. 2, 2023
Wie Oliven zu Öl verarbeitet werden
Moderne Technologie hat traditionelle Methoden ersetzt, vom Zerkleinern der Oliven bis zum abschließenden Extraktionsprozess.
Jun. 29, 2021
Planas: Traditionelle Olivenbauern werden in der neuen Gemeinsamen Agrarpolitik geschützt
In einer Ansprache vor dem spanischen Senat feierte der Landwirtschaftsminister das starke Jahr für den Olivenölsektor und schlug optimistisch in die Zukunft.
Juli 28, 2020
Was bedeutet "kaltgepresst" wirklich?
Als die Olivenölproduktion noch mit Pressen erfolgte, beschrieb der Begriff das erste Pressen der frischen Früchte. Mittlerweile ist es ein bedeutungsloses Schlagwort, das überall auf Flaschen prangt.
April 3, 2018
Warum einige Produzenten nicht bereit sind, ihre traditionellen Pressen aufzugeben
Ineffizient und schwierig zu warten, werden traditionelle Druckmaschinen oft als Relikt einer anderen Ära abgetan. Olive Oil Times fanden einige Produzenten, die sagen, dass sie ihre alten Pressen nicht so schnell aufgeben werden.
Januar 3, 2017 Produktion
Herstellung von Olivenöl in Frankreich auf die althergebrachte Art
Januar 5, 2015 Welt
Januar 1, 2015 Produktion
November 20, 2014 Welt
November 17, 2014 Herstellerprofile
25. September 2012
Neue Wendung bei der traditionellen Olivenpresse
Ein spanisches Unternehmen hat nach eigenen Angaben einen „Durchbruch“ für die alte Olivenpresse erzielt, bei dem Olivenöl mit einem höheren Gehalt an Antioxidantien entsteht.
April 12, 2012
Das Mahlen in Riogordo zeichnet verdiales Olivenöl aus
Der Olearum Culture and Oil Heritage Association organisierte kürzlich die erste Ausgabe von "The Milling of Riogordo", die die traditionelle Herstellung von Olivenöl im Ethnografischen Museum von Riogordo (Málaga) nachahmt.
Februar 22, 2012
Das Olivenölfestival setzt die galizische Tradition fort
Obwohl es ein kleiner Akteur in der spanischen Olivenölszene ist, wird jedes Jahr im Tal von Quiroga, Spanien, eine Feier der wenig bekannten Geschichte des Olivenöls in Galicien abgehalten.
1. September 2010
Olivenölhersteller findet Inspiration in uralten Worten und Taten
„Wir lassen uns vom antiken Griechenland inspirieren, natives Olivenöl extra ohne industriellen Prozess herzustellen. Wenn das bedeutet, jedes Jahr nur eine bestimmte Menge zu produzieren, ist das für mich in Ordnung.“ Konstantin Scrivanos