16. September 2024
Das Handbuch zur Olivenproduktion für Öl behandelt den Olivenanbau von der Anlage der Obstgärten bis zur Verarbeitung zur Mühle und enthält Kapitel, die von Experten auf jedem Gebiet verfasst wurden.
August 13, 2024
Olive Center veranstaltet erste Konferenz zur Nachhaltigkeit im Olivenölbereich
Auf der International Olive Sustainability Conference wird über Nachhaltigkeit diskutiert, vom Anbau und der Verarbeitung bis hin zu Marketing und Zertifizierungen.
Dezember 19, 2023
Das Olive Center arbeitet an der Ausbildung der nächsten Generation der Landwirtschaft. Vorteile
Das Olea Learn-Programm vermittelt Studenten die notwendigen agronomischen und betriebswirtschaftlichen Fähigkeiten, um einen Olivenanbau- und Olivenölproduktionsbetrieb zu führen.
August 17, 2023
Chemie steht im Mittelpunkt des Olive Center-Kurses
Der Workshop bietet die Möglichkeit, praktische Erfahrungen in einem hochmodernen Labor zu sammeln
August 26, 2022
Olive Center erweitert die Olivenölausbildung auf Jugendliche und Kinder
Ziel des Programms ist es, Kindern beizubringen, wie man häufige Mängel erkennt, und schon in jungen Jahren zu lernen, wie man mit Olivenöl kocht.
August 24, 2021
Javier Fernandez-Salvador hat viele Pläne für seinen neuen Job, darunter die Optimierung des Olivenanbaus und der Olivenernte für das sich ändernde Klima in Kalifornien.
Kann. 26, 2021 Produktion
Olive Center veranstaltet Webinar zur modernen Tafelolivenproduktion
Kann. 18, 2021 Nordamerika
Die Produzenten ehren Dan Flynn für seine Beiträge zum kalifornischen Olivenöl
Februar 10, 2021 Kurznachrichten
21. September 2020 Nordamerika
Januar 15, 2020
Neuer chemischer Ansatz für kompromittiertes EVOO
Forscher von UC Davis haben ein schnelleres und kostengünstigeres Verfahren entwickelt, um die Zuverlässigkeit eines Produkts zu bestimmen, das mit einem Etikett für natives Olivenöl extra abgefüllt ist.
Juli 23, 2019
Spenden helfen, Forschung und preisgekrönte Produktion an der UC Davis zu finanzieren
Dank der jüngsten Spenden konnte das führende US-amerikanische Olivenölforschungszentrum in neue Geräte investieren, seine Olivenhaine erweitern und die Produktion verbessern.
Februar 12, 2019
Das Seminar zum Olivenanbau kehrt an die UC Davis zurück
Ungefähr 75 professionelle und aufstrebende Olivenbauern treffen sich im Silverado Vineyards Sensory Theatre in Davis, Kalifornien, zu einer Meisterklasse für Olivenanbau, die vom Olive Center veranstaltet und von mehreren Experten unterrichtet wird.
November 10, 2018
Gericht lehnt die Relevanz der Davis-Studie in der Ablehnung des Verfahrens gegen Deoleo ab
Das US-Bezirksgericht für den District of Columbia akzeptierte den Antrag von Deoleo, eine Sammelklage unter Berufung auf den so genannten "mageren sachlichen Inhalt" zurückzuweisen.
25. September 2018
UC Davis Event mit Schwerpunkt auf Premium-Olivenöl
Die Veranstaltung wird Referenten aus verschiedenen Teilen der Branche vorstellen, um den Produzenten einen Eindruck davon zu vermitteln, woher dieser Teil der Branche stammt und wohin er führt.
August 8, 2018
Master Milling Course kehrt an die UC Davis zurück
Der dreitägige Kurs behandelt jeden Schritt des Olivenölproduktionsprozesses mit Exkursionen zu örtlichen Olivenölmühlen, um diese Schritte in Aktion zu sehen.
Kann. 8, 2018
UC Davis führt die Masterklasse „Wachsen, Mahlen und Markenbildung“ ein
Das UC Davis Olive Center führt im Juni eine neue Klasse zum Anbau, Mahlen und Brennen von Oliven ein, in der erfahrene Ausbilder für ein zweitägiges Eintauchen in Unterricht und Feldunterricht zusammenkommen.
Juli 14, 2015
Fünf Jahre später sendet der UC Davis Report immer noch Schockwellen
Der Bombenbericht sollte sich als bahnbrechend erweisen und unzählige Male zitiert werden, um die Heldentaten skrupelloser Olivenölproduzenten zu veranschaulichen.
Kann. 28, 2015
Berichten zufolge scheitern zwei von drei kalifornischen Olivenölen an neuen einheimischen Standards
Eine Handelsgruppe veröffentlichte zwei Berichte, in denen Fragen zu neuen kalifornischen Standards aufgeworfen wurden, die, wie es heißt, hastig entwickelt wurden, um rechtlichen Herausforderungen zu entgehen.
März 31, 2015
Olivenöl verbessert das Blutfettprofil, reduziert das Risiko von Herzerkrankungen
Olivenölphenole können chronische Krankheiten verhindern, aber sie gehen mit der Zeit zurück, wie ein neuer Bericht der University of California in Davis ergab.
Februar 18, 2015
Das UC Davis Olive Center plant für den Frühling einen zweiteiligen Kurs zur sensorischen Bewertung
Das UC Davis Olive Center wird diesen Juni seinen Kurs zur sensorischen Bewertung im Silverado Vineyards Sensory Theatre durchführen.
Januar 21, 2015
Eine Olivenöl-Odyssee bei Winter Fancy Food
Die Olivenölvereinigung Sevitel organisierte auf der Fancy Food Show ein Seminar zum Thema griechisches Olivenöl, das eine Reihe von Experten mit Perspektiven versah.
Oktober 24, 2014
Die Schüler entwerfen ein Gerät zur Erkennung von Ranzigkeitsindikatoren
Ein einfaches Gerät, das von Studenten der UC Davis entwickelt wurde, kann dabei helfen, die Qualität von Olivenöl entlang der Lieferkette zu überwachen.
Oktober 3, 2014
UC Davis Master Milling Course, um einen weiteren Tag auszudrücken
Der erweiterte, viertägige Kurs wird Menschen durch erstklassigen Unterricht in den Feinheiten des Handwerks zu außergewöhnlichen Olivenölproduzenten ausbilden.
August 25, 2014
Wie die Verpackung die Olivenölqualität beeinflusst
Ein Blick auf zehn Jahre Daten zeigt, welche Einzelhandelsverpackung die Nährstoffe in Olivenöl am besten konserviert.