In einer Umfrage der Cleveland Clinic in den USA nannten fast die Hälfte der Befragten die Lebensmittelkosten als größtes Hindernis für eine gesunde Ernährung.
Darüber hinaus ergab die Umfrage, dass jeder zehnte Amerikaner Fast Food für die herzgesündeste Ernährung hält, wobei die Wahrscheinlichkeit, dass sich Eltern für eine Fast-Food-Diät entscheiden, doppelt so hoch ist wie bei Nicht-Eltern.
Ein weiteres wichtiges Hindernis für Amerikaner bei der Entscheidung für eine gesunde Ernährung ist der Mangel an Zeit für die Zubereitung gesunder Mahlzeiten, den 23 Prozent der Teilnehmer nannten.
Einer von fünf Umfrageteilnehmern gab außerdem mangelndes Bewusstsein für geeignete Kochverfahren als Hindernis für eine gesunde Ernährung an, obwohl 70 % angaben, mindestens viermal pro Woche zu Hause zu kochen.
„In der heutigen schnelllebigen Welt stehen die Amerikaner unter Zeitdruck, und dies kann Auswirkungen auf herzgesunde Ernährung und sportliche Betätigung haben“, heißt es in einer Pressemitteilung der Cleveland Clinic.
Laut den Centers for Disease Control and Prevention, der nationalen Gesundheitsbehörde der Vereinigten Staaten, sind Herzerkrankungen die häufigste Todesursache bei Männern, Frauen und Menschen der meisten Rassen und ethnischen Gruppen in den Vereinigten Staaten.
Andererseits führte der Ernährungsberater das geringe Bewusstsein der Amerikaner über die gesundheitlichen Vorteile der Mittelmeerdiät auf mangelnde Informationen zurück.
„[Die Tatsache, dass nur 15 Prozent der Befragten mit den herzgesunden Vorteilen der Mittelmeerdiät vertraut waren] war für mich sehr überraschend“, sagte sie.