Warum in nativem Olivenöl extra pochieren? Das Pochieren in EVOO verleiht dem Hummer seine eigenen Aromen und erzeugt einen viel zarteren und köstlicheren Hummer, als es Wasser jemals könnte.
Hummerbrötchen sind eine Spezialität aus Neuengland, eigentlich eine Delikatesse. Bei unseren pochierten Hummerbrötchen mit nativem Olivenöl extra möchten wir diesen Sandwiches so viel Geschmack wie möglich verleihen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
– ganzer gekochter Hummer- Natives Olivenöl extra- Knoblauchzehen- Zitronenschale- frische Rosmarin- und Thymianzweige- Sellerie- Mayonnaise
Kochzeit: 30 Min
Sellerie, Mayonnaise, Schnittlauch, Salz und gehackte Zitronenschale in eine große Schüssel geben und verrühren. Nehmen Sie das Hummerfleisch mit einem Schaumlöffel aus dem Topf und geben Sie es in die Schüssel mit der Mayonnaise-Mischung.