Preisgala ehrt die weltbesten Olivenölproduzenten

Chefkoch Cesare Casella, Dekan für Italienische Studien an der International Culinary Center macht ein Risotto für die Teilnehmer des New Yorker Internationalen Olivenölwettbewerbs am Donnerstag

Nach einem weiteren Tag mit informativen Olivenölseminaren und Vorträgen und einer Pressekonferenz zur Bekanntgabe der Gewinner des Internationaler Olivenölwettbewerb in New Yorkschloss das Programm mit einer Preisgala im International Culinary Center.

Ein volles Haus mit 100 Gästen genoss eine köstliche, von Olivenöl inspirierte Speisekarte. Die Tische wurden mit vielen der innovativen Verpackungsdesigns für Olivenöl dekoriert, die später in diesem Monat von einer New Yorker Top-Designfirma beurteilt wurden.

Veranstaltungsmanager Curtis Cord eröffnete die Gala und gratulierte den vielen Gewinnern, aber auch denjenigen, die in diesem Jahr keine Preise erhalten haben. ​"Ob klein oder groß, ein Olivenölproduzent hat per Definition eine emotionale Bindung zu seinem Produkt. Die Herstellung von hochwertigem Olivenöl extra vergine ist eine Liebesarbeit. Allzu oft gehen die Belohnungen kaum darüber hinaus, weil die meisten Menschen da draußen nicht wissen, was wir über den Wert eines großartigen Olivenöls tun“, sagte er.

"Mit der Teilnahme am Internationalen Olivenölwettbewerb in New York sagt jeder dieser Produzenten: ​'Ich denke, mein Olivenöl ist eines der besten der Welt, und dieses Engagement allein verdient eine Auszeichnung. “

Cord lobte die Hunderte von Einsendungen, die den Wettbewerb zu einem beispiellosen Wettbewerb machten, und dankte seinen Sponsoren, dem Austragungsort und den Olivenölproduzenten, die arbeiten ​"im heroischen Streben nach Perfektion. “

Cord erzählte die Geschichte des ersten Treffens mit Dr. Gino Celletti, der leidenschaftlich eine Expertenjury für die unermüdliche Verkostung von Hunderten von Sorten leitete, und dankte ihm, dass er sein Fachwissen in den Wettbewerb eingebracht hatte.

Cord dankte abschließend allen Produzenten und Programmteilnehmern für ihren Beitrag zum Wissen und zum allgemeinen Bewusstsein für die Bedeutung von Olivenöl, das er nannte ​"eine Frage der Weltgesundheit. "

Dorothy Hamilton gab die letzten Bemerkungen des Programms und lobte Cord erneut für seine ​"vision “und wünschen dem Wettbewerb noch viele spannende Ausgaben in New York.

Die Feierlichkeiten im International Culinary Center ging bis spät in den Abend hinein, als die große Gruppe neuer Freunde in der Olivenölindustrie, Kaufleute, Händler, Pädagogen und siegreiche Produzenten eine Woche feierten, in der sie einem alten und mächtigen Essen Tribut zollen.