Die erste Ausgabe von "Jaen Experience “, organisiert von der Firma Canena Castle Olive Juice und sein Distributor in Jaén, Manjar Sibarit, am 21. Maist wurde von über 1,000 Personen besucht, die kulinarische Köstlichkeiten von sechs Köchen aus Jaén, Verkostungen und eine Auswahl der besten Delikatessenprodukte aus Spanien genossen.
Einige der Rezepte waren zum Beispiel ein köstlicher Tintenfischkeks, der mit Reis und aufgeblasen war Schloss von Canena Picual oder Lachs mit grünem Apfelgelee mit Castillo de Canena Erster Tag der Ernte Arbequino.
Der neue Gourmetraum "Jaén Experience “- laut Veranstaltern ein Erfolg - war der erste "Öl-eno-gastronomischer “Fusionstag in Spanien gefeiert und Castillo de Canena plant, ihn jährlich zu veranstalten. Die Gäste probierten die Weine aus 14 der besten Bodegas Spaniens sowie Schinken, Kaviar, Räucherlachs, spanischen Cava und französischen Champagner.
Neben reichlich nativem Olivenöl extra aus Jaén gab es Verkostungen der besten spanischen Weingüter wie Vinos Habla, Artadi, Ostatu, Rafael Palacios, Alonso del Yerro, Cortijo Los Aguilares, Equipo Navazos, Tomás Postigo, Arzuaga und Bodegas Productos Selectos AV, Bodegas Gerardo Méndez, Vila Vinoteca, Pujanza, Antídoto Cepas Viejas und Finca Sandoval sowie französischer Champagner Billecart-Lachs.
Die Besucher probierten Carpier Räucherlachs, Nacarii Caviar, Don Bocarte Konserven, Castro y González Ham und Recaredo Cava.
Zu den Köchen gehörten Juan Pablo Gámez vom Senses Restaurant (Linares), Francisco Navarro und Francisco José Cortés vom Támesis Restaurant (Jaén), Pedro Sánchez vom Casa Antonio Restaurant (Jaén); Montse de la Torre, vom Restaurant Cantina de la Estación (Úbeda); und Juan Carlos Trujillo Teruel vom Canela en Rama Restaurant (Linares). Mit dem von den Jaén Experience-Teilnehmern hergestellten Rohmaterial kochten sie live für die Teilnehmer.
Francisco Vañó, CEO von Castillo de Canena Olive Juice, sagte, es sei das Ziel, einen jährlichen Raum zu schaffen, der sich nachbauen lässt "Einzigartige Gourmet-Erlebnisse, attraktive und innovative Paarungen, Live-Kochkurse und Dauerverkostungen. “
Rosa Vañó mit Juan A. Peñamil
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