`Carol Firenze: Die leidenschaftliche Olive - Olive Oil Times

Carol Firenze: Die leidenschaftliche Olive

Dezember 14, 2010
Sophia Markoulakis

Aktuelle News

Von Sophia Markoulakis
Olive Oil Times Beiträger | Berichterstattung aus San Francisco

Bewaffnet mit Kopien ihres Buches und Flaschen Die leidenschaftliche Olive Carol Firenze ist mit dem Markenzeichen Olivenöl extra vergine und Olivenölseife beauftragt, die Öffentlichkeit über die ganzheitlichen Vorteile von Olivenöl aufzuklären. Mit einem jugendlichen Teint und herrlich glänzendem Haar ist sie eine geeignete Sprecherin für das köstlichste Elixier der Natur. Verbringen Sie einige Momente mit Firenze und Sie erhalten möglicherweise Ihre tägliche Dosis natives Olivenöl extra direkt aus der Flasche. Wenn Sie etwas Zeit damit verbringen, ihr Buch zu lesen, werden Sie Olivenöl verwenden, um Ihre Holzböden zu polieren, Ihre Haushaltsscharniere zu schmieren und Hautinfektionen und Verdauungsbeschwerden vorzubeugen.

Firenze ist leidenschaftlich mit Olivenöl beschäftigt, weshalb sie sich auch fünf Jahre später mit Reden und Unterschriften beschäftigt Die leidenschaftliche Olive: 101 Dinge, die mit Olivenöl zu tun haben wurde zuerst veröffentlicht. Nicht viele andere Erstautoren von Büchern zum Thema Lebensmittel können diesen Anspruch geltend machen. Sie können sich auch nicht mit sieben Drucken rühmen, einschließlich Kopien in anderen Sprachen wie Türkisch und bald Chinesisch. "Während ich an dem Buch arbeitete, versicherte mir mein Herausgeber, dass es so sein würde 'im Laufe der Zeit wachsen '. Und es ist wahr, das hat es wirklich “, sagt Firenze. Jeder neue Druck erhält eine aktualisierte Referenz- und Einzelhandelssektion sowie überarbeitete Listen von kalifornischen und internationalen Herstellern.

Es scheint, als wäre Firenze der Kurve etwas voraus, als sie ein Buch über die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Olivenöl schreiben wollte, obwohl es viele ihrer Vorschläge und Heilmittel schon seit Hunderten von Jahren gibt. Jetzt, da die Nachricht von den starken gesundheitlichen Vorteilen von Olivenöl den Hauptverbraucher erreicht, ist Firenze bereit, diejenigen aufzuklären, die sich die Zeit nehmen, die Bedeutung von Olivenöl in unserer täglichen Ernährung zu verstehen. "Seit dem Schreiben des Buches hat sich die Branche mit der Ausweitung des Interesses an nativem Olivenöl extra verändert. Die Menschen werden gesundheitsbewusster. Die Menschen werden sich auch der Bedeutung der Mittelmeerdiät bewusst, und der Grundstein dafür ist Olivenöl “, sagt Firenze.

Mit der Veränderung der Olivenölindustrie in den letzten fünf Jahren hat sich auch der Gaumen der Öffentlichkeit verändert. Firenze räumt ein, dass die Teilnehmer vor Jahren, als sie in eine blinde Fokusgruppe involviert war, tatsächlich eine minderwertige Probe einem hochwertigen nativen Olivenöl extra vorzogen. "Nachdem wir Interesse an nativem Olivenöl extra haben, besteht der nächste Schritt zur Aufklärung der Öffentlichkeit darin, dieses Wissen anzuwenden und durch Verkostung und Diskussion zu üben. Die Verkostung ist ein wichtiger Bestandteil, um die Unterschiede bei nativem Olivenöl extra zu verstehen, und eine interaktive Lernerfahrung ist entscheidend, um die Öffentlichkeit über Olivenöl zu informieren. Das Degustationserlebnis hilft den Leuten, mit anderen über das Produkt zu sprechen “, sagt Firenze. "Der Gaumen der Menschen ist wie der des Weins raffiniert. Die Menschen beginnen die Nuancen von nativem Olivenöl extra zu verstehen und lernen die Unterschiede zwischen den Sorten. “

Aus handelspolitischer Sicht haben die aufstrebenden Märkte der Olivenölindustrie in den letzten fünf Jahren ein beispielloses Wachstum verzeichnet. Firenze ist begeistert von den Ölen der Neuen Welt und glaubt, dass jedes Gespräch und Interesse an Olivenöl positiv ist und dass Regeln und Vorschriften erforderlich sind, wenn die Produktion wächst. "Olivenöl ist das am leichtesten verfälschte der Öle. Wir müssen uns in Bezug auf Produktion und Qualitätskontrolle selbst überwachen “, sagt Firenze. "Es ist bekannt, dass Italien mehr Olivenöl exportiert als es produziert. Es ist also gut, Konkurrenz von Orten wie Australien zu haben. “

Ihr Herz ist jedoch fest in den italienischen Olivenhainen gepflanzt, aus denen das Öl stammt, auf dem sie aufgewachsen ist. In einem italienisch-amerikanischen Haushalt aufgewachsen, ist Firenze sehr stolz auf ihre ligurischen Wurzeln. Ihr Lieblingsolivenöl stammt aus der Taggiasca-Olive, die ihrer Meinung nach das absolut beste Pesto darstellt.

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Dieses Jahr organisierte Firenze ihre erste Olivenernte Abenteuer in Umbrien für Reisende, die einen rustikalen italienischen Urlaub erleben möchten. Die siebentägige Reise, die über ihre Website und ihre Firma The Passionate Olive beworben wurde, beinhaltete Besuche mehrerer lokaler Festivals, darunter ein Trüffel- und Kastanienfestival und ein fett'unta (buchstäblich, "geölte Scheibe ”) Ritual, das sich um das neue Öl dreht, oder olio nuovo, von der Ernte des Tages. Die Gäste übernachteten in einer Villa in der toskanischen Landschaft und genossen Kochkurse des einheimischen Küchenchefs. Das Gelände rund um die Villa ist üppig mit Leccino-, Frantoio- und Pendolino-Olivenbäumen, die noch vor wenigen Wochen voll mit reifen Früchten beladen waren. Die Gäste ernteten Minuten nach dem Frühstück auf der Terrasse Oliven, da sie wussten, dass ihr Abendessen das frische Öl enthalten würde, das aus der Arbeit des Tages stammte.

Firenzes bevorstehendes Buch wurde von der Alchemistin der Renaissance, Isabella Cortese, und ihrer Arbeit inspiriert Ich sekretiere della signora Isabella Cortese (Die Geheimnisse von Signora Isabella Cortese). Erschienen im Jahr 1561, 'The Secrets 'war das einzige gedruckte Buch einer Alchemistin im 16. Jahrhundertth Jahrhundert. Das Buch richtete sich an ein aristokratisches Publikum und enthielt Anweisungen zur Herstellung von Parfums, Kosmetika und Ölen. Firenze plant ein weiteres Buch, das sich mit Olivenöl und seiner Rolle für Schönheit, Gesundheit und Langlebigkeit befasst.

Mit einem jahrhundertealten Text, der Firenze dazu inspiriert, ihren Kreuzzug fortzusetzen und die unzähligen Vorteile von Olivenöl zu fördern, kann man sich vorstellen, dass ihr Buch in vielen Jahren jemanden dazu inspirieren könnte, dasselbe zu tun.

Firenze ist ehemaliges Vorstandsmitglied des California Olive Oil Council und fungiert als Experte für The Olive Oil Source. Sie besuchen Webseite um ihr Buch oder das zu kaufen Olivenölquelle um ihre monatliche Newsletter Kolumne zu lesen.

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