Zentralitalienische Produzenten bauen auf ihrem Erfolg bei World Olive Oil Competition

Ein Teil unserer fortlaufenden Berichterstattung über das Jahr 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Das 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition hat große Ergebnisse für große und kleinere Produzenten in Mittelitalien gebracht, deren Olivenöl extra vergine von der Jury als Weltklasse-Produkte anerkannt wurde.

"Wir sind ein kleines Unternehmen, das in einem wunderschönen Tal tätig ist und sich traditionell auf die Herstellung von Verdicchio-Wein konzentriert “, so Francesco Sabbatini Rossetti, Inhaber von L'Olinda Olivenfarm und Produzent des mit dem Gold Award 2020 ausgezeichneten Monokultivar Raggi, Sagte Olive Oil Times. ​"Der Gewinn des Gold Award für eines unserer besten nativen Olivenöle extra verleiht uns eine wirklich gute Stimmung. “

L'Olinda Olive Farm ist ein landwirtschaftliches Unternehmen, das sich ganz dem Thema widmet Olivenölproduktion auf seinen mehr als 130,000 Hektar in der Region Marken in Mittelitalien.

"Wir produzieren mehrere native Olivenöle extra monokultivar; Olivenöle aus einer einzigen Sorte Olivenbaum. Traditionell ernten wir die Raggia-Oliven in der ersten Oktoberhälfte “, sagte Rossetti. ​"Wir mussten in den letzten Jahren eine Reihe von widrigen Bedingungen überwinden. Unsere Bäume erholen sich immer noch von der Burianischer Wintersturm das hat uns vor zwei Jahren getroffen. “

"Es brachte Mitte März sehr kalte Temperaturen, ein so ungewöhnliches Ereignis für unser Land “, fügte er hinzu. ​"Viele Pflanzen haben gelitten, und die Raggia-Bäume haben noch mehr gelitten, da sie diesen unerwarteten und eisigen Winden stärker ausgesetzt waren. “

Laut Rossetti liegt eines der Geheimnisse der Qualität von Monocultivar Raggia in der privaten Ölmühle, auf die sich die Farm verlassen kann. In ihrer Mori-Mühle werden nur Oliven der L'Olinda Olive Farm verarbeitet. Im Mühlenbereich wird das Olivenöl extra vergine unter kontrollierten Bedingungen in speziellen Räumen gelagert.

"Wir füllen unser Öl nur ab, wenn wir unsere Bestellungen versenden “, sagte Rossetti.

Nicht weit von der Region Marken entfernt UmbrienMehrere Erzeuger sahen auch ihre Namen und Olivenöle auf der Offizieller Leitfaden zu den besten Olivenölen der Welt - das NYIOOCLeitfaden für die Preisträger.

"Wir fühlen uns sehr geehrt und freuen uns darüber den Gold Award erhalten für unser natives Olivenöl extra von Rastrello “, so Christiane Wassmann, Inhaberin des Rastrello Boutique Hotel und Bauernhof, in der Nähe der Stadt Panicale, erzählt Olive Oil Times. ​"Dies kommt zu dem Engagement und der harten Arbeit hinzu, die unser Team das ganze Jahr über in unseren Wäldern geleistet hat. “

"Die letzte Saison war keine einfache Saison, da mehr als die Hälfte unserer Sprossen aufgrund der Hitzewelle verloren ging. Wir sind auf Regen angewiesen, und wir hatten nicht genug. Wir mussten sogar 40 junge Bäume neu pflanzen, die es nicht durch die Dürre geschafft haben “, fügte Wassmann hinzu. ​"Wir hatten auch einige Beweise für die Olivenfruchtfliege Verbreitung, aber die frühe Ernte ermöglichte es uns, die Qualität unseres nativen Olivenöls extra zu schützen. “

Für die Jury gehören zu den Geschmacksempfindungen von Rastrello Kräuter, grüner Pfeffer, Chicorée, Gewürze und Rucola.

Für Wassmann liegt das Erfolgsgeheimnis von Rastrello in der ​"Respekt für unsere Bäume, von der organischen Düngung bis zum Beschneiden und Ernten. Wir kümmern uns um unsere Oliven, gehen sehr vorsichtig mit ihnen um und haben eine enge Beziehung zu unserer örtlichen Ölmühle. “

Ein Gold Award wurde auch zum dritten Mal an die verliehen Frescobaldi Laudemio natives Olivenöl extra, das in hergestellt wird Toskana und in die Vereinigten Staaten von der importiert Manicaretti Italienische Lebensmittelimporteure, der es dem Wettbewerb vorgelegt hat.

"Ich freue mich sehr, dass die Familie Frescobaldi nach 30 Jahren diese edle Position beibehält “, sagte der Gründer des Unternehmens, Rolando Beramendi, nachdem er von der Auszeichnung erfahren hatte. ​"Dieses Öl wird nach den strengsten selbst auferlegten Regeln und Überlegungen hergestellt und ist trotz aller Unsicherheiten, die Mutter Natur immer für uns bereithält, weiterhin ein Gewinner. “

Beramendis Unternehmen begann vor Jahrzehnten mit dem Import von nativem Olivenöl extra von Laudemio.

"Nach und nach haben wir mit Hilfe der gesamten Familie Frescobaldi und ihrer bedingungslosen Unterstützung die Marke ausgebaut und eine Position von höchster Qualität in unserem Vertrieb beibehalten “, sagte Beramendi. ​"Ich denke, nach drei aufeinanderfolgenden Jahren Gold könnte man es fast wie bei uns als Klassiker bezeichnen. “