Zypern bewegt sich jenseits der Masse

Wie seine Nachbarn in seinem zypriotischen Dorf Kivissili staubt Michalis Chrisidou jeden Herbst ein Paar durchsichtiger Plastiktanks ab. Seine Vier- und Zwanzig-Liter-Behälter erfüllen einen ganz besonderen Zweck. Sie werden frisch gepresstes Olivenöl in loser Schüttung transportieren, ein Vorrat, von dem er sagt, dass er ihn in den nächsten Monaten halten wird.

Für sein kleines Inselland hat lokal gepresstes Olivenöl eine bedeutende Bedeutung. ​"Wir kochen damit jeden Tag. Wir beziehen unseren Vorrat aus zypriotischen Olivenhainen und das wars. Es ist lokal und rein und von hoher Qualität “, sagte Chrisidou. Ein Vier-Liter-Behälter kostet zwischen 20 und 25 Euro (26 bis 32 US-Dollar) und 20 Liter zwischen 80 und 100 Euro (104 bis 130 US-Dollar). Nach seiner Rückkehr überführt Chrisidou das Öl in getönte Glasflaschen.

Auf Zypern wird Olivenöl selten im Laden gekauft, da es bei den meisten Familien entweder von einem Familienmitglied oder einem Freund irgendwo auf der Insel hergestellt wird. Einige Zyprioten nehmen sich die Zeit, es selbst mit Bäumen zu produzieren, die sie besitzen. Tatsächlich sind rund 12,000 zypriotische Familien in der Branche tätig. Die Regionen Kyrenia, Kythrea, Solia, Lythrodhondas und Lefkara sind für ihre Olivenhaine bekannt. Heutzutage ist die Massenproduktion von Olivenöl in Zypern jedoch nur ein Teil davon.

"Seit dem Beitritt zur Europäischen Union im Jahr 2004 Olivenölproduktion in Zypern ist enorm gewachsen “, sagte Dr. Costas Gregoriou, Geschäftsführer von Agro Forum LTD und internationaler Berater für den Olivenanbau und die Olivenölindustrie in Zypern.

Costas Gregorious

Laut Gregoriou stieg der Verbrauch von Olivenöl zwischen 2004 und 2007 von 6,800 Tonnen auf 8,200 Tonnen pro Jahr. Mittlerweile hat sich der Ölverbrauch auf rund 9,000 Tonnen stabilisiert.

Der Minister für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen, Sophocles Aletraris, sagte, Olivenöl sei von großer Bedeutung für die Wirtschaft des Landes und die zypriotische Politik unterstütze das Wachstum der Branche.

"Die Regierungspolitik stellt die ländliche Welt in den Mittelpunkt unseres Handelns. In Anerkennung der täglichen Arbeit unserer Landwirte haben wir unsere Politik darauf ausgerichtet, den Sektor bei der Bewältigung der Herausforderungen des Gemeinsamen Marktes in der Europäischen Union und der Liberalisierung des internationalen Handels sowie der Probleme der Wirtschaftskrise zu unterstützen. “

Er sagte, das Programm der Europäischen Union zur Entwicklung des ländlichen Raums, das 2007 begann und bis zum nächsten Jahr läuft, biete Maßnahmen und Aktionen zur Verbesserung der Primärproduktion und zur Verbesserung der Produktionstätigkeit.

Diese Programme haben dazu beigetragen, die Pressen zu modernisieren, die Ölfördererträge zu verbessern und besser zu produzieren Qualitätsolivenöl. Pressen werden richtig und effizient betrieben und produzieren Olivenöl mit geringerem Säuregehalt als früher.

Gregoriou zufolge wurden seit 1971 neue Olivensorten für Tisch- und Ölproduktionen eingeführt, darunter Koroneiki, Manzanillo, Picual und Kalamon. Er sagte jedoch, dass lokale Produzenten immer noch die lokale Ladoelia-Sorte bevorzugen, die gut an das Klima Zyperns angepasst ist.

Während die Industrie weiter reift, wissen die Zyprioten genau, wo sie jedes Jahr Olivenöl mit Plastikflaschen für den täglichen Gebrauch liefern müssen.

"Wir sehen, wo die Bäume jeden Tag wachsen. Es ist das Olivenöl, das wir kennen “, sagte Chrisidou.