`Epische Olivenbäume - Olive Oil Times

Epische Olivenbäume

Jun. 10, 2012
Tara Vassiliou

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Der Olivenbaum wird von vielen als perfektes botanisches Exemplar bezeichnet - ein Baum mit Herz und Seele. Es bietet gesundheitsfördernde Produkte, ist schön anzusehen und extrem robust - es ist sowohl gegen Feuer als auch gegen Trockenheit beständig.

Solche Eigenschaften ermöglichen es ihm, über weite Zeiträume zu leben. Doch wie lange die Menschheit von diesem prächtigen Baum profitiert, ist noch ein Rätsel.

Die archäologischen Aufzeichnungen belegen, dass Olivenbäume seit der Antike mit verschiedenen Zivilisationen verwoben sind. und die Antike hat uns zahlreiche Referenzen geliefert, zum Beispiel:


Olivenbaum von Vouves

  • Der Olivenbaum soll ein Geschenk der Göttin Athene an die Stadt Athen gewesen sein, um sie zu ihrer Schutzgöttin zu machen
  • Den Gewinnern der antiken Olympischen Spiele wurde ein Olivenkranz überreicht
  • bezeichnet als "flüssiges Gold “von Homer, Olivenöl war ein häufig verwendetes Hautpflegeprodukt der Phönizier, Ägypter, Römer und Griechen
  • Die Bibel bezieht sich mehr als 140 Mal auf Olivenbäume und Olivenöl

.

Auf der griechischen Insel Kreta befindet sich ein lebendiges Stück Antike. Schätzungsweise 3,000 bis 5,000 Jahre alt ist die 'Vouves Olive Tree '- passend geschätzt als lebendiges Denkmal und produziert bis heute hoch geschätzte Oliven.

Aber der Olivenbaum von Vouvres hat eine starke Konkurrenz aus dem Nordlibanon. Bäume riefen 'Die Schwestern produzieren ein preisgekröntes natives Olivenöl extra mit extrem hohen Polyphenolen und einem Säuregehalt zwischen 0.18º und 0.24º. Der Geschmack wird als intensiver, fruchtiger, mittlerer Pfeffer mit einer Palette von frischem Gras beschrieben; butterartig mit Noten von Mandel und Walnuss.


Die Schwestern, Libanon

Der Erlös aus dem Verkauf wird zur Finanzierung eines Konservierungsprogramms verwendet. 'Die Schwestern sollen von einer undokumentierten Olivenbaumsorte stammen, einem Vorfahren der Balasi Ayrouni. Und das behauptete Alter dieser spektakulären Bäume? Über 6000 Jahre - das wird sogar behauptet 'Die Quelle dieses Ölzweigs, den die Taube nach Noah zurückbrachte, kündigte das Ende der Flut an.



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