Kinder dazu bringen, EVOO zu mögen

Foto: Michel Bish

Wir brauchen Fett in unserer Ernährung. Unser Körper benötigt es als Energiequelle, um fettlösliche Vitamine zu verarbeiten und als Quelle für essentielle Fettsäuren, die für die normale Funktion bestimmter Drüsen, Stoffwechselfunktionen, Wachstum und Fortpflanzung wichtig sind. Insbesondere Kinder brauchen gutes Nahrungsfett.

Leider essen die meisten Kinder, die ich kenne, meistens schlechte Nahrungsfette, die aus Fleisch, Milchprodukten und Backwaren stammen. Eine der besten Optionen für Nahrungsfett ist natives Olivenöl extra. Für die meisten Kinder ist Olivenöl jedoch genauso attraktiv für ihren Gaumen wie Austern, Leber und Rosenkohl.

Also, was machst du mit dem pingeligen Esser? Das Problem mit Olivenöl ist der Geschmack, nicht die Textur, also könnten Sie versuchen, es zu verstecken. Die Erfolgsquote für das Verstecken eines Geschmacks, der für ein Kind unangenehm ist, liegt jedoch bei etwa Null (Jahrzehnte später kann ich immer noch die Kälberleber in jedem Hackbraten schmecken, obwohl ich weiß, dass er nicht vorhanden ist). Stattdessen sollte das langfristige Ziel darin bestehen, dem Kind zu helfen, einen Gaumen für Olivenöl zu entwickeln - und je früher, desto besser.

Fünf Möglichkeiten für Kinder, den Geschmack von Olivenöl zu genießen

Tunke es ein. Lassen Sie Ihre Kleinen mit ihrem Essen spielen. Bringen Sie ihnen bei, Brot, Pita-Wedges oder Tortillachips in leicht gewürztes Olivenöl zu tauchen. Sogar Kleinkinder können ihr Essen erfolgreich eintauchen und beginnen, Olivenöl mit Spaß zu verbinden. Es ist eine großartige Möglichkeit, einen Geschmack für eine gesunde Alternative zu Butter und Butteraromen zu entwickeln.

Bilden Sie Gummibären. Gummibärchen befriedigen die Naschkatzen jedes Kindes. Wählen Sie ein Rezept, das Sie zusammen machen können und das Olivenöl zum Würzen verwendet. Sie finden die Zutaten online und Formen in Ihren örtlichen Baumärkten oder Sportgeschäften. Insekten- und wurmartige Köder sind die besten.

Olivenöl Gummiwürmer aus Modernistische Küche on Vimeo.

Kaufen Sie Olivenöl speziell für Kinder. So wie es schärfere gibt, mehr scharfe Olivenöle extra vergine Gut geeignet für den erwachsenen Gaumen, gibt es Sorten von süßer, milder Olivenöle speziell für Kinder. Nieselregen Sie es über ein Lieblingsdessert, verteilen Sie es auf Toast oder braten Sie damit die Hühnchentender. Obwohl es süßer als die erwachsenere Sorte ist, hat es einen Olivenölgeschmack, an den sich der Gaumen irgendwann gewöhnen wird.

Geschmackstest Olivenöl. Es hat wahrscheinlich eine Weile gedauert, bis Sie Ihren Lieblingsgeschmack von Olivenöl gefunden haben. Erwarten Sie also nicht, dass Ihr Kind weniger Zeit braucht als Sie. Machen Sie einen Familiengeschmackstest. Kaufen Sie kleine Behälter und probieren Sie jeden, bis jeder einen findet, der seinem Gaumen gefällt. Beschriften Sie es nur für ihren Gebrauch.

Pralinen mit Olivenöl füllen. Sie können mit Olivenöl gefüllte Pralinen kaufen oder selbst herstellen. Die gleiche Methode zum Befüllen von Pralinen mit Schnaps und anderen Likören kann zum Befüllen verwendet werden Natives Olivenöl extra. In beiden Fällen trainieren Sie den Gaumen eines Jungen neu, um eine angenehme Erfahrung mit Olivenöl gleichzusetzen. Im Kühlschrank aufbewahrt, verdickt sich die Konsistenz des Öls zu einem cremigen Zentrum, ähnlich wie bei einem beliebten Feiertagsschokoladenei!

Olivenöl wird wie Wein aus Früchten hergestellt und bietet eine Auswahl an Aromen. Ihr erwachsener Gaumen lernte schließlich, eine Sammlung von Weinen zu genießen, und so wird auch der Gaumen Ihres Kindes lernen, natives Olivenöl extra zu genießen.